{"id":5963,"date":"2024-08-05T15:07:36","date_gmt":"2024-08-05T15:07:36","guid":{"rendered":"https:\/\/longchangextracts.com\/?p=5963"},"modified":"2024-08-05T15:07:36","modified_gmt":"2024-08-05T15:07:36","slug":"soy-protein","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/sojaprotein\/","title":{"rendered":"Hvad er de forskningsm\u00e6ssige fremskridt inden for sojaproteiner til biomimetiske f\u00f8devareanvendelser?"},"content":{"rendered":"

Introduktion<\/strong><\/p>\n

Sojaprotein er et planteprotein af h\u00f8j kvalitet, aminosyrevariant, der indeholder en r\u00e6kke essentielle aminosyrer, kan reducere kolesterol i blodet betydeligt, langtidsforbrug af sojaprotein kan reducere forekomsten af koronar hjertesygdom.<\/p>\n

Sojaprotein er en lavtemperaturopl\u00f8sning af sojab\u00f8nnemel som r\u00e5materialer, separation og ekstraktion af sojab\u00f8nneproteinkoncentrat, sojab\u00f8nneisolatprotein og ekstruderet sojab\u00f8nnev\u00e6vsprotein og andre sojaprodukter. P\u00e5 nuv\u00e6rende tidspunkt er de sojaproteinprodukter, der almindeligvis anvendes p\u00e5 markedet, hovedsageligt sojab\u00f8nneisolatprotein og sojab\u00f8nnev\u00e6vsprotein ved hj\u00e6lp af de fremragende funktionelle egenskaber ved sojaprotein, som kan anvendes til en r\u00e6kke forskellige f\u00f8devaresystemer.<\/p>\n

Bionisk mad, ogs\u00e5 kendt som kunstig mad, det er anvendelsen af bionisk teknologi i f\u00f8devareindustrien, fra form, smag eller ern\u00e6ringsm\u00e6ssig simulering af naturlig mad, s\u00e5 produktet har en praktisk at spise, n\u00e6rende og sund, billig og s\u00e5 videre. Sojaprotein er et almindeligt anvendt tils\u00e6tningsstof eller r\u00e5materiale til bionisk mad, der udnytter dets gode funktionelle egenskaber, det kan forbedre madens smag betydeligt, \u00f8ge madens elasticitet, vandretention, tygge osv. og samtidig kan det ogs\u00e5 reducere produktionsomkostningerne.<\/p>\n

Klassificering af bionisk mad<\/strong><\/p>\n

If\u00f8lge efterligningen af naturlige f\u00f8devarer indeholder n\u00e6ringsstoffer og indeholder den samme slags komponenter af almindelig mad som r\u00e5varer, bionisk lavet af en r\u00e6kke f\u00f8devarer. Bionisk mad i fremmede lande til at udvikle sig hurtigere, i vores land har bionisk mad v\u00e6ret bionisk fra det enkle udseende af bionisk, smagssimuleringsudvikling til funktionen af bionisk og forarbejdning af bionisk forskningsfase. P\u00e5 nuv\u00e6rende tidspunkt har bioniske f\u00f8devarer i vores land ingen ensartede standarder, sojab\u00f8nne bioniske f\u00f8devareproduktionsvirksomheder er for det meste baseret p\u00e5 sojab\u00f8nne produktstandarder og udvikling af virksomhedsstandarder.<\/p>\n

1. Bionisk marin f\u00f8de<\/strong>
\nBionisk marine f\u00f8devarer er til marine ressourcer som det vigtigste r\u00e5materiale, gennem f\u00f8devareforarbejdningsteknologi til at producere smag, tekstur og n\u00e6ringsv\u00e6rdi og naturlige marine f\u00f8devarer svarende til en ny mad. Det er fisk med lav v\u00e6rdi, rejer som det vigtigste r\u00e5materiale, og tils\u00e6t derefter sojaprotein, \u00e6ggehvider, ost, krydderier, pigment og kl\u00e6bemidler og andre hj\u00e6lpematerialer, proteinforbehandling, krydderier, st\u00f8bning og andre processer.<\/p>\n

2. bioniske k\u00f8dprodukter<\/strong>
\nVil blive rehydreret planteprotein, efter dehydrering til filamentbehandling, samtidig med en vis m\u00e6ngde vand, stivelse, krydderier, krydderier, smagsstoffer og pigmenter osv. med en blender for at blande sig i en ensartet gylle og derefter blandet med planteprotein, efter st\u00f8bning, madlavning eller stegning og andre processer forarbejdet til proteinbioniske k\u00f8dprodukter. Almindelige bioniske k\u00f8dprodukter omfatter bionisk skinke, bionisk skinkep\u00f8lse, bioniske k\u00f8dboller, bioniske k\u00f8dprodukter i blokke og s\u00e5 videre.<\/p>\n

2.2.1 Bionisk skinke og skinkep\u00f8lse<\/strong>
\nBionisk skinke og bionisk skinkep\u00f8lseforarbejdningsproces er at suge sojab\u00f8nnev\u00e6vsproteinet i vand, for at v\u00e6re fuldt absorberet vand inde og ude, dehydrering og s\u00e6tte folk chopper filament reserve; vil v\u00e6re hj\u00e6lpematerialer og isvand h\u00e6ldt i blenderen for fuldt ud at emulgere mixeren, s\u00e5 den blandes godt; det forarbejdede sojab\u00f8nnev\u00e6vsprotein til at slutte sig til den emulgerede gylleblanding til ensartethed; vil v\u00e6re en god blanding af materialer kvantitativ hulkortfyldning til en bestemt diameter af fiberen enterisk belagt med den rigtige m\u00e6ngde l\u00f8s og t\u00e6t; Efter dampning, sterilisering, afk\u00f8ling og emballering er det f\u00e6rdige produkt.<\/p>\n

2.2.2 Bionisk blokk\u00f8d<\/strong>
\nBionisk blok k\u00f8dprodukter refererer hovedsageligt til jerky, k\u00f8d, k\u00f8dkager, t\u00f8rret k\u00f8d og s\u00e5 videre. Dens forarbejdningsteknologi er dybest set det f\u00f8rste v\u00e6vsprotein i vandet til gennembl\u00f8dning, s\u00e5 det f\u00e5r k\u00f8d; gennembl\u00f8dt sojab\u00f8nnev\u00e6vsprotein og en vis andel hj\u00e6lpematerialer, krydderier osv. til blanding; ved hj\u00e6lp af dampning, friturestegning, bagning og andre m\u00e5der at st\u00f8be p\u00e5; k\u00f8ling og emballering, det vil sige det f\u00e6rdige produkt.<\/p>\n

2.2.3 Bioniske k\u00f8dboller<\/strong>
\nSojab\u00f8nnev\u00e6vsprotein i vandet til ibl\u00f8ds\u00e6tning, til det indre ingen h\u00e5rde klumper til dehydrering, l\u00e6g i hakkeren, sl\u00e5et til silke; vand vil v\u00e6re sojab\u00f8nneprotein og stivelse til blanding, dannelsen af en ensartet emulsion, og tils\u00e6t derefter silke sojab\u00f8nnev\u00e6vsprotein blandet j\u00e6vnt, og tils\u00e6t endelig krydderier og andre hj\u00e6lpematerialer, omr\u00f8ring og blanding, s\u00e5 materialet tv\u00e6rbindes til en kugle; materialet presses manuelt og \u00e6ltes til en kugle eller med kugleformningsmaskinen Efter st\u00f8bning med varmt vand kogning, n\u00e5r kuglerne flyder til overfladen af pillerne, fiskes ud, afk\u00f8les til stuetemperatur; pillerne til emballering og l\u00e6gges i en 18 \u2103 frossen.<\/p>\n

3. Bionisk fermenteret mad<\/strong>
\nBionisk fermenteret mad refererer til brugen af mikrobiel metabolisk aktivitet, under kunstige kontrolbetingelser for at simulere den naturlige verden eller menneskekroppens specifikke biologiske transformationsproces, f\u00f8devarer\u00e5varerne til forarbejdning og forbehandling, fremstilling af en slags let absorberet af den menneskelige krop af biologisk mad. I de senere \u00e5r er den bioniske fermenteringsmetode blevet anvendt til fremstilling af pollenf\u00f8devarer. Under kunstigt kontrollerede forhold bruges m\u00e6lkesyrebakterier, der er isoleret og screenet fra bikuben, til at simulere temperaturen og fugtigheden i bikuben for at fermentere og bryde v\u00e6ggen p\u00e5 pollenet for at opn\u00e5 kunstig bi-mad.<\/p>\n

Dette produkt giver en ny form for bionisk mad, som er gavnlig for at forl\u00e6nge produktets holdbarhed p\u00e5 grund af dets lave vandindhold.<\/p>\n

4. Bionisk t\u00f8rret frugt<\/strong>
\nBionisk t\u00f8rret frugt refererer til brugen af plantev\u00e6vsprotein som det vigtigste r\u00e5materiale, efter deodorisering, sukker, aroma, farve, t\u00f8rring, sterilisering og andre processer og forarbejdet til produkter. Den t\u00f8rrede frugt, der produceres gennem denne proces, er s\u00f8d, l\u00e6kker og n\u00e6rende. Udviklingen af bionisk t\u00f8rret frugt til dyb forarbejdning af sojaproteinprodukter giver en ny m\u00e5de.<\/p>\n

Sojaprotein i bionisk mad<\/strong>
\nAnvendelse af sojaprotein i forskningens fremskridt<\/strong><\/p>\n

1. Anvendelsesforskning i biomimetiske marine f\u00f8devarer<\/strong>
\nTils\u00e6tning af sojaprotein til r\u00e5varerne i biomimetiske marine f\u00f8devarer forbedrer ikke kun f\u00f8devarens n\u00e6ringsv\u00e6rdi, men \u00f8ger ogs\u00e5 geleringen og v\u00e6vsdannelsen i produktet, hvilket spiller en stor rolle i forbedringen af produktets smag og tekstur.<\/p>\n

Wang Fenfen et al. unders\u00f8gte effekten af forskellige hj\u00e6lpeingredienser, s\u00e5som sojaprotein, majsstivelse og salt, p\u00e5 kvalitetsegenskaberne ved biomimetiske marine produkter og bestemte de optimale forhold mellem salt, sojaprotein og majsstivelse gennem eksperimenter. \"Seafood sink\" produceret med dette forhold har ensartet tekstur, moderat h\u00e5rdhed og bl\u00f8dhed, elasticitet, god tyggeevne og l\u00e6kker smag.<\/p>\n

Kang Binbin et al. introducerede flere biomimetiske marine f\u00f8devareforarbejdningsteknologi, i produktionen af kunstige rejer tilf\u00f8je sojaprotein, kan forbedre smagen af kunstige rejer, \u00f8ge vandretentionen og vedh\u00e6ftningen af produktet. Den bioniske marine mad af fisketofu-typen fremstillet af hakket fisk som r\u00e5materiale med tils\u00e6tning af sojaprotein, olie og smagsstoffer har h\u00f8j elasticitet, god smag og h\u00f8j n\u00e6ringsv\u00e6rdi.<\/p>\n

2. Forskning i anvendelse af bionisk skinke og skinkep\u00f8lse<\/strong>
\nBaseret p\u00e5 sojab\u00f8nnev\u00e6vsproteinets gode tyggeevne, rehydrering, olieabsorption og andre egenskaber kan det bruges i stedet for magert k\u00f8d i alle slags k\u00f8dprodukter og bionisk mad. Sojab\u00f8nne lasagneprotein som r\u00e5materiale til fremstilling af simuleret r\u00f8get skinke, gennem testen fandt, at m\u00e6ngden af sojab\u00f8nne lasagneprotein tilsat til produktkvaliteten har st\u00f8rre indflydelse p\u00e5 produktets kvalitet, og for at bestemme dets optimale forhold mellem 50%, smager produktet m\u00f8rt og spr\u00f8dt, sejt.<\/p>\n

Fei Yingmin unders\u00f8gte produktion og forarbejdning af vegetarisk skinke, i det vigtigste r\u00e5materiale af sojab\u00f8nneprotein tilsat gluten, stivelse, vegetabilsk olie, krydderier og andre hj\u00e6lpematerialer, gennem den ortogonale test for at bestemme den optimale procesformel.<\/p>\n

Sensorisk analyse af vegetarisk skinke viste, at protein fra sojab\u00f8nner har gode funktionelle egenskaber, s\u00e5som tyggeevne, olieabsorption, vandabsorption osv. Det kan erstatte magert k\u00f8d og bruges i vid udstr\u00e6kning i vegetarisk bionisk mad.<\/p>\n

Li Xinhua et al. tog sojav\u00e6vsprotein som forskningsobjekt og fandt frem til de optimale procesbetingelser for fugtig varmebehandling af sojav\u00e6vsprotein og lavede samtidig vegetarisk bionisk skinkep\u00f8lse ved hj\u00e6lp af behandlet sojav\u00e6vsprotein og fandt frem til de optimale forhold mellem hvert materiale i den v\u00e5de base af sojav\u00e6vsprotein (vandindhold p\u00e5 65%) som base gennem testen, som var 150% vand, 12% majsstivelse, 12% sojab\u00f8nneolie og 6% sammensat lim. Med sojaprotein som det vigtigste r\u00e5materiale unders\u00f8gte Wang Kaimei forarbejdningsteknologien for instant vegetarisk k\u00f8dp\u00f8lse gennem eksperimenter.<\/p>\n

Med denne formel til at producere \u00f8jeblikkelig vegetarisk k\u00f8dp\u00f8lsesmag med fleksibel elasticitet, produktudseende, spiselig smag, tygning og k\u00f8d svarende til h\u00f8j n\u00e6ringsv\u00e6rdi, lave forarbejdningsomkostninger.<\/p>\n

Tang Zhaohui et al. bruger sojab\u00f8nneisolatprotein med h\u00f8j ern\u00e6ring, rige ressourcer og dets overlegne emulgering, vedh\u00e6ftning, gel og andre egenskaber, som det vigtigste r\u00e5materiale, forarbejdet til en vegetarisk p\u00f8lseprodukter rig p\u00e5 n\u00e6ringsstoffer, god smag, let at spise.<\/p>\n

Og andelen af sojab\u00f8nneisolatprotein, vand og vegetabilsk olie blev justeret gennem testen, hvilket gav de vigtigste betingelser for dannelsen af produktets smag, aroma og tilstand.<\/p>\n

Med sojab\u00f8nnev\u00e6vsprotein som det vigtigste r\u00e5materiale, tils\u00e6t konjac fint pulver, proteinpulver og andre hj\u00e6lpematerialer, udf\u00f8rte Li Xuelian et al. eksperimentel forskning i produktionen af vegetarisk skinke og p\u00f8lse og analyserede de vigtigste kontrolpunkter i forarbejdningsprocessen for at sikre f\u00f8devaresikkerheden.<\/p>\n

3. Anvendelsesforskning i k\u00f8dprodukter af bioniske blokke<\/strong>
\nSun Yuemei et al. udviklede en sojab\u00f8nnev\u00e6vsprotein vegetarisk k\u00f8dblok, med sojab\u00f8nnev\u00e6vsprotein som det vigtigste r\u00e5materiale, tilf\u00f8j andre hj\u00e6lpematerialer behandlet og lavet i henhold til dens h\u00e5rdhed, elasticitet, sk\u00f8rhed og andre sensoriske indikatorer for evalueringen, for at bestemme den optimale m\u00e6ngde r\u00e5varer og hj\u00e6lpematerialer, produktion af vegetarisk k\u00f8d k\u00f8dblok k\u00f8dtekstur, med h\u00f8jt proteinindhold, lavt fedtindhold, n\u00e6ringsrige egenskaber.<\/p>\n

V\u00e6vsprotein fra sojab\u00f8nner blev brugt som det vigtigste r\u00e5materiale til at udvikle bionisk protein beef jerky. Testen viste, at de faktorer, der p\u00e5virker kvaliteten af bionisk protein beef jerky, er strukturen af sojaprotein, indledende tilberedningstid, bagetemperatur, bagetid og s\u00e5 videre. Anvendelsen af sojaprotein i bioniske f\u00f8devarer udvider anvendelsesomr\u00e5det for sojaprotein, hvilket er af stor betydning for udviklingen af nye sojaproteinholdige f\u00f8devarer.<\/p>\n

Junming Chen introducerede processen og driftspunkterne for forarbejdning af t\u00f8rret vegansk k\u00f8d med sojab\u00f8nnev\u00e6vsprotein som det vigtigste r\u00e5materiale. Procesforholdet for vegansk t\u00f8rret k\u00f8d blev unders\u00f8gt gennem eksperimentet, og den bedste procesformel blev bestemt, if\u00f8lge hvilken det producerede produkt havde den bedste smag og organisationsstruktur. Sojab\u00f8nnev\u00e6vsprotein og konjakmel blev brugt som de vigtigste r\u00e5varer til at producere og forarbejde vegansk k\u00f8d med den morfologiske smag og organisatoriske tekstur, der svarer til tredobbelt lag k\u00f8d - vegansk tredobbelt lag k\u00f8d. Vegetarisk tre-lags k\u00f8dforarbejdningsproces gennem testen, if\u00f8lge denne proces til at producere et vegetarisk tre-lags k\u00f8d i smagen af det rigtige tre-lags k\u00f8d er ekstremt ens.<\/p>\n

4. Forskning i anvendelse af bioniske frikadelleprodukter<\/strong>
\nYang Chunmei et al. udviklede en sojab\u00f8nnev\u00e6vsprotein vegetariske k\u00f8dboller, de faktorer, der p\u00e5virker smagen af vegetariske k\u00f8dboller (salt, sukker, oksek\u00f8dsbalsam og mononatriumglutamat) lavede en analyse. Test for at bestemme fugtindholdet i 30%, 20% af sojab\u00f8nneisolatprotein, kartoffelstivelse 25%, 6% af sojab\u00f8nneolieforhold, sammens\u00e6tningen af materialesystemet for den optimale tilstand; salttils\u00e6tning af 4%, sukker 1%, 1% mononatriumglutamat, oksek\u00f8dssmagspasta 1,5% for de bedste vegetariske k\u00f8dboller til den bedste procesformel.<\/p>\n

Wang Di et al. brugte sojav\u00e6vsprotein som det vigtigste r\u00e5materiale til at lave k\u00f8dboller, unders\u00f8gte og analyserede procesformuleringen af k\u00f8dboller med sojav\u00e6vsprotein og bestemte de optimale procesparametre gennem bestemmelse af k\u00f8dbollernes teksturegenskaber. Resultaterne viste, at sojav\u00e6vsprotein havde st\u00f8rst indflydelse p\u00e5 kuglernes elasticitet, og blandt de faktorer, der p\u00e5virker tyggeevnen, reparerbarheden og den sensoriske evaluering af sojav\u00e6vsproteinkugler, havde sojab\u00f8nneisolatprotein den mest markante indflydelse.<\/p>\n

5. Forskning i anvendelse af bionisk konserveret frugt<\/strong>
\nJia Jun et al. udviklede bionisk t\u00f8rret frugt ved hj\u00e6lp af organiseret sojaprotein som r\u00e5materiale og unders\u00f8gte virkningerne af rehydreringshastigheden af tre forskellige organisationsstrukturer af sojav\u00e6vsprotein, hviletemperatur, sirupkoncentration og andre faktorer p\u00e5 kvaliteten af bionisk t\u00f8rret frugt for at udlede de optimale procesparametre til fremstilling af bionisk t\u00f8rret frugt.<\/p>\n

Konklusion<\/strong><\/p>\n

Som en ny type f\u00f8devareindustri har bioniske f\u00f8devarer et bredt udviklingsperspektiv. Sojaprotein er blevet et vigtigt r\u00e5materiale i biomimetisk f\u00f8devareforarbejdning p\u00e5 grund af dets forskellige fremragende funktionelle egenskaber. Udviklingen af bioniske f\u00f8devarer med sojaprotein er ikke kun befordrende for udviklingen og udnyttelsen af Kinas sojab\u00f8nneplanteressourcer, men kan ogs\u00e5 bruges som et supplement til animalsk protein for at forbedre niveauet af proteinforbrug i folks materielle liv.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Introduction Soy protein is a high-quality plant protein, amino acid variety, containing a variety of essential amino acids, can significantly reduce blood cholesterol, long-term consumption of soy protein can reduce the occurrence of coronary heart disease. Soy protein is a low-temperature desolvation of soybean meal as raw materials, separation and extraction of soybean protein concentrate, […]<\/p>","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[46],"tags":[],"yoast_head":"\nWhat are the research advances in soy proteins for biomimetic food applications? - China Chemical Manufacturer<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/sojaprotein\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"da_DK\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"What are the research advances in soy proteins for biomimetic food applications? - China Chemical Manufacturer\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Introduction Soy protein is a high-quality plant protein, amino acid variety, containing a variety of essential amino acids, can significantly reduce blood cholesterol, long-term consumption of soy protein can reduce the occurrence of coronary heart disease. Soy protein is a low-temperature desolvation of soybean meal as raw materials, separation and extraction of soybean protein concentrate, […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/sojaprotein\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"China Chemical Manufacturer\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2024-08-05T15:07:36+00:00\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mrzhao\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Skrevet af\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Mrzhao\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Estimeret l\u00e6setid\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"10 minutter\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/soy-protein\/\",\"url\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/soy-protein\/\",\"name\":\"What are the research advances in soy proteins for biomimetic food applications? - China Chemical Manufacturer\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#website\"},\"datePublished\":\"2024-08-05T15:07:36+00:00\",\"dateModified\":\"2024-08-05T15:07:36+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3\"},\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/soy-protein\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"da-DK\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/longchangextracts.com\/soy-protein\/\"]}]},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/soy-protein\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"What are the research advances in soy proteins for biomimetic food applications?\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/\",\"name\":\"China Chemical Manufacturer\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"da-DK\"},{\"@type\":\"Person\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3\",\"name\":\"Mrzhao\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"da-DK\",\"@id\":\"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g\",\"contentUrl\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g\",\"caption\":\"Mrzhao\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Hvad er de forskningsm\u00e6ssige fremskridt inden for sojaproteiner til biomimetiske f\u00f8devareapplikationer? - Kemisk producent i Kina","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/sojaprotein\/","og_locale":"da_DK","og_type":"article","og_title":"What are the research advances in soy proteins for biomimetic food applications? - China Chemical Manufacturer","og_description":"Introduction Soy protein is a high-quality plant protein, amino acid variety, containing a variety of essential amino acids, can significantly reduce blood cholesterol, long-term consumption of soy protein can reduce the occurrence of coronary heart disease. Soy protein is a low-temperature desolvation of soybean meal as raw materials, separation and extraction of soybean protein concentrate, […]","og_url":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/sojaprotein\/","og_site_name":"China Chemical Manufacturer","article_published_time":"2024-08-05T15:07:36+00:00","author":"Mrzhao","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Skrevet af":"Mrzhao","Estimeret l\u00e6setid":"10 minutter"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/soy-protein\/","url":"https:\/\/longchangextracts.com\/soy-protein\/","name":"Hvad er de forskningsm\u00e6ssige fremskridt inden for sojaproteiner til biomimetiske f\u00f8devareapplikationer? - Kemisk producent i Kina","isPartOf":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#website"},"datePublished":"2024-08-05T15:07:36+00:00","dateModified":"2024-08-05T15:07:36+00:00","author":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3"},"breadcrumb":{"@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/soy-protein\/#breadcrumb"},"inLanguage":"da-DK","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/longchangextracts.com\/soy-protein\/"]}]},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/soy-protein\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/longchangextracts.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"What are the research advances in soy proteins for biomimetic food applications?"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#website","url":"https:\/\/longchangextracts.com\/","name":"Producent af kemikalier i Kina","description":"","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/longchangextracts.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":"required name=search_term_string"}],"inLanguage":"da-DK"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/80f128fa4967f2080f7577af46a2bfb3","name":"Mrzhao","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"da-DK","@id":"https:\/\/longchangextracts.com\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/5b7d172a0978697481379e6a4a769a17?s=96&d=mm&r=g","caption":"Mrzhao"}}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5963"}],"collection":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5963"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5963\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5964,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5963\/revisions\/5964"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5963"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5963"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/longchangextracts.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}