Silkeavl er en af de tidligste landbrugsaktiviteter i Kina, og i gamle dage var der ordsprog om, at "Fuxi forvandlede silkeormen" og "Rayon startede silkeormen", og silkeormen blev også et af de vigtigste økonomiske insekter i det gamle Kina.

Silke og silkeormspupper er den vigtigste økonomiske værdi af silkeorme, silke som tekstilråmateriale brugt meget tidligt i Kina til silkeproduktion af silke er et af de vigtige træk ved den kinesiske civilisation, Silkevejen er blevet en forbindelse mellem det gamle Kina og Asien, Europa, Afrikas økonomiske korridor; puppeudvikling og udnyttelse af silkeorme på tidspunktet for tiden end silken meget senere, og graden af dens anvendelse er ikke høj, den tidlige udvikling af ydeevnen for det vigtigste at spise.

Kinas sericulture-volumen rangerer først i verden, antallet af silkeormepupper er betydeligt, hvis vi fuldt ud kan udvikle og udnytte ernæring og aktive ingredienser i silkeormepupper og på dette grundlag kan den omfattende brug af silkeormepupperessourcer ikke kun spare ressourcer, affald til skat, men også forbedre merværdien af silkeorme og udvide sericulture-industriens industrikæde for at opnå en højkvalitetsudvikling af sericulture-industrien og betydelige økonomiske fordele.

Ernæring og aktive ingredienser i silkeormens puppesammensætning

1.1 Ernæringsmæssig sammensætning af silkeormspupper
Den menneskelige krop har brug for at få næringsstoffer fra mad, hovedsageligt inklusive protein, fedt, vitaminer og så videre. Silkeormspupper er meget rige på næringsstoffer, Bai Hao et al. opdagede, at råproteinindholdet i silkeormspupper 65,5%, råfedtindhold på 23,8%, samlet sukkerindhold på 1,2%, ifølge nogle andre undersøgelser viser, at silkeormspupper også indeholder Ca, P, Fe og andre mineraler og vitaminer, hormoner og andre komponenter.

Proteinindholdet i silkeormspupper udgjorde en andel af tørstofindholdet, der nåede op på mere end 50%, og sammensætningen af silkeormspuppens proteinstruktur svarer til menneskelige proteiner, der er lette at absorbere af menneskekroppen, og dens absorptionshastighed på op til 90% eller mere.

Silkeormspuppens protein består af 18 slags aminosyrer, Liang Guiqiu et al. 4 forskellige sorter af silkeormepuppeforskning, dets aminosyreindhold er forskelligt, men glutaminsyre, asparaginsyre, glycin, valin, leucin, alanin, lysin og arginin og andet indhold af det samlede aminosyreindhold i andelen af andelen af forskellen er ikke stor, og tegnede sig for en meget høj andel af de 8 slags essentielle aminosyrer ernæringsmæssige forhold i overensstemmelse med FAO / WHO (FN's fødevare- og landbrugsorganisation og Verdensfødevare- og Landbrugsorganisationen), andelen af essentielle aminosyrer, andelen af kroppen er i overensstemmelse med den menneskelige krop. WHO's (FN's fødevare- og landbrugsorganisation og Verdenssundhedsorganisationen) krav. Silkeormens puppeolie udgør 25-30% af tørmassen, hvoraf umættede fedtsyrer udgør mere end 70% af den samlede olie fra silkeormens puppe.

Ved at sammenligne indholdet af silkeormepupper og flere almindeligt anvendte fødevarer i tabel 1 kan man se, at silkeormepupper ikke kun er rige på protein, fedt, jern, calcium, magnesium, vitamin B2, men også kalium, selen, vitamin B1, niacin og andre indhold er også meget høje.

1.2 Aktive ingredienser i silkeormens puppe
Biologisk aktive stoffer er biologisk aktive forbindelser indeholdt i planter og dyr, som kan forårsage forskellige biologiske virkninger efter interaktion med organismen, herunder sukkerarter, lipider, proteiner, peptider, steroler, alkaloider, glycosider, flygtige olier og andre typer stoffer. Silkeorme gennem forbruget af morbærblade til de aktive ingredienser for effektiv berigelse, silkeorme i processen med metamorfose og udvikling af sine aktive ingredienser effektivt bevaret i puppen, hvilket gør puppen rig på meget aktive stoffer.

Den ekstraherbare chitin i silkeormens puppe er op til 50% eller mere, mens den ekstraherbare chitin i krabben kun er 20~25%, og den nyttige chitin i silkeormens puppe er dobbelt så meget som i krabben. I Jin Chaos undersøgelse blev det vist, at DNJ-indholdet i larverne i 5. stadie af 70 arter af tamsilkeorme varierede mellem 0,03-0,39%, det samlede flavonoidindhold varierede mellem 0,38-1,40%, og det samlede alkaloidindhold varierede mellem 0,87-1,55 %. Derudover indeholder silkeormens puppe også fosfolipider, polysaccharider, ergosterol, adrenalin, adenin, hypoxanthin, cholin og en række forskellige proteinhormoner og andre aktive ingredienser.

Fremskridt inden for forskning i anvendelsen af ernæringsmæssige og aktive stoffer i silkeormens pupper

2.1 Anvendelsesforskning i fødevareindustrien

Silkeormspupper har stor brugsværdi i fødevareindustrien.

For det første bruges det direkte som mad gennem stegning, dampning, friturestegning og andre madlavningsbehandlinger og kan spises efter tilstrækkelig opvarmning til modenhed, hvilket er en slags mad med høj næringsværdi og lækker smag.

For det andet bruges det som fødevaretilsætningsstoffer på grund af chitosans selektive gennemtrængelighed for O2, CO2, C2H4, og det kan bruges som fødevarekonservering og antiseptisk middel.

For det tredje bruges det som diætmad, fedtsyrerne i silkeormens puppe er for det meste umættede fedtsyrer, hvoraf α-linolensyre har den virkning, at den sænker blodlipiderne, fjerner frie radikaler og er en antioxidant, hvilket er en ny type fedtkilde med stort potentiale.

For det fjerde, som en helsekost (funktionel mad), undersøgte Mu Lixia et al. silkeormspuppens protein (SPP) enzymprodukter på spredning af tumorceller MGC-803-celler in vitro har en stærk hæmmende virkning af alkaloider har anti-tumor, anti-cancer, sænkning af glukose og anden effekt, DNJ har insulinsensibilisering, forbedrer rollen som insulinresistens.

2.2 Anvendelsesforskning inden for medicin
Ud over sin høje fødevareværdi er silkeormens puppe også af stor værdi inden for medicin. Den medicinske effekt af silkeormens puppe er registreret i Compendium of Materia Medica og Compendium of Medical Sciences, hvor der står, at den kan "kurere børns noma og afmagring, få musklerne til at vokse, reducere feber og fjerne rundorme" og "harmonisere milt og mave, fjerne vindfugtighed og få yang qi til at vokse".

Proteinpeptidet fra silkeormens puppe, der er udvundet ved hjælp af moderne genteknologi og enzymatisk teknologi, har god effekt i forebyggelse og behandling af diabetes, arteriosklerose, hypertension, skrumpelever og koronar hjertesygdom, og det kan bruges til behandling af leukopeni samt akut og kronisk, giftig hepatitis og fysiologisk tilbagegang og andre sygdomme.

Chitosan kan bruges som hæmostatisk middel ved at krydsbinde med overfladen af erythrocytter for at skabe erythrocytadhæsion eller ved at gennemgå en form for re-polymerisationsreaktion i blodbanen, hvilket forårsager aggregering af erythrocytter med henblik på hæmostase.

DNJ er meget effektiv til at hæmme aktiviteten af tyndtarmsglykosidase og er blevet brugt til behandling af type II-diabetes mellitus. Arginin har åbenlyse helbredende virkninger på leukopeni, kronisk hepatitis, kardiovaskulære og cerebrovaskulære sygdomme og underernæring osv. Det har også den effekt, at det forbedrer den seksuelle funktion, fordi det er et vigtigt råmateriale i mandligt sædprotein. Derudover har silkeormspupper en hæmmende effekt på Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa og Staphylococcus aureus, og den rige chitin i silkeormspupper har den funktion at forbedre immuniteten og styrke leveren.