Med den l\u00f8bende forbedring af Kinas \u00f8konomiske niveau har folk stillet h\u00f8jere krav til f\u00f8devarekvalitet og f\u00f8devaresikkerhed, og f\u00f8devareproducenter bruger konstant bioteknologi til at forbedre forskellige f\u00f8devarer. Bioaktive peptider bruges i vid udstr\u00e6kning i sunde\/funktionelle f\u00f8devarer, fordi de har gode funktioner og kan absorberes af menneskekroppen uden at for\u00e5rsage skade. Derfor er det vigtigt at unders\u00f8ge anvendelsen af bioaktive peptider i sunde\/funktionelle f\u00f8devarer.<\/p>\n
Bioaktive peptider har en passende syre-base- og termisk stabilitet og har ogs\u00e5 en fremragende fugtgivende effekt og vandopl\u00f8selighed, s\u00e5 disse stoffer kan anvendes til f\u00f8devareproduktion. Hvad ang\u00e5r den nuv\u00e6rende udvikling, er anvendelsen af bioaktive peptider god, og anvendelsesmulighederne er meget brede.<\/p>\n
Anvendelse i sportsmad<\/strong><\/p>\n Bioaktive peptider har god absorption, n\u00e5r menneskekroppen indtages, kan man p\u00e5 kort tid opn\u00e5 den energi, som s\u00e5danne stoffer giver, og derefter genoprette forbrugerens fysiske styrke, s\u00e5 de bruges ofte i sportsf\u00f8devarer. Og bioaktive peptider har en vis rolle i at fremme genopretningen af atleters sportsskader. P\u00e5 nuv\u00e6rende tidspunkt omfatter de bioaktive peptider, der fremstilles og anvendes til sportsf\u00f8devarer, hovedsageligt silkeormspuppepeptid, sojab\u00f8nnepeptid og s\u00e5 videre.<\/p>\n I milit\u00e6ret har mad og milit\u00e6ret stoffer<\/strong><\/p>\n Milit\u00e6re f\u00f8devarer, som er en vigtig del af industrielle f\u00f8devarer, skal sikre f\u00f8devarernes kvalitet og anvendelighed p\u00e5 grund af anvendelsesform\u00e5lets specificitet. Anvendelsen af bioaktive peptider i milit\u00e6rf\u00f8devarer og milit\u00e6rmedicin kan opdeles i 3 kategorier: Anvendelse i f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer<\/strong><\/p>\n Biologisk aktive peptider vil ogs\u00e5 blive brugt direkte som f\u00f8devaretils\u00e6tningsstoffer, ud over at have en god antikorrosion og bevarelse af friskhed, men kan ogs\u00e5 direkte \u00e6ndre madens aroma og smag og dens gradvise anvendelse til babymad for at reducere byrden p\u00e5 sp\u00e6db\u00f8rns mave. Anvendelsesindholdet skal dog kontrolleres n\u00f8je, normalt ikke mere end 3,0 g-kg-1.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" With the continuous improvement of China’s economic level, people have put forward higher requirements for food quality and food safety, and food manufacturers are constantly utilizing biotechnology to improve different foods. Bioactive peptides are widely used in health\/functional foods because they have good functions and can be absorbed by the human body without causing damage. […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n
\nBioaktive peptider anvendes normalt til komprimerede kager og energi-genopretningsbarer p\u00e5 grund af deres gode absorption.
\n\u2461 Nogle bioaktive peptider har gode antibakterielle egenskaber, s\u00e5 de bruges i milit\u00e6rmedicin, normalt sammen med antibiotika for at forbedre l\u00e6gemidlets effektivitet og reducere bivirkningerne.
\n\u2462 En del af det aktive peptid har en f\u00f8devarekonserverende effekt, i applikationsprocessen kan det forbedre smagen af milit\u00e6r mad.<\/p>\n