Vi kender alle vitamin ABCDE, men hvis du vil gå et skridt videre, går det næste medlem af vitaminfamilien direkte til vitamin K. Vitaminet FGHIJ er det næste medlem af vitaminfamilien, men vitamin K er det næste medlem. Hvor er det midterste vitamin FGHIJ i familien?

Lad os starte med navnet "vitamin".

Opdagelsen af vitaminer var en af de store opdagelser i det 19. århundrede.
I 1886 undersøgte Christian Eijkman (1858-1930) beriberi på Java. I 1897 eksperimenterede Eijkman med kyllinger og fandt ud af, at symptomerne på beriberi dukkede op hos kyllinger, når de spiste raffinerede ris, og forsvandt, når de blev fodret med brune ris. Til sidst fastslog Eckermann, at der var et stof i brune ris, som kunne kurere fodsvamp. I 1912 udvandt Casimir Funk endelig et hvidt stof fra risklid, som kunne kurere fodsvamp efter tusindvis af forsøg. Dette stof, som Funk kaldte "livsopretholdende næringsstoffer", kaldes vitamin (vitamin) for kort (uden det er der intet liv), også kendt som vitaminer.

Vitaminer blev først skrevet som "Vitamine", som er det latinske ord for liv "vita" + amin, hvilket groft sagt betyder de aminer, der er nødvendige for livet (men ikke aminerne i vitaminer). Senere, da man opdagede, at vitaminer indeholder mere end aminer, blev e'et droppet, og navnet blev ændret til Vitamin).

Ser du, da begrebet "vitamin" først dukkede op, var definitionen meget bred: aminer, der er nødvendige for livet, hvor mange stoffer skal kvalificere sig?

Nomenklatur for vitaminer

Vitaminer fik deres officielle debut i 1912, navngivet af Casimir Funk.

Opdagelsen af vitaminerne blev dog ledsaget af et navneskema, og i 1915 opdagede man, at de "vitaminer", som Funk havde navngivet, i bund og grund bestod af to stoffer, fedtopløselige og vandopløselige. Disse to stoffer blev navngivet vitamin A og vitamin B. Senere syntes folk, at det var ret glat, og for at gøre det lettere at huske, blev det simpelthen arrangeret efter alfabetet A til Z.

C-vitamin, D-vitamin og E-vitamin er i overensstemmelse med denne lov, men F dukkede lydigt op, da den begyndte at lave rod.

Forvirringen begynder med F-vitamin

I 1920'erne opdagede man, at B-vitamin ikke var et stof, men en gruppe af stoffer. Forskere identificerede hurtigt to af dem og kaldte dem vitamin F og vitamin G. Men da begge disse stoffer var adskilt fra vitamin B, passede de ikke ind i et separat pitstop.

I 1927 bekræftede Committee on Additional Factors in Foods under British Medical Research Council direkte opfordringen til at bruge B1- og B2-vitamin.

Betegnelserne vitamin F og vitamin G blev ikke brugt.
Kort tid efter blev F-vitamin indviet af et nyt medlem som navnet på essentielle fedtsyrer. Efterhånden som forskningen blev udvidet og uddybet, indså man igen, at essentielle fedtsyrer faktisk er bestanddele af fedtstoffer, som ikke betragtes som vitaminer, så essentielle fedtsyrer blev taget helt ud af vitaminkategorien.

Endnu en gang gik navnet F-vitamin i glemmebogen og er aldrig blevet brugt i en officiel sammenhæng før nu.

Den mest forvirrende B-vitamin-familie

Den overlevende B-vitaminfamilie er vitaminverdenens AKB48 med medlemmer, der kommer og går.

Efter opdagelsen af vitamin B1, B2, B3, B4, B5, B6 ......B17 kom ud den ene efter den anden, hvoraf B12 og indsamlet B12a, B12b, B12c denne 3 lillebror; der er mennesker på grund af opdagelsen af en af faktorerne er kyllingens behov, det hedder vitamin Bc (""). c" er det første bogstav i det engelske ord "kylling").

Men i dag er de eneste B-vitaminer, man kender til, sandsynligvis B2, B6 og B12, og resten af de B-vitaminer, der er dukket op, er forsvundet. Meget af dette skyldes, at de faktisk er blandinger af andre vitaminer, samt problemet med dobbelt navngivning af forskellige forskere.

Vitaminerne B10 og B11 er sandsynligvis i samme klasse som en blanding af folinsyre og B12;
B7-vitamin og I-vitamin peger også på den samme blanding;
Bc-vitamin viste sig faktisk at være folsyre sammen med M-vitamin, så begge navne blev senere kasseret;
Nogle vitaminer fulgte også trenden og fik mere trendy navne, som f.eks. vitamin B5, der blev omdøbt til pantothensyre, og vitamin B9, der blev omdøbt til folinsyre.

Udbedring af vitaminer

Fordi historien om navngivning af vitaminer var så forvirrende, overtog International Union of Nutritional Sciences (IUNS) til sidst sagen og fastlagde de nuværende principper for navngivning af vitaminer i 1978.

Kort sagt, vitaminfamiliekrigene er endelig slut.