Sammenligning af proteinpulverets renhed

I. Trin til bestemmelse af proteinpulverets elasticitet
Tag en passende mængde proteinpulver, opløs og rør i forholdet 1:7,5 mellem vand og proteinpulver. Skær den passende længde af tarmene, fyld det opløste proteinpulver, indstil det termostatiske vandbad til 95 grader, læg tarmene i kroppen, kog i ca. 30 minutter, fisk derefter ud, afkøl med koldt vand, og sæt det i køleskabet ved ca. 4 grader for at køle i 8 til 10 timer.

Tag de nedkølede proteintarme, skær dem i små sektioner på ca. 10 cm, læg dem på operationsbordet, indstil den korrigerende afvigelse (generelt indstillet til (30,1,0)), og start målingen. Generelt måles hver sektion af tarmkroppen på ca. 6 point, der skal måles efter afslutningen, fjern maksimums- og minimumsværdien, tag gennemsnittet af de resterende værdier for proteinpulverets elasticitet.

For det andet forskellen mellem rent pulver og urent pulver
(A) Elasticitet
Elasticiteten af rent pulver er generelt højere end for urent pulver. Gennem elasticitetsmålingsdata for vores rene pulver og udenlandske prøver i lang tid afspejles det som følger: elasticiteten af rent pulver er generelt over 1400, mens elasticiteten af urent pulver placeret i længere tid generelt er omkring 1000, hvilket er ekstremt lille.

(ii) Løsningstilstand
Ren pulveropløsning efter opløsning af opløsningen er klar og gennemsigtig, svarende til æggehvideopløsningen, eller endnu klarere end den. Noget af det urene pulver efter opløsning af stratificering, noget opløsning gul og endda lidt rød. Den kogte rene pulvertarmkrop til den lyse tilstand, mens den urene pulverfarve varierer, og nogle gennem tarmkroppen kan se den åbenlyse lagdeling.

(iii) Smag
Rent pulver og urent pulver smager forskelligt, tag den passende mængde æggepulver opløst, ren pulveropløsning smager af normal æggehvidevæskesmag, og urent pulver kan være sojabønnemel smag, nogle vil være lidt af anden fiskesmag og så videre. Naturligvis er opløsningens smag relateret til de stoffer, der er tilsat æggepulveret, og den tilsatte mængde. Dette kan ikke bruges som en vurderingsstandard.

(D) Tilbageholdelse af vand
Ved måling af kogt proteinpulverpølsekrop vil uren pulverpølsekrop ved måling af det lille hul se ud til at have vand, der siver dybt ud af situationen, mens det rene pulver ikke vises denne situation. Nogle gange, når pølsekroppen er kogt under de samme forhold, vil den rene pulverpølsekrop være tykkere end den urene pulverpølsekrop.

(E) Ændringer i tilstanden efter anbringelse
Under de samme betingelser placeres rent proteinpulver i længere tid, og ændringstilstanden er ikke stor, denne ændring afspejles hovedsageligt:
1, efter en periode efter placering af det rene proteinpulverpølselegeme har kun det ydre overfladelag en let hærdning, mens det urene pulverpølselegeme ud over det ydre overfladelag af den delvise hårdhed af det samme som hårdheden af det rene pulver lidt ændret, vil den urene del af hårdhedsændringen være større. Således kan man også se, at vandretentionen af urent pulver også er værre end rent pulver.
2, det rene pulvers tarmvolumen ændrede sig stort set ikke, mens mængden af urent pulver vil blive reduceret betydeligt.

Sådan vælger du det rigtige proteinpulver

Se først på kilden til råmaterialerne
Foretrukket valleprotein, fordi valleprotein er højere end kasein, sojaprotein essentielt aminosyreindhold, biomassepris, proteineffektivitet og andre indikatorer til evaluering af protein. Det næste valg er soja plus valleprotein, fordelen er, at prisen er billigere end rent valleproteinpulver. Det sidste valg er sojaprotein. Dets hovedingrediens er soja, som er velegnet til folk, der er allergiske over for mælk, men har brug for at supplere med proteinpulver. Derudover findes der andre proteinpulvere på markedet som ærteproteinpulver og jordnøddeproteinpulver, som ikke kan anbefales, fordi de ikke indeholder protein af høj kvalitet.

For det andet skal du se på ingredienslisten
Se på ingredienslisten for at bekræfte proteinkilden, generelt er det højeste indhold øverst på ingredienslisten; jo færre ingredienser, desto bedre. I henhold til fordøjelsens absorptionshastighed er valleprotein > kasein > sojaprotein > ærter, hvedeprotein. Valleprotein er mere velegnet til underernærede tumorpatienter. Desuden bør patienter med alvorlig laktoseintolerans vælge laktosefri.

For det tredje skal du se på tabellen over den ernæringsmæssige sammensætning
Bekræft proteinindholdet, jo højere proteinindhold, desto bedre. Proteinindholdet i proteinpulver af høj kvalitet vil være over 70-80%.