National bekendtgørelse

Den 19. december 2014 udstedte National Health and Family Planning Commission (NHFPC) meddelelsen om godkendelse af 9 nye fødevareingredienser, herunder tomatfrøolie (nr. 20 af 2014), som formelt godkendte tomatfrøolie som en ny fødevareingrediens og stillede følgende krav til dens kilder, processer og kvalitetskrav:

Tomatfrøolie er en naturlig spiseolie af høj kvalitet, der udvindes og raffineres fra tomatfrø. Tomatkerneolie er en spiseolie med et højt indhold af linolsyre og er rig på lycopen og caroten, en forløber for vitamin E og vitamin A. Det er en spiseolie af høj kvalitet fra friske tomatkerner.

Tomatfrøolie ekstraheret fra friske tomatfrø ved fysisk presning, fordi den indeholder lycopen og alle slags olieopløselige vitaminer, har den åbenlyse forebyggende og hæmmende virkninger på prostatakræft, fordøjelseskanalkræft, livmoderhalskræft, hudkræft og andre sygdomme; regelmæssigt forbrug af tomatfrøolie kan regulere kroppens fysiologiske funktioner og menneskelig udvikling og kan forhindre cellealdring, forbedre hudens elasticitet og spille rollen som fugtgivende og kosmetiske effekter, som har en bred vifte af anvendelser inden for mad og medicin. Udbredt inden for fødevarer og medicin.

Ernæringsmæssige egenskaber

1 、 Højt indhold af linolsyre
Tomatfrøolie hører til det halvtørre fedt og er en slags oliesyre-linolsyreolie, der udvindes af tomatfrø.

Ifølge indenlandske forskere udgjorde fedtsyresammensætningen af tomatfrøolie, mættede fedtsyrer (hovedsageligt stearinsyre og bløde fedtsyrer) 15% til 20%, umættede fedtsyrer tegnede sig for mere end 80%. I de umættede fedtsyrer tegner oliesyre sig for 20% til 25%, linolsyreindhold på 50% til 60%, linolensyreindhold på ca. 2%.

Linolsyre kan kombineres med overskydende kolesterol i kroppen for at forhindre produktion af aflejringer i blodkarrene, kan forhindre og kontrollere kardiovaskulære og cerebrovaskulære sygdomme. Linolensyre er syntesen af menneskekroppens reproduktive system og retinale komponenter i forløberstofferne. Da linolensyremolekylet med tre dobbeltbindinger, høj grad af umætning, er molekylær aktivitet også høj, hvis indholdet er for højt, kan molekylerne i luften tilsættes til polymerisering, som maling, flydende til fast, det vil sige, der er en film, så linolensyreindholdet er ikke jo højere jo bedre, indholdet af linolensyre i tomatfrøolie er meget passende til at imødekomme behovene hos det samme er ikke for højt.

2, lycopen- og E-vitaminaktivitet er stærk
Tomatfrøoliens næringsværdi afhænger ikke kun af dens fedtsyresammensætning. Fordi indholdet af umættede fedtsyrer og linolsyre i vegetabilsk olie, sojabønneolie, solsikkeolie og endda bomuldsfrøolie ikke er lavt, kan det opfylde menneskekroppens normale behov. Hvad der virkelig er værdifuldt, er, at den indeholder naturligt lycopen, E-vitamin og andre bioaktive stoffer.

Lycopen har en betydelig hæmmende effekt på forebyggelse af prostatakræft, kræft i fordøjelseskanalen, livmoderhalskræft, hudkræft og andre sygdomme. Menneskekroppen kan ikke producere lycopen og kan kun indtage det gennem kosten. Når man drikker tomatjuice, er lycopen i kroppen gennem fordøjelseskanalen og direkte ind i fordøjelseskanalen ekstremt lav. Lycopen i tomatfrøolie kan dog absorberes effektivt af kroppen.

Forskellen mellem tomatkerneolie og andre spiselige fedtstoffer og olier

De fedtstoffer og olier, vi normalt indtager, gennemgår en kompleks raffineringsproces og indeholder generelt kun fedtsyreglycerider, ikke vitaminer og andre naturlige næringsstoffer. Et stort antal fedtopløselige næringsstoffer, som menneskekroppen har brug for, såsom E-vitamin, D-vitamin og β-caroten (en forløber for A-vitamin), kan ikke fås fra de daglige madlavningsolier.

Under forarbejdningen af tomatkerneolie bevarer vi den maksimale mængde naturlige ingredienser uden at tilsætte kunstige farvestoffer eller tilsætningsstoffer. Takket være det naturlige og værdifulde lycopen har tomatkerneolie en unik og berusende orangerød farve.

Tomatkerneolie af høj kvalitet skal opfylde følgende standarder:
1. Tomatfrøolie skal fremstilles af tomatfrø som råmateriale uden tilsætning af andre fedtstoffer og fødevaretilsætningsstoffer.
2. Alle sundhedsindikatorer skal opfylde de nationale sundhedsstandarder for spiselig vegetabilsk olie.
3, lugt, smag: med betydelig tomatfrøoliesmag og -smag, ingen lugt.
Enkel identifikationsmetode: Tomatfrøolie indeholder naturlig lycopen, så den præsenteres som orangerød i stedet for andre spiselige oliers farveændring. Fordi den naturlige lycopen er let at nedbryde i lyset, falder tomatfrøolie på hvidt papir for at udfolde de orangegule oliepletter, i dagslys i 2 timer for at blive farveløse oliepletter.

Værdien af tomatkerneolie

Produktionen af tomatfrøolie er meget lille på grund af manglen på råmaterialer og den komplekse forarbejdning. Omkring 1.000 kg friske tomater indeholder mindre end 3 kg tomatfrø, gennem den komplekse forarbejdning, højst kun 500 gram olie. I verden måles bulkolieproduktionen i millioner af tons, landet har i de senere år kendt og dyr olivenolie, den samlede produktion har nået 3,5 millioner tons til 5 millioner tons, det er "dyrt på grund af havet", ikke på grund af den ernæringsmæssige gode og dyre. Men 100% tomatfrøolie kan kun måles med et par tons snesevis af tons, op til tusindvis af tons er meget vanskeligt, hvis markedet kan ses overalt tomatfrøolie, er det værd at stille spørgsmålstegn ved dets ægthed.

100% tomatfrøolie er en sjælden og meget næringsrig vegetabilsk olie. I henhold til standarden "Spiselig tomatfrøolie" kan handelsnavnet "tomatfrøolie" kun udvindes af tomatfrø som råmaterialer, ikke blandes med andre fedtstoffer og tilsætningsstoffer.

Tomatfrøolie har opnået licens til produktion af spiselig olie, selvfølgelig kan den bruges som ernæringsmæssig spiselig olie. I henhold til dets lycopen, E-vitamin og andre fysiske og kemiske egenskaber anbefales det at undgå at bruge som stegeolie ved høj temperatur, erklæret til omelet ved lav temperatur, omrøring, kolde, braiserede retter, supper eller direkte forbrug. I nogle vestlige lande bruges tomatfrøolie hovedsageligt som baseolie eller æterisk olie til hudplejekosmetik og sælges til en meget høj pris.