![\"\"](\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/1-8.png\")
![\"\"](\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/2-7.png\")
![\"\"](\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/3-7.png\")
![\"\"](\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/4-8.png\")
![\"\"](\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/5-6.png\")
![\"\"](\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/6-6.png\")
![\"\"](\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/7-4.png\")
![\"\"](\"https:\/\/longchangextracts.com\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/8-3.png\")
<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Analyse af ern\u00e6ringsm\u00e6ssige komponenter og evaluering af Yunshens spiselige sikkerhed
\nYunshen, ogs\u00e5 kendt som stinkende ginseng eller stinkende medicin, er medlem af Campanulaceae-familien og Codonopsis-sl\u00e6gten. Den omtales ofte som stinkende ginseng p\u00e5 grund af sin unikke og st\u00e6rke lugt. Yunshen er en unik planteart i de h\u00f8jtliggende bjergomr\u00e5der i Yunnan, hvor den vokser i skovkanter og buske i 700-2800 meters h\u00f8jde. Den er hovedsageligt udbredt i det centrale, vestlige og sydlige Yunnan. Det er en medicinsk og spiselig plante, som har v\u00e6ret meget brugt og nedskrevet i Yunnan i lang tid. Den stuves ofte sammen med svinek\u00f8d, kylling og andre billige kosttilskud for at give n\u00e6ring til qi, blod, milt og mave og styrke kroppen. If\u00f8lge litteraturdata omfatter de vigtigste kildeplanter kendt som skyginseng i Yunnan-regionen Codonopsis bulleyana Forrest ex Diels (ogs\u00e5 kendt som Orchid Stinky Ginseng, Hu Mao Ocean Ginseng), Codonopsis micrantha Chipp, Codonopsis subglobosa W. W. Sm. (ogs\u00e5 kendt som Tianning Codonopsis, Wushan Codonopsis og Single Branch Codonopsis), Codonopsis cordifolioidea (ogs\u00e5 kendt som Heart Leaf Codonopsis, Edge Codonopsis og Ancient Lamp Tea Root) og Codonopsis pilosula (Franch.) Nannf var. volubilis (Nannf.) L. T. Shen m.fl. Xundian og Yiliang i Kunming, Yunnan, er de vigtigste dyrkningsomr\u00e5der for sky-ginseng med en lang historie med plantning og forbrug. Den sky-ginseng, der er plantet i dette omr\u00e5de, er blevet identificeret som indpakket ginseng.
\nYunshen er rig p\u00e5 n\u00e6ringsstoffer som protein, aminosyrer, carotenoider, vitaminer, sukker og fedt, hvilket g\u00f8r den til en medicinsk og spiselig plante med et afbalanceret n\u00e6ringsindhold. Li et al. fandt ud af, at Yunshen indeholder fytokemikalier som flavonoider, coumariner, flygtige olier, alkaloider, tanniner, fenoler, harpiks, saponiner osv. Blandt dem er flavonoide coumariner en af hovedkomponenterne. If\u00f8lge b\u00f8ger som \"Dictionary of Chinese Ethnic Medicine\", \"Flora of Yunnan\" og \"National Dictionary of Chinese Herbal Medicine\" har r\u00f8dderne af Yunshen den virkning, at de n\u00e6rer midten og qi, styrker milten og genererer v\u00e6sker. Moderne farmakologisk forskning har vist, at den har lignende virkninger som Codonopsis pilosula, med funktionerne at genopbygge qi og generere blod, fremme gastrointestinal peristaltik, modst\u00e5 tr\u00e6thed, forbedre kroppens immunsystem og \u00f8ge hypoxitolerancen. P\u00e5 nuv\u00e6rende tidspunkt er der foretaget indledende unders\u00f8gelser af dyrkningen og de ern\u00e6ringsm\u00e6ssige komponenter i sky-ginseng, men der er kun f\u00e5 systematiske forskningsrapporter om sikkerhedsevaluering. Denne artikel har til form\u00e5l at bestemme den ern\u00e6ringsm\u00e6ssige sammens\u00e6tning og skadelige rester af sky-ginseng og udf\u00f8re toksikologiske sikkerhedsevalueringseksperimenter for at give reference til den ern\u00e6ringsm\u00e6ssige sammens\u00e6tning og spiselige sikkerhed af sky-ginseng og l\u00e6gge et teoretisk fundament for den dybtg\u00e5ende forskning og udvikling af sky-ginseng.<\/p>\n
Forskningsresultaterne viser, at Yunshen (indpakket Codonopsis pilosula) har rige ern\u00e6ringsm\u00e6ssige komponenter samt aminosyrer, vitaminer (is\u00e6r B-vitaminer) og forskellige mineralske elementer. Det samlede indhold af aminosyrer i Yunshen n\u00e5r op p\u00e5 5,238 g\/100 g, hvoraf de tre mest essentielle aminosyrer er leucin, lysin og valin, mens de tre mest ikke-essentielle aminosyrer er arginin, glutaminsyre og asparaginsyre. Andelen af medicinske aminosyrer i alle aminosyrer er relativt h\u00f8j, og de medicinske perspektiver er brede; B-vitaminer (is\u00e6r B5-vitamin) og E-vitamin udg\u00f8r en stor andel i Yunshen; De indeholdte mineralelementer omfatter 21 typer s\u00e5som K og Ca, hvor K har det h\u00f8jeste indhold, efterfulgt af P og Ca. Der er ingen rester af syv pesticider, herunder enoxymorpholin, jinggangmycin, imidazol, imidacloprid, benzothiadiazol, acetaldehyd og thiamethoxam, og ingen f\u00f8devareb\u00e5rne patogener som Staphylococcus aureus og Salmonella. Resultaterne af den akutte orale toksicitetstest viste, at dens LD50>60,0 g\/kgBW, hvilket indikerer, at Yunshen faktisk ikke er giftig; Resultaterne af tre genetiske toksicitetstest (bakteriel omvendt mutationstest, pattedyrs r\u00f8de blodlegemer mikronukleustest og musespermatogonial kromosomaberrationstest) var alle negative, hvilket yderligere beviste Yunshens sikkerhed. Dette indikerer, at Yunshen ikke har nogen toksiske bivirkninger og har en god spiselig v\u00e6rdi. Det kan bruges i vid udstr\u00e6kning inden for omr\u00e5der som medicin og f\u00f8devarer og har brede udsigter til anvendelse og udvikling. <\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Analysis of Nutritional Components and Evaluation of Edible Safety of Yunshen Yunshen, also known as stinky ginseng or stinky medicine, is a member of the Campanulaceae family and Codonopsis genus. It is commonly referred to as stinky ginseng due to its unique and strong odor. Yunshen is a unique plant species in the high-altitude mountainous […]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"yoast_head":"\n