Havreklid og dets ernæringsmæssige sammensætning

Havrekornets relativt bløde tekstur resulterer i, at kliddet ikke kan løsnes fra toppen af endospermen under forarbejdningen af havre, hvilket efterlader en lille mængde endosperm intakt sammen med kliddet.

Udbyttet er 30%-40%, og den samlede mængde kostfibre i kliden er større end 30%. Som et biprodukt af havreforarbejdning er sammensætningen af havreklid rig på protein og vandopløselig kostfiber β-glucan, ca. 11,33%, selvom sammensætningen varierer afhængigt af mange faktorer.

Kostfibre af havreklid kan udvindes af havreklid, og på grund af den høje næringsværdi af kostfibre af havreklid spiller kliden også en god terapeutisk rolle.

Funktionelle egenskaber ved kostfibre af havreklid

1. Fermentering
Havreklid kostfiber afføringsmiddel, kortkædede fedtsyrer, intestinal peristaltik metabolisk proces har en rolle i produktionen af kortkædede fedtsyrer, i den gastrointestinale havreklid kostfiber gennem fermenteringseffekten af tarmmiljøet i den mikrobielle surhed og alkalinitet af en vis grad af forandring, som producerer et stort antal gavnlige bakterieflora.

2. vandholdende, vandabsorberende og svulmende egenskaber
Kostfibre af havreklid har nogle funktionelle egenskaber for vand, dets evne til at holde på vand og absorbere vandets svulmende evne.

Klid har en meget vigtig rolle i pasta. Ved at tilsætte kostfibre af havreklid kan pastaens vandabsorptionsevne forbedres, hvilket sparer den tid, der bruges til at hæve dejen. Havreklid kostfiber vandabsorberende ekspansion kan få folk til at føle sig mindre sultne, kan holde maven og tarmene rene, tarmkanalen er ekstremt befordrende for glat, tilskyndelse til peristaltik, så diætister til at reducere appetitten for at opnå formålet med vægttab, reducere mave-tarmkanalen infektion og betændelse.

3. Reducerer blodsukkeret
I 1985 beviste Harold, at tilsætning af havreklid kostfibre i kosten kan forbedre diabetes og opnåede betydelige resultater. Havreklid kostfiber på menneskekroppens næststørste fordøjelseskirtel i enzymet har rollen som at fremme aktiviteten af Zhao Naixin osv. gennem en række undersøgelser kan ses, det eksperimentelle personale gennem forbruget af hvedeklid kostfiber, kroppen af blodindikatorerne for nogle af de ændringer, der opstår i kroppen, såsom blodsukker nedsat effektivitet på 89,8%, kolesterol og forstoppelse af behandlingshastigheden på 100%.

4. Adsorption af giftige stoffer
Når du indtager kostfibre af hvedeklid, skal du være opmærksom på doseringen for at undgå forkert indtag, der forårsager malabsorption af stoffer i maven og tarmene og forstyrrelser i næringsoptagelsen. Kostfibre af klid kan forhindre skader på den menneskelige organisme ved at binde tungmetaller i kroppen ved at binde tungmetaller i kroppen.

Håndhævelige standarder

I henhold til bestemmelserne i QB/T 5028-2017 Grain Fiber:
Kornfibre: en slags fødevareråvarer fremstillet af korn og kornplanter eller deres fiberrige dele som råmaterialer efter knusning, adskillelse, tørring og andre processer.
Note: Korn og kornplanter som hvede, havre, majs osv.