Planternes sekund\u00e6re metabolitter, med undtagelse af nogle forstadier til vitaminer (f.eks. \u03b2-caroten), er alle ikke-n\u00e6ringsstoffer og kaldes nu samlet for fytokemikalier.<\/p>\n
Nogle forskere mener, at hvis essentielle n\u00e6ringsstoffer er afg\u00f8rende for menneskets v\u00e6kst og udvikling, knogle- og muskelsammens\u00e6tning osv, Sammenlignet med essentielle n\u00e6ringsstoffer er plantestoffer mere subtile og specifikke i deres funktionelle rolle.<\/strong>Det p\u00e5virker kun de subtile dele af kroppen, s\u00e5som cellul\u00e6re knudepunkter, regulering af metaboliske veje osv. og kan derfor give sundhedsm\u00e6ssige fordele ud over grundl\u00e6ggende menneskelig ern\u00e6ring.<\/p>\n Planteafledte kemikalier er mangfoldige og komplekse og kan kategoriseres efter deres kemiske struktur eller funktionelle egenskaber. Almindelige fytokemikalier som carotenoider, fytosteroler, saponiner, sennepsolieglykosider, polyfenoler, proteaseh\u00e6mmere, monoterpener, fyto\u00f8strogener, sulfider og fytinsyre.<\/p>\n Soja-isoflavoner er en blanding af polyfenoler<\/strong>og f\u00f8devarekilder omfatter forskellige typer sojab\u00f8nner og deres produkter, s\u00e5som roti, sojamel, sojaproteinekstrakt, t\u00f8rret tofu, tofu og sojam\u00e6lk. Soja-isoflavoner \u00f8del\u00e6gges delvist ved metoder som bagning, men er mindre tilb\u00f8jelige til at g\u00e5 tabt ved metoder som dampning.<\/p>\n Sojaisoflavoner kan reducere total kolesterol, lipoprotein med lav densitet, lipoprotein med meget lav densitet, apolipoprotein \u03b2 osv. betydeligt og kan fremme forh\u00f8jelsen af lipoprotein med h\u00f8j densitet, reparere skaden for\u00e5rsaget af lipidoxidation af perifere arterielle kar og h\u00e6mme dannelsen af \u00e5reforkalkning. Derfor har soja-isoflavoner en st\u00e6rk lipids\u00e6nkende effekt.<\/p>\n Soja-isoflavoner har en \u00f8strogenlignende effekt, for kroppen med \u00f8strogenniveauer relateret til kroniske sygdomme har indlysende forebyggelse og behandling, har en tovejsregulering, det vil sige, at uanset om kroppens \u00f8strogenniveauer er for meget eller for lidt, kan mad i soja-isoflavoner vise fordele, is\u00e6r for at forbedre det perimenopausale syndrom.<\/p>\n Desuden kan soja-isoflavoner bremse knogletabet, forebygge knoglesk\u00f8rhed og mindske ubehaget ved overgangsalderen hos kvinder. Soja-isoflavoner har ogs\u00e5 en bedre tumorh\u00e6mmende effekt, f.eks. p\u00e5 brystkr\u00e6ft og prostatakr\u00e6ft.<\/p>\n [Litteraturhenvisning<\/p>\n [1] Liu Peng. En naturlig mineralb\u00e6rer - eksperter l\u00e6rer dig at genkende kaseinfosfopeptid[J]. Health World,2012(10):62-63.<\/p>\n [2] Tang Ting, Ma Li. Ern\u00e6ringsm\u00e6ssige virkninger af kaseinfosfopeptider og deres anvendelser[J]. China Food and Nutrition,2008(03):30-32. [5] Feng Fengqin. Bioaktivt peptid-kaseinfosfopeptid[C]. Den 11. nationale konference om ern\u00e6ringsvidenskab og det internationale symposium om DRI'er i det kinesiske ern\u00e6ringsselskab.2013.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" The secondary metabolites of plants, except for some precursors of vitamins (e.g., \u03b2-carotene), are all non-nutrient components, and are now collectively referred to as phytochemicals. Some scholars believe that if essential nutrients are essential for human growth and development, bone and muscle composition, etc., then, compared with essential nutrients, plant compounds are more subtle and […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n
\n[3] Li W, Liu S. Kaseinfosfopeptid og dets anvendelser[J]. Fysiologiske funktioner og markedsanvendelser af kaseinfosfopeptider (CPP'er)[J]. China Food Industry,2010(03):53-54.
\n[4] Cai Taisheng. Fysiologiske funktioner og anvendelser af kaseinfosfopeptider[J]. Agricultural Machinery,2011(02):119-121.<\/p>\n