S\u00f8lvsvampen er rig p\u00e5 n\u00e6ringsstoffer og l\u00e6kker i smagen, og det er en spiselig svamp med h\u00f8j n\u00e6ringsv\u00e6rdi. Med den hurtige udvikling af ginkgo-dyrkningsindustrien er forskningen i ginkgos ern\u00e6ringsm\u00e6ssige sammens\u00e6tning og dens rolle i sundhedsplejen gradvist blevet uddybet. Ginkgo biloba polysaccharid er en vigtig aktiv ingrediens i ginkgo biloba, og dens funktion f\u00e5r mere og mere opm\u00e6rksomhed.<\/p>\n
Funktionelle egenskaber ved ginkgo biloba-polysakkarid<\/strong><\/p>\n 1. Forarbejdningsegenskaber i f\u00f8devareproduktion<\/strong><\/p>\n Ginkgo biloba-polysaccharider indeholder mere homogene polysaccharider (ca. 70-75% af de samlede polysaccharider), som har den effekt, at de \u00f8ger opl\u00f8sningens viskositet og emulgeringsstabilisering. N\u00e5r det anvendes til forarbejdning af drikkevarer, mejeriprodukter og kolde drikke, giver det derfor ikke kun f\u00f8devarerne gode forarbejdningsegenskaber, men reducerer ogs\u00e5 brugen af syntetiske tils\u00e6tningsstoffer og forbedrer f\u00f8devarernes n\u00e6ringsv\u00e6rdi.<\/p>\n 2. Sundhedspleje og medicinske effekter<\/strong><\/p>\n Ginkgo biloba polysaccharid sammens\u00e6tning har en mangfoldighed af komponenter, ikke kun monomeren er forskelligartet, dannelsen af polymerer efter konformation og konformation af den samme mangfoldighed: en r\u00e6kke polysaccharider blandet sammen, s\u00e5 dens biologiske aktivitet ogs\u00e5 er forskelligartet. Moderne forskning har fuldt ud bekr\u00e6ftet, at ginkgo biloba polysaccharid har en r\u00e6kke sundhedsfunktioner, som er opsummeret som f\u00f8lger:<\/p>\n (1) Immunmodulation, anti-tumor effekter<\/strong><\/p>\n I \u00e5renes l\u00f8b har forskere fundet ud af, at ginkgo biloba-polysaccharider er involveret i reguleringen af forskellige cellul\u00e6re livsf\u00e6nomener, s\u00e5som transmission og f\u00f8lelse af information mellem immunceller, aktivering af immunceller og forbedring af kroppens immunfunktion. Gennem denne deltagelse kan ginkgo biloba-polysaccharid ikke kun spille en antitumorrolle ved at forbedre v\u00e6rtsimmunfunktionen, men ogs\u00e5 direkte dr\u00e6be tumorceller ved direkte at virke p\u00e5 tumorceller eller fremkalde apoptose af tumorceller.<\/p>\n (2) Hypoglyk\u00e6miske og hypolipidemiske virkninger<\/strong><\/p>\n Det har vist sig, at ginkgo biloba polysaccharid kan regulere aktiviteten af glukosemetabolismenzymer, fremme udskillelsen af insulin fra bugspytkirtlen, h\u00e6mme glukoneogenese og fremme udnyttelsen af glukose i perifere v\u00e6v for at opn\u00e5 effekten af at s\u00e6nke blodsukkeret.<\/p>\n Ginkgo biloba polysaccharid kan fremme eliminering af kolesterol gennem binding og adsorption af lipider i blodet og blokere dets cirkulation i leveren og tarmene for at opn\u00e5 effekten af at s\u00e6nke blodlipiderne.<\/p>\n 3) Forebyggelse og kontrol af hjerte-kar-sygdomme<\/strong><\/p>\n Forskning viser, at ginkgo biloba-polysaccharid kan forl\u00e6nge trombedannelsestiden betydeligt, reducere blodpladernes vedh\u00e6ftningshastighed og erektil dysfunktion i blodet for at forebygge og kontrollere hjerte-kar-sygdomme.<\/p>\n 4) Anti-ulcus effekt<\/strong><\/p>\n Ginkgo biloba polysaccharid kan tydeligvis h\u00e6mme dannelsen af maves\u00e5r af stress-typen hos rotter og fremme helingen af maves\u00e5r af eddikesyre-typen, og det har ingen effekt p\u00e5 udskillelsen af mavesyre og pepsin-aktivitet. Effekten af 124 tilf\u00e6lde af s\u00e5r p\u00e5 tolvfingertarmen behandlet med ginkgo biloba-polysaccharid blev observeret med en nylig effektiv rate p\u00e5 98,6% og en nylig helbredelsesrate p\u00e5 79,03%.<\/p>\n 5) Antikoagulation, fremmer s\u00e5rhelingseffekten<\/strong><\/p>\n Ginkgo biloba polysaccharid kan p\u00e5virke det endogene koagulationssystem, forl\u00e6nge tiden for delvis trombin og realisere den antikoagulerende effekt. Derudover kan ginkgo biloba-polysaccharider beskytte traumer og forhindre infektioner, hvilket kan g\u00f8re traumer langs den fysiologiske reparationsvej glat.<\/p>\n Udvikling af anvendelse af ginkgo biloba-polysaccharid i f\u00f8devarer<\/strong><\/p>\n Som et biologisk aktivt makromolekyl\u00e6rt stof bruges ginkgo biloba-polysaccharider ofte i f\u00f8devarer som berigelsesmidler, antikoagulanter, emulgatorer, fortykningsmidler og s\u00e5 videre.<\/p>\n Ved at bruge fortykkelses- og emulgeringsegenskaberne i s\u00f8lvsvampepolysaccharid til at udvikle s\u00f8lvsvampe-nudler, s\u00f8lvsvampe-kager, s\u00f8lvsvampe-yoghurt og s\u00f8lvsvampe-gel\u00e9 og andre produkter. Disse produkter er lavet med s\u00f8lv\u00f8repolysaccharid som r\u00e5materiale tilsat produkterne, efter speciel teknologi og forarbejdningsmetoder lavet med visse sundhedsfunktioner.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Silver fungus is rich in nutrients and delicious in flavor, and it is an edible fungus with high nutritional value. With the rapid development of ginkgo cultivation industry, the research on the nutritional composition of ginkgo and its role in health care has been gradually deepened. Ginkgo biloba polysaccharide is an important active ingredient of […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n