Hvad er de 12 nye fødevareingredienser, der tilføjes i 2023?

12 Nye fødevareingredienser godkendt i 2023

1. Streptomyces pseudoentericus
Meddelelse om godkendelse: Meddelelse fra den nationale sundhedskommission om 28 "tre nye fødevarer", herunder Leuconostoc pseudomesenteroides (nr. 1, 2023)
Leuconostoc pseudomesenteroides tilhører slægten Leuconostoc og er isoleret fra traditionelle fermenterede mejeriprodukter. Denne stamme er medtaget på listen over anbefalede biologiske stoffer i Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritets (EFSA) QPS-liste og i Bulletin of the International Dairy Federation (Bulletin?of?the?IDF?514/2022) "Catalogue of Microbial Species Demonstrated to be Safe in Fermented Foods" og er blevet godkendt til brug i lande som Danmark, Canada og Korea, Korea og andre lande er blevet godkendt til brug.

I henhold til Folkerepublikken Kinas lov om fødevaresikkerhed og de administrative foranstaltninger til gennemgang af sikkerheden ved nye fødevareingredienser har National Health and Wellness Commission overdraget det reviderende organ at organisere eksperter til at gennemgå og godkende sikkerhedsvurderingsmaterialerne for Pseudoenteric Membrane Streptomyces i overensstemmelse med de lovbestemte procedurer. Produktion og brug af nye fødevareingredienser skal være i overensstemmelse med indholdet af meddelelsen og kravene i fødevaresikkerhedsrelaterede regler.

Anvendelsen af denne stamme omfatter fermenteret mælk, fermenteret mælk med smag, ost, fermenterede mælkedrikke og lactobacillus-drikke (ikke-faste drikke), undtagen fødevarer til spædbørn og småbørn. Fødevaresikkerhedsindikatorerne for denne råvare skal overholde følgende bestemmelser: bly (som Pb, tørstof) ≤ 1,0 mg/kg, arsen i alt (som As, tørstof) ≤ 1,5 mg/kg, mikrobiologiske grænser for Salmonella 0/25 g (mL), Staphylococcus aureus 0/25 g (mL), Listeria monocytogenes 0/25 g (mL). Når de nationale standarder for fødevaresikkerhed for stammepræparater til fødevareforarbejdning frigives, vil de blive implementeret i overensstemmelse med standarderne for stammepræparater til fødevareforarbejdning.

2. anthocyanin fra blåbær
Meddelelse om godkendelse: Meddelelse fra den nationale sundhedskommission om 14 slags "tre nye fødevarer" såsom blåbæranthocyanin (nr. 3, 2023)
Blåbæranthocyanin er et pulverformigt stof fremstillet af frugten af blåbær (Vaccinium corymbosum?L.) fra familien Rhododendron gennem processen med enzymatisk fordøjelse, vandekstraktion, rensning, koncentration og tørring.

Canada godkender brugen af blåbærekstrakt (anthocyaninindhold ≥40%) som naturlig helsekost; EU bruger anthocyanin fra grøntsags- og frugtkilder som fødevaretilsætningsstof; USA bruger anthocyanin fra druer og drueskind som fødevaretilsætningsstof og tillader, at det bruges i drikkevarer og andre fødevarer.

Den anbefalede portionsstørrelse for dette produkt er: Den anbefalede portionsstørrelse af blåbæranthocyanosid med 40,0% samlet anthocyanosidindhold er 800 mg/dag, og dem, der overstiger dette indhold, omregnes i henhold til det faktiske indhold.

I henhold til "Food Safety Law of the People's Republic of China" og "Administrative Measures for the Review of the Safety of New Food Ingredients" bestilte National Health and Health Commission review-organet i overensstemmelse med de lovbestemte procedurer, organisationen af eksperter på blåbæranthocyanosidsikkerhedsvurderingen af materialegennemgang og vedtagelse.

Produktion og brug af nye fødevareingredienser bør være i overensstemmelse med indholdet af meddelelsen og kravene i fødevaresikkerhedsrelaterede regler. I betragtning af den manglende information om sikkerheden ved blåbærantocyanin hos spædbørn og småbørn, gravide kvinder og ammende kvinder, ud fra princippet om risikoforebyggelse, bør ovennævnte grupper af mennesker ikke indtages, mærkning og instruktioner bør markeres som upassende for befolkningen. Råvarens fødevaresikkerhedsindikatorer i overensstemmelse med meddelelsen.

3. Rugpollen
Meddelelse om godkendelse: Meddelelse fra den nationale sundhedskommission om 14 slags "tre nye fødevarer" såsom blåbæranthocyanin (2023 nr. 3)
Basisplanten i dette produkt er rug (Secale Cereale L.) fra græsfamilien, der er hjemmehørende i Centralasien og Middelhavsområdet og andre regioner og dyrkes i vid udstrækning i Europa. Dette produkt er fremstillet af rugpollen, som høstes, tørres og separeres.

I Japan og Korea kan rugpollen indtages som fødevare uden at begrænse dens basisplante som fødevarekategori; i USA kan rugpollen sælges som fødevareingrediens. Den anbefalede portionsstørrelse for dette produkt er ≤1,5 g/dag.

I henhold til Food Safety Law of the People's Republic of China og Administrative Measures for the Review of the Safety of New Food Ingredients har National Health and Wellness Commission givet review-organet til opgave at organisere eksperter til at gennemgå og godkende sikkerhedsvurderingsmaterialet for rugpollen i overensstemmelse med de lovbestemte procedurer.

Produktion og brug af nye fødevareingredienser skal være i overensstemmelse med indholdet i meddelelsen og kravene i fødevaresikkerhedsrelaterede regler. I betragtning af de utilstrækkelige oplysninger om sikkerheden ved rugpollen hos spædbørn og småbørn, gravide kvinder og ammende kvinder, ud fra princippet om risikoforebyggelse, bør ovennævnte grupper ikke indtages, og pollenallergi bør ikke indtages, mærkning og instruktioner skal markeres som upassende for mængden. Råmaterialets fødevaresikkerhedsindikatorer i overensstemmelse med meddelelsen.

4. Mandarinfrø-kerne
Meddelelse om godkendelse: Meddelelse fra den nationale sundhedskommission om 8 slags "tre nye fødevarer", herunder frøkernen af Codonopsis pilosula (nr. 5, 2023)
Frøkernen fremstilles af frøene fra Xanthoceras?sorbifolium Bunge af slægten Xanthoceras, familien Sapindaceae, gennem tørring, magnetisk separation, afskalning, screening og andre processer.

De vigtigste næringsstoffer i frøkernen fra Xanthoceras omfatter fedt, protein, kulhydrater, kostfibre, vitaminer osv. og indeholder en lille mængde saponin og steroler og andre stoffer.

Mandarin er blevet plantet i det nordøstlige, nordvestlige og nordlige Kina og har en historie med forbrug i Indre Mongoliet, Gansu, Shaanxi, Shandong og andre regioner.

I henhold til "Food Safety Law of the People's Republic of China" og "new food ingredients safety review management approach" bestilte National Health and Health Commission revisionsorganet i overensstemmelse med de lovbestemte procedurer, organisering af eksperter på avena sativa-frøkernen i sikkerhedsvurderingen af materialegennemgangen og igennem.

Produktion og brug af nye fødevareingredienser skal være i overensstemmelse med indholdet af meddelelsen og kravene i fødevaresikkerhedsrelaterede bestemmelser. I betragtning af de manglende oplysninger om sikkerheden ved Avena sativa-frøkerner hos spædbørn, småbørn, gravide kvinder og ammende kvinder bør ovennævnte grupper af mennesker ud fra princippet om risikoforebyggelse ikke indtages, og etiketter og instruktioner bør mærkes som upassende grupper.

Fødevaresikkerhedsindikatorerne for dette råmateriale er i overensstemmelse med Kinas nuværende nationale fødevaresikkerhedsstandarder for nødder og frø i fødevarebestemmelserne.

5. Mandarinblad
Meddelelse om godkendelse: Meddelelse fra den nationale sundhedskommission om 8 "Tre nye fødevarer", herunder frøkernen af Avena sativa (nr. 5, 2023)
Bladene fra Xanthoceras sorbifolium Bunge fremstilles af de unge blade fra Xanthoceras sorbifolium Bunge, familien Sapindaceae, ved hjælp af grønning, æltning, tørring og andre processer.

De vigtigste næringsstoffer i bladene fra Xanthoceras omfatter kulhydrater, proteiner, fedtstoffer osv. og indeholder en lille mængde te-polyphenoler, polysaccharider, saponiner, flavonoider og andre stoffer.

Wenwen er plantet i det nordøstlige, nordvestlige og nordlige Kina, og bladene fra Wenwen har en historie med forbrug i Hebei, Shanxi, Indre Mongoliet, Shandong og andre regioner i Kina. Dette deklarerede produkt indtages i form af infusion, og den anbefalede portionsstørrelse er ≤6 g/dag.

I henhold til "Food Safety Law of the People's Republic of China" og "Administrative Measures for the Review of the Safety of New Food Ingredients" bestilte National Health and Health Commission review-organet i overensstemmelse med de lovbestemte procedurer, organisationen af eksperter på sikkerhedsvurderingen af avena sativa-bladmaterialet og gennemgik det.

Produktion og brug af nye fødevareingredienser skal være i overensstemmelse med indholdet af meddelelsen og kravene i fødevaresikkerhedsrelaterede regler. I betragtning af den manglende information om sikkerheden ved avena sativa hos spædbørn og småbørn, gravide kvinder og ammende kvinder, bør ovennævnte grupper ud fra princippet om risikoforebyggelse ikke indtages, og mærkning og instruktioner bør markeres som uhensigtsmæssige for befolkningen.

Fødevaresikkerhedsindekset for dette råmateriale implementeres i henhold til meddelelsen. Når de nationale standarder for fødevaresikkerhed for teerstatninger frigives, vil de blive implementeret i overensstemmelse med standarderne for teerstatninger.

6. Fersken-tyggegummi
Meddelelse om godkendelse: Fortolkning af "om ferskenpektin og andre 15 slags" tre nye fødevarer "meddelelse" (nr. 8 af 2023)
Peach Gum er baseret på Rosaceae-blommeplanternes (Prunuspersica (L.) Batsch) udskillelse af gelatinemateriale som råmateriale efter plukning, sortering, tørring, vask, tørring og andre processer.

De vigtigste næringsstoffer er kostfibre, polysaccharid, vand, protein og vitaminer. Fersken tyggegummi i Kinas Hubei, Jiangsu og Zhejiang og andre regioner har en vis historie med forbrug, forbruget er hovedsageligt lavet af suppe, grød, suppe, desserter og så videre. Den anbefalede serveringsstørrelse for dette produkt er ≤30 g/dag.

I henhold til "Food Safety Law of the People's Republic of China" og "new food ingredients safety review management approach" bestilte National Health and Health Commission review-organet i overensstemmelse med de lovbestemte procedurer, organisering af eksperter til at gennemgå sikkerhedsvurderingen af ferskengummimaterialer og igennem.

Produktion og brug af nye fødevareingredienser skal være i overensstemmelse med indholdet af meddelelsen og kravene i fødevaresikkerhedsrelaterede regler. I betragtning af manglen på oplysninger om sikkerheden ved ferskenpektin hos spædbørn og småbørn, gravide kvinder og ammende kvinder, ud fra princippet om risikoforebyggelse, bør ovennævnte grupper ikke indtages, mærkning og instruktioner skal markeres med uegnet til befolkningen og forbrugsgrænser. Fødevaresikkerhedsindikatorerne for dette råmateriale i overensstemmelse med bestemmelserne i meddelelsen.

7. olie salviebønne
Meddelelse om godkendelse: Fortolkning af "Bekendtgørelse om ferskengummi og 15 andre 'tre nye fødevarer'" (nr. 8 af 2023)
Basisplanten for dette produkt er Cyperusesculentus L. var. sativusBoeck. Basisplanten for dette produkt er Cyperusculentus L. var. sativusBoeck. Basisplanten for dette produkt er Cyperusculentus L. var. sativusBoeck. Basisplanten for dette produkt er Cyperusculentus L. var. sativusBoeck. Basisplanten for dette produkt er Cyperusculentus L. var. sativusBoeck.

Deklaration af produktet oliebønner for sine underjordiske knolde, de vigtigste næringsstoffer for kulhydrater, fedt, kostfibre, vand og vitaminer og så videre. Europa vil være oliesojabønner som fælles fødevarehåndtering; Canada, at oliesojabønnemælk har en historie med fødevaresikkerhed som fødevareforbrug.

I henhold til "Food Safety Law of the People's Republic of China" og "Management Measures for the Review of the Safety of New Food Ingredients" bestilte National Health and Health Commission review-organet i overensstemmelse med de lovbestemte procedurer, organisationen af eksperter på sikkerhedsvurderingen af oilsa bean material review og adoption.

Produktion og brug af nye fødevareingredienser skal være i overensstemmelse med indholdet af meddelelsen og kravene i fødevaresikkerhedsrelaterede regler. Fødevaresikkerhedsindikatorerne for dette råmateriale i overensstemmelse med Kinas nuværende nationale standarder for fødevaresikkerhed i nødder og frø af fødevarer.

8. Tarmmembran lyse Streptomyces lactis underarter
Meddelelse om godkendelse: Fortolkning af "om fersken tyggegummi og andre 15 slags" tre nye fødevarer "meddelelse" (nr. 8 af 2023)
Streptomyces intestinalis Lactobacillus underart findes hovedsageligt i naturligt fermenterede mejeriprodukter, ost, kimchi osv. Den stamme, der anvendes i dette produkt, stammer fra Lactobacillus casei. Den stamme, der anvendes i dette produkt, blev isoleret fra mejeriprodukter og er inkluderet i listen over anbefalede biologiske agenser på Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritets (EFSA) kvalifikationsliste (QPS), i Bulletin of the International Dairy Federation (BulletininoftheIDF514/2022), i "Catalogue of Microbial Species Demonstrated to be Safe in Fermented Foods" og i den danske "Liste over fødevarer" (nr. 8, 2023). " og Danmarks "Registrering af listen over mikrobielle arter til brug i fødevarer".

Denne godkendelse er inkluderet i "Listen over stammer, der kan bruges i fødevarer", og anvendelsesområdet omfatter fermentering og forarbejdning af mælk og mejeriprodukter, frugt- og grøntsagsprodukter og kornprodukter, undtagen babymad.

I henhold til "Food Safety Law of the People's Republic of China" og "Management Measures for the Review of the Safety of New Food Ingredients" bestilte National Health and Health Commission undersøgelsesorganet i overensstemmelse med de lovbestemte procedurer og organiserede eksperter i sikkerhedsvurderingen af tarmmembraner Ming Streptomyces lactis-underarter af materialet til gennemgang og vedtagelse.

Produktion og brug af nye fødevareingredienser skal være i overensstemmelse med indholdet af meddelelsen og kravene i fødevaresikkerhedsrelaterede bestemmelser. Når de nationale standarder for fødevaresikkerhed for stammepræparater til fødevareforarbejdning frigives, skal de implementeres i overensstemmelse med standarderne for stammepræparater til fødevareforarbejdning.

9. dinatriumsalt af pyrroloquinolinkinon
Meddelelse om godkendelse: Fortolkning af "Bekendtgørelse om ferskengummi og andre 15 slags 'tre nye fødevarer' (nr. 8 af 2023)
Dette produkt er fremstillet af Methylovorusglucosotrophus som fermenteringsstamme gennem fermentering, ekstraktion, rensning, krystallisering, tørring og andre processer.

Pyrroloquinolinkinondinatriumsalt findes naturligt i mange slags fødevarer såsom mælk, æg, spinat og så videre. Vi har godkendt den syntetiske metode til pyrroloquinolinkinondinatriumsalt som en ny fødevareingrediens i 2022.

Pyrroloquinolinkinondinatriumsalt er reguleret som "Generally Recognized As Safe (GRAS)" i USA og kan bruges som ingrediens i energidrikke, sportsdrikke, elektrolytdrikke og andre fødevareprodukter; det bruges i EU og Canada som et kosttilskud eller naturlig helsekost.

Den anbefalede portionsstørrelse for dette produkt er ≤20 mg/dag (dvs. den anbefalede portionsstørrelse for dinatriumsalt af pyrroloquinolinquinon med 98%-indhold er ≤20 mg/dag, og dem, der overstiger dette indhold, omregnes i henhold til det faktiske indhold).

I henhold til bestemmelserne i loven om fødevaresikkerhed og de administrative foranstaltninger til gennemgang af sikkerheden ved nye fødevareingredienser overdrog den nationale sundheds- og sundhedskommission undersøgelsesorganet at organisere eksperter til at gennemgå og godkende sikkerhedsvurderingsmaterialerne for dinatriumsalt af pyrroloquinolinquinon i overensstemmelse med de lovbestemte procedurer.

Produktion og brug af nye fødevareingredienser skal være i overensstemmelse med indholdet af meddelelsen og kravene i fødevaresikkerhedsrelaterede regler. I betragtning af de utilstrækkelige oplysninger om sikkerheden ved pyrroloquinolinkinondinatriumsalt i befolkningen af spædbørn og småbørn, gravide kvinder og ammende kvinder, ud fra princippet om risikoforebyggelse, er det ikke egnet til forbrug af de ovennævnte grupper, og etiketten og instruktionerne skal mærkes med de upassende grupper og forbrugsgrænsen. Fødevaresikkerhedsindekserne for dette råmateriale er i overensstemmelse med meddelelsen.

10.Paraguay Holly Leaf (Matei teblad)

Meddelelse om godkendelse: Fortolkning af bekendtgørelsen om paraguayanske kristtornblade (Matei Tea Leaves) og 9 andre "tre nye fødevarer" (nr. 10 af 2023)

Paraguayan Holly Leaves (Matei Tea Leaves) er lavet af bladene fra Paraguayan Holly (Ilex?paraguariensis?A.St.-Hil.), en plante af slægten Holly, i familien Holly, gennem processen med plukning, ristning, hakning og tørring. De vigtigste næringsstoffer er kulhydrater, råfibre, protein, fedt, vitaminer, mineraler og aminosyrer og indeholder en lille mængde polyfenoler, flavonoider og saponiner og andre stoffer.

Paraguays kristtornblade er reguleret som "Generally Recognized As Safe (GRAS)" i USA, godkendt til brug som en ny fødevareingrediens i EU, godkendt til brug som en naturlig helsekost i Canada og godkendt til brug i teproduktion i Brasilien.

I henhold til bestemmelserne i Folkerepublikken Kinas lov om fødevaresikkerhed og de administrative foranstaltninger til gennemgang af sikkerheden ved nye fødevareingredienser overdrog den nationale sundheds- og velværekommission kontrolorganet at organisere eksperter til at gennemgå og godkende sikkerhedsvurderingsmaterialet for paraguayanske kristtornblade (mate-teblade) i overensstemmelse med de lovbestemte procedurer.

Produktion og brug af nye fødevareingredienser skal være i overensstemmelse med indholdet af meddelelsen og kravene i fødevaresikkerhedsrelaterede regler. I betragtning af de utilstrækkelige oplysninger om sikkerheden ved forbrug af paraguayanske vintergrønne blade (Matei Tea Leaves) hos spædbørn og småbørn, gravide kvinder og ammende kvinder, ud fra princippet om risikoforebyggelse, bør ovennævnte grupper ikke indtages, og etiketter og instruktioner skal mærkes med upassende grupper.

Fødevaresikkerhedsindekset for dette råmateriale implementeres i overensstemmelse med meddelelsen. Når de nationale standarder for fødevaresikkerhed for teerstatninger frigives, vil de blive implementeret i henhold til standarderne for teerstatninger.

11. Gærprotein

Meddelelse om godkendelse: Fortolkning af bekendtgørelsen om 9 "Tre nye fødevarer", herunder paraguayansk kristtornblad (Matei Tea Leaf) (nr. 10, 2023)

Gærprotein fremstilles af ølgær (Saccharomyces?Cerevisiae) som en stamme, der opsamles efter dyrkning, fermentering og centrifugering for at opnå bakteriens råmateriale og fremstilles ved at fjerne nukleinsyre, centrifugering, enzymolyse, ekstraktion, oprensning, isolering, sterilisering og tørring osv. Det vigtigste næringsindhold er protein (protein).

De vigtigste næringsstoffer er protein (≥70,0 g/100 g), fedt, kostfibre og vand. På nuværende tidspunkt har USA godkendt ølgærprotein som et kosttilskud, der tilsættes til fødevarer, og EU har godkendt ølgærprotein som en ny fødevareingrediens, som begge ikke er begrænset til forbrugsmængden.

Produktion og brug af nye fødevareingredienser skal være i overensstemmelse med indholdet af meddelelsen og kravene i fødevaresikkerhedsrelaterede regler. I betragtning af manglen på oplysninger om sikkerheden ved gærprotein hos spædbørn og småbørn, gravide kvinder og ammende kvinder, ud fra princippet om risikoforebyggelse, bør ovennævnte grupper ikke indtages, mærkning og instruktioner bør markeres som upassende for befolkningen. Fødevaresikkerhedsindikatorerne for dette råmateriale i overensstemmelse med meddelelsen.

11. catechin

Meddelelse om godkendelse: Fortolkning af bekendtgørelsen om 9 "tre nye fødevarer", herunder paraguayansk kristtornblad (Maté Tea Leaf) (nr. 10 af 2023)

Catechin fremstilles af te som råmateriale gennem alkoholekstraktion, koncentration, separation, ekstraktion, enzymatisk fordøjelse, koncentration, tørring og andre processer.

Hovedkomponenterne er catechiner, herunder epicatechin (EC), epigallocatechin (EGC), hydreret epicatechingallat (ECG-H2O), hydreret epigallocatechingallat (EGCG-H2O), gallocatechingallat (GCG), catechin (dl-C), det samlede indhold af catechin (på tør basis) ≥90?g/100g, hvoraf EGCG-indhold er ≥90?g/100g, hvoraf EGCG-indhold er ≥90?g/100g. 100g, hvoraf indholdet af EGCG er ≥ 50?g/100g.

Det tidligere sundhedsministerium godkendte epigallocatechingallat (EGCG) som en ny ressourcefødevare i bekendtgørelse nr. 17 fra 2010 med et anbefalet dagligt indtag på ≤300 mg/dag (i form af EGCG).

Grøn te-catechiner er blevet godkendt af Japan som funktionelle ingredienser til specifikke helsekostprodukter. Det anbefalede daglige indtag af dette produkt er ≤300 mg/dag (i form af samlede catechiner) (dvs. det anbefalede daglige indtag af råmaterialer med et samlet catechinindhold på 100?g/100g er ≤300 mg/dag, og indholdet på 90-100?g/100g omregnes i henhold til det faktiske indhold).

I henhold til "Food Safety Law of the People's Republic of China" og "Administrative Measures for the Review of the Safety of New Food Ingredients" bestilte National Health and Health Commission revisionsorganet i overensstemmelse med de lovbestemte procedurer, organisering af eksperter om sikkerhedsvurdering af catechins materialegennemgang og vedtagelse. Produktion og brug af nye fødevareingredienser skal være i overensstemmelse med indholdet af meddelelsen og kravene i fødevaresikkerhedsrelaterede regler.

I betragtning af den manglende information om sikkerheden ved catechiner hos spædbørn og småbørn, gravide kvinder og ammende kvinder i befolkningen, ud fra princippet om risikoforebyggelse, bør ovennævnte grupper ikke indtages, mærkning og instruktioner skal markeres uegnet til befolkningen og forbrugsgrænser. Fødevaresikkerhedsindikatorerne for dette råmateriale i overensstemmelse med bestemmelserne i meddelelsen.