I de senere \u00e5r er den nationale levestandard steget, ern\u00e6ringssituationen er blevet bedre, og sandsynligheden for, at folk lider af ern\u00e6ringsm\u00e6ssige mangelsygdomme, er gradvist faldet, takket v\u00e6re det faktum, at folk er mere og mere opm\u00e6rksomme p\u00e5 den ern\u00e6ringsm\u00e6ssige og afbalancerede kost.<\/p>\n
Men if\u00f8lge en unders\u00f8gelse af folks koststruktur er det kendt, at kinesere hovedsageligt spiser vegetabilske f\u00f8devarer, og korn, frugt og gr\u00f8ntsager er de vigtigste kilder til kalorieindtag, mens animalske f\u00f8devarer som fisk, k\u00f8d, \u00e6g og m\u00e6lk st\u00e5r for en relativt lav andel af kalorieindtaget, hvilket f\u00f8rer til en alvorlig mangel p\u00e5 indtag af A-, B2- og D-vitamin samt mineralelementerne calcium, jern og zink osv. For at forbedre den urimelige koststruktur er folks ern\u00e6ringsstatus derfor blevet forbedret.<\/p>\n
For at forbedre den urimelige koststruktur og forbedre folks ern\u00e6ringsniveau og sundhed har de relevante statslige afdelinger derfor produceret ern\u00e6ringsberigede f\u00f8devarer, som har spillet en vigtig rolle i nationens sundhedspleje.<\/p>\n
Vigtige ern\u00e6ringsberigede f\u00f8devarer i Kina<\/strong><\/p>\n I dag beriger Kina f\u00f8devarer ved at tils\u00e6tte A-vitamin, B1-vitamin, B2-vitamin, folinsyre, niacin, jern, zink, calcium og andre n\u00e6ringsstoffer til f\u00f8devarer som salt, mel, spiseolie, sojasauce og b\u00f8rnemad.<\/p>\n 1. Jodholdigt salt<\/strong> Indtagelse af jodholdigt salt er den mest effektive og \u00f8konomiske m\u00e5de at genopbygge jod p\u00e5. Under normale omst\u00e6ndigheder kan et dagligt forbrug af 5~6 g salt d\u00e6kke kroppens daglige fysiologiske behov for jod.<\/p>\n Forbruget af jodholdigt salt omfatter hovedsageligt jodholdigt salt med kaliumjodat og jodholdigt salt med kaliumjodid. Ved at indtage jodholdigt salt er niveauet af jodern\u00e6ring i Kina forbedret betydeligt.<\/p>\n 2. Beriget mel<\/strong> A-vitamin, B1-vitamin, B2-vitamin, jern og andre mikron\u00e6ringsstoffer, som menneskekroppen har brug for, tils\u00e6ttes til mel, hvilket effektivt kan forbedre befolkningens indtag af mikron\u00e6ringsstoffer, ern\u00e6ringsm\u00e6ssig an\u00e6mi og zinkmangel.<\/p>\n 3. Beriget ris<\/strong> Disse n\u00e6ringsstoffer g\u00e5r til en vis grad tabt under forarbejdningen af ris, s\u00e5 produktionen af beriget ris er blevet et vigtigt middel til at bevare n\u00e6ringsstofferne i n\u00e6ringsrig ris.<\/p>\n Berigede ris er baseret p\u00e5 rismelpulver og n\u00e6ringsstoffer blandet j\u00e6vnt til dej og til sidst t\u00f8rret til n\u00e6ringsrige riskorn i henhold til en vis andel af blandet produktion af n\u00e6ringsrige riskorn og f\u00e6rdige riskorn, der bliver n\u00e6ringsberigede ris.<\/p>\n Ern\u00e6ringsberigelse af ris er i \u00f8jeblikket den mest ideelle m\u00e5de at styrke ern\u00e6ringen i basisf\u00f8devarer p\u00e5, og effekten af en afbalanceret kost er mere markant.<\/p>\n 4. Andre ern\u00e6ringsm\u00e6ssigt berigede f\u00f8devarer<\/strong> Jernberiget sojasovs har forbedret f\u00e6nomenet jernmangelan\u00e6mi for\u00e5rsaget af Kinas koststruktur baseret p\u00e5 vegetabilske f\u00f8devarer betydeligt; anvendelsen af beriget madolie har i h\u00f8j grad forbedret f\u00e6nomenet A-vitaminmangel i Kina; berigede supplerende f\u00f8devarer har forbedret ern\u00e6ringsbalancen i moderm\u00e6lkserstatning; og tilf\u00f8jelsen af pr\u00e6biotika, som en slags gavnlige bakterier, spiller en vigtig rolle i forbedringen af menneskets immunitet.<\/p>\n Ern\u00e6ringsberigede f\u00f8devarers indvirkning p\u00e5 menneskekroppens sundhed<\/strong><\/p>\n 1. Fremme af v\u00e6kst og udvikling<\/strong> Relevante unders\u00f8gelser har vist, at den ern\u00e6ringsm\u00e6ssige v\u00e6rdi af L-lysin i beriget hvedemel kan \u00f8ges med 128%, og den ern\u00e6ringsm\u00e6ssige v\u00e6rdi af ris beriget med L-lysin er blevet \u00f8get med 44%. Andre berigede f\u00f8devarer er ogs\u00e5 rige p\u00e5 n\u00e6ringsstoffer, der kan fremme b\u00f8rns v\u00e6kst og udvikling.<\/p>\n 2. Forebyggelse og reduktion af ern\u00e6ringsm\u00e6ssige mangelsygdomme<\/strong> Den kraftige promovering af calciumm\u00e6lk har p\u00e5 den anden side v\u00e6ret i stand til at reducere forekomsten af an\u00e6mi. Zinkrige berigede f\u00f8devarer kan forbedre f\u00e6nomenet zinkmangel. Det kan ses, at ern\u00e6ringsm\u00e6ssigt berigede f\u00f8devarer, der er rige p\u00e5 visse n\u00e6ringsstoffer, effektivt kan forebygge og reducere ern\u00e6ringsm\u00e6ssige mangelsygdomme.<\/p>\n 3. Antioxidant, h\u00e6mmer dannelsen af kr\u00e6ftfremkaldende stoffer<\/strong> 4. Opfyld behovene hos s\u00e6rlige befolkningsgrupper<\/strong> N\u00e5r milit\u00e6rpersonale afholder \u00f8velser og piloter udf\u00f8rer flyvninger, kan de v\u00e6lge sm\u00e5 ern\u00e6ringsberigede f\u00f8devarer, mens gravide kvinder skal v\u00e6lge ern\u00e6ringsm\u00e6ssigt omfattende ern\u00e6ringsberigede f\u00f8devarer og berige vitamintilskud for at sikre, at b\u00e5de gravide kvinder og deres b\u00f8rn kan indtage tilstr\u00e6kkelig ern\u00e6ring.<\/p>\n 5. Forenkle forarbejdning af m\u00e5ltider<\/strong> For sp\u00e6db\u00f8rn kan berigelse af mejeriprodukter med n\u00e6ringsstoffer som vitaminer og niacin forenkle opskrifter til sp\u00e6db\u00f8rn og give omfattende ern\u00e6ring.<\/p>\n Desuden har moderne mennesker travlt p\u00e5 arbejdet og har ikke tid til at tilberede en bred vifte af f\u00f8devarer, hvilket let kan f\u00f8re til ern\u00e6ringsm\u00e6ssig ubalance.<\/p>\n Derfor kan brugen af ern\u00e6ringsberiget mad v\u00e6re meget praktisk for kontoransatte og maksimere den ern\u00e6ringsm\u00e6ssige balance, hvilket er i tr\u00e5d med det moderne koncept om et sundt og gr\u00f8nt liv.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" In recent years, the national standard of living has been rising, the nutritional situation has been improving, and the probability of people suffering from nutritional deficiency diseases has gradually declined, thanks to the fact that people are paying more and more attention to the nutritional and balanced diet. However, according to a survey on people’s […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\n
\nKinas jodmangelsygdom er mere alvorlig, jod som et n\u00f8dvendigt n\u00e6ringsstof i den menneskelige organisme, hvis hovedkilde er mad, hvis folk indtager vand eller mad med lavt jodindhold i lang tid, vil der blive dannet jodmangelsygdom.<\/p>\n
\nEfter jodholdigt salt er fremkomsten af beriget mel blevet endnu et vigtigt skridt i retning af ern\u00e6ringsberigede f\u00f8devarer, som i h\u00f8j grad forbedrer befolkningens ern\u00e6ringsstatus.<\/p>\n
\nRis er en af de mest almindelige basisf\u00f8devarer, der forsyner folk med kalorier, proteiner og fedtstoffer og samtidig giver relative sporstoffer, herunder thiamin, riboflavin, niacin, zink og s\u00e5 videre.<\/p>\n
\nUd over de ern\u00e6ringsberigede f\u00f8devarer, der er n\u00e6vnt ovenfor, findes der ogs\u00e5 jernberiget sojasauce, beriget madolie, beriget kosttilskud, tilsat probiotika og andre ern\u00e6ringsberigede f\u00f8devarer i Kina.<\/p>\n
\nFremme af v\u00e6kst og udvikling er en af de vigtige effekter af ern\u00e6ringsberigede f\u00f8devarer. Som et af de vigtige elementer i mange ern\u00e6ringsm\u00e6ssige elementer har den ern\u00e6ringsm\u00e6ssige effekt af lysinberigelse af kornprodukter tiltrukket sig mere og mere opm\u00e6rksomhed i de senere \u00e5r.<\/p>\n
\nEt stort antal jodholdige salte er taget i brug, hvilket i h\u00f8j grad har reduceret antallet af struma-patienter i Kina. I vores lands Keshan-sygdomsomr\u00e5de i det store knoglesygdomsomr\u00e5de har saltforst\u00e6rkning af selen for at forbedre den store knoglesygdom, reducere forekomsten spillet en \u00e5benlys effekt.<\/p>\n
\nErn\u00e6ringselementerne C- og E-vitamin har en bedre antioxidantvirkning, s\u00e5 ved forarbejdning af f\u00f8devarer kan C- og E-vitamin bruges som en god f\u00f8devareantioxidant, C- og E-vitamin og nitrit og kan effektivt forhindre produktion af k\u00f8dprodukter i produktionsprocessen ved dannelse af nitrosaminer, s\u00e5 forekomsten af kr\u00e6ft reduceres.<\/p>\n
\nS\u00e6rlige befolkningsgrupper henviser til nogle s\u00e6rlige erhverv og typer arbejde, herunder milit\u00e6rpersonale, gravide kvinder, piloter, h\u00f8jtemperaturoperat\u00f8rer osv., der har brug for at supplere s\u00e6rlig ern\u00e6ring p\u00e5 arbejdspladsen, og den generelle kost er vanskelig at opfylde deres ern\u00e6ringsm\u00e6ssige behov.<\/p>\n
\nIndtagelse af berigede f\u00f8devarer kan forenkle kosten og sikre ern\u00e6ringsm\u00e6ssig alsidighed, da mindre berigede f\u00f8devarer kan give den samme m\u00e6ngde n\u00e6ringsstoffer som mere konventionelle f\u00f8devarer.<\/p>\n