Den 30. maj 2014 udsendte National Health and Family Planning Commission en meddelelse om godkendelse af 6 nye fødevareingredienser såsom Tagatose (nr. 10 af 2014), der officielt godkendte Tagatose, Chia-frø og psylliumskaller med runde knopper som nye fødevareingredienser, og kravene til psylliumskaller med runde knopper er som følger:
Rundbladet psyllium, også kendt som udenlandsk psyllium, stammer fra Indien og Iran og dyrkes også i middelhavslande som Frankrig og Spanien, men den bedste kvalitet produceres i Indien.
Psyllium husk er frøskallen af psyllium, også kendt som "psyllium husk powder" eller "psyllium seed pods". Fordi det er rigt på opløselige kostfibre, bruges det i vid udstrækning i medicin, sundhedsprodukter, mad- og drikkevarer.

Ernæringsmæssig sammensætning

1, Pod psyllium shell rig på gummi (Mucilage, European psyllium hydrophilic gum), af gummi aldose, xylose, galacturonsyre, halvtørre fede olier og en lille mængde koral træ glycosider (Aucubine) sammensætning.
2, runde skovlblade af psylliumskaller er rige på kostfibre, op til 80% eller mere, og forholdet mellem opløselige kostfibre og uopløselige kostfibre er så højt som 7:3.
3, en række næringsstoffer: hovedsageligt glucosid, protein, polysaccharid, vitamin B1 og cholin. ‍

Velegnet til mennesker

1, forstoppelse, gastrointestinalt ubehag: psylliumskalpulver med runde knopper er en medicinsk urt på grund af dens afførende virkning, så det er meget velegnet til forstoppelse, gastrointestinalt ubehag.

2 、 Højt kolesteroltal: Psyllium husk-pulver kan adsorbere og indpakke kolesterol og giftige stoffer i tarmene, reducere den sekundære absorption af kolesterol, fremskynde eliminering af overskydende kolesterol i kroppen for at blive effektivt fjernet.

3, diabetesværdien er høj: Rundt podylliumskalpulver med høje fiberegenskaber kan reducere risikoen for nogle mennesker, der kan lide af diabetes.

4, diarré: rundt Podyllium husk-pulver i fordøjelseskanalen for at absorbere en masse vand, så fæcesformen og bremse mave-tarmkanalen gennem tiden, bruges normalt til at reducere moderat diarré. Dette aspekt af anvendelsen har været et stort antal videnskabelige beviser.

5, ønsker at tabe sig, vægtkontrol: Pod psyllium husk pulver og dets høje vandretention og udvidelse af mave-tarmkanalen for at producere volumen effekt, let at producere en følelse af mæthed, reducere fødeindtagelsen. Samtidig kan det hæmme aktiviteten af kulhydrater, lipider, der påvirker absorptionen i tyndtarmen.

Anvendelse i fødevarer

1. Anvendelse i helsekost
Psylliumskaller har den effekt, at de sænker fedt, kontrollerer kropsvægten og virker afførende. Samtidig kan kostfibre hæmme den hurtige stigning i blodsukkeret efter måltider, reducere efterspørgslen efter insulinstimulering og spille en rolle i reguleringen af blodsukkeret. Derfor bruges det i vid udstrækning i helsekost.

2. Anvendelse i drikkevarer
Der findes allerede en række drikkevarer, der indeholder kostfibre, på markedet. Psylliumskaller indeholder en vis mængde uopløselige kostfibre, så de bruges mest i drikkevarer sammen med frugtsaft for at opveje de sensoriske forskelle, der skyldes uopløselige stoffer.

3. Anvendelse i kødprodukter
Tilsætning af Psyllium husk-pulver kan tydeligvis forbedre vandbindingen i hakket kød, og når det tilsættes i små mængder, kan det også fremme stabiliteten af olie-vand-emulgering i hakket kød, forbedre oliebindingen i kødfrikadeller og gøre kødet lettere at forme. Vandabsorptionen af polysaccharid kan også øge produktudbyttet, samtidig med at vandretentionen forbedres. Men psylliumskaller med runde skafter indeholder også uopløselige kostfibre, så tilsætningen er ikke let at være for stor, kontrol på mindre end 1% kan opnå den ønskede effekt.

4. Anvendelse i bageriprodukter
Psylliumskaller er rige på opløselige kostfibre og uopløselige kostfibre, volumen kan udvides snesevis af gange i kontakt med vand for at danne en gelgruppe, som kan øge mæthedsfornemmelsen. Psylliumskaller tilsættes til mange bageriprodukter, f.eks. kager, brød og morgenmadsprodukter.

Begrænsninger ved Psyllium Husk?

1 、 Knappe kilder til råmaterialer
På nuværende tidspunkt importeres de fleste af de indenlandske psylliumskaller fra Indien, og der er mange tilsvarende pintoråvarer, såsom konjakmel, lotusrodmel, xanthangummi og endda resistent dextrin, der kan give høje niveauer af kostfibre.

2, dårlig stabilitet
Psylliumskalpulver til drikkeklare faste drikkevarer, let at danne gelklynger ved brygning, ikke let at brygge, opløseligheden er relativt dårlig, bobler ud af det dårlige udseende.

3 、 Risiko for overforbrug
Pod psyllium har en stærk viskositet i spiserøret, og derfor skal man drikke meget vand, når det indtages, for at sikre, at det ikke danner en blokering i tarmen. Hvis du indtager for meget (uden at drikke mere vand), kan det forårsage tarmobstruktion. Derfor er det normalt vigtigt at drikke rigeligt med vand, når man indtager psylliumprodukter med runde blade, især kapsler eller rene pulverprodukter, for at sikre, at mave-tarmkanalen er velhydreret. Og start med en lille mængde og øg gradvist forbruget for at undgå oppustethed, mavekramper og udspiling af maven forårsaget af overdosering.