Aspartam er et s\u00f8demiddel, der er meget udbredt i f\u00f8devareproduktion og -forarbejdning. I GB 2760-2014 National Standard for Food Safety Standard for the Use of Food Additives er der et s\u00e6rligt krav til m\u00e6rkning af aspartam, det vil sige, at det skal m\u00e6rkes som: aspartam (indeholder phenylalanin).<\/p>\n
Hvorfor skal aspartam m\u00e6rkes som: aspartam (indeholder phenylalanin)?<\/strong><\/p>\n Aspartam nedbrydes til phenylalanin, asparaginsyre og methanol af enzymer i mave-tarmkanalen i menneskekroppen. Selv hvis man indtager en stor m\u00e6ngde aspartam (200 mg\/kg kropsv\u00e6gt), kan aspartam ikke spores i blodet. Aspartame is a sweetener that is widely used in food production and processing. In GB 2760-2014 National Standard for Food Safety Standard for the Use of Food Additives, there is a special requirement for the labeling of aspartame, that is, it must be labeled as: aspartame (containing phenylalanine). Why must aspartame be labeled as: aspartame […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n
\nGrunden til, at f\u00f8devarer med aspartam skal m\u00e6rkes med \"indeholder phenylalanin\", er, at patienter med en genetisk lidelse kaldet phenylketonuri er f\u00f8dt med en mangel p\u00e5 et enzym, der resulterer i en nedsat metabolisme af phenylalanin, hvilket forhindrer phenylalanin i at blive omdannet til tyrosin.
\nHvis s\u00e5danne patienter indtager f\u00f8devarer, der indeholder phenylalanin, vil det medf\u00f8re st\u00f8rre sundhedsrisici for disse patienter. Derfor er der indf\u00f8rt s\u00e6rlige krav til aspartam for at minde patienter med fenylketonuri om, at f\u00f8devarer tilsat aspartam skal m\u00e6rkes p\u00e5 f\u00f8lgende m\u00e5de i ingredienslisten: aspartam (indeholder fenylalanin).<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"