Hvad er lakrids?

Lakrids (videnskabeligt navn: Glycyrrhiza uralensis Fisch) alias: Guo Lao, sødt græs, Ural-lakrids, søde rodfrø. Leguminosae, lakridsslægten flerårige urter, rødder og jordstængler tykke, er en slags tonisk urtemedicin. Den vokser for det meste i tørre og halvtørre ørkenstepper, ørkenkanter og løssbakker. Rødder og jordstængler til medicinsk brug.

Farmakopé-optegnelser

Dette produkt er de tørrede rødder og jordstængler fra bælgplanten Glycyrrhiza uralensis Fisch, Glycyrrhiza inflata Bat eller Glycyrrhiza glabra L.. Høstes om foråret og efteråret, hvor rødderne fjernes og tørres i solen.

Egenskaber:

Glycyrrhiza glabra: Roden er cylindrisk, 25-100 cm lang og 0,6-3,5 cm i diameter. Den ydre hud er løs og stram. Overfladen er rødbrun eller gråbrun med bemærkelsesværdige langsgående rynker, riller, lenticeller og sparsomme, fine ar på roden. Teksturen er fast, let fibrøs i tværsnit, gullighvid, pulveragtig og danner et lag med tydelige ringe, stråler radialt, nogle med sprækker. Rhizomet er cylindrisk, med knopar på overfladen og en marv i midten af sektionen. Let gas, sød og speciel smag.

Opsvulmet frugtlakrids: Rødder og jordstængler træagtige og kraftige, nogle forgrenede, ru ydre hud, mere gråbrun eller gråbrun. Teksturen er hård med mange træagtige fibre og lidt pulveragtig. Jordstænglernes rodknopper er mange og tykke.

Photinia glycyrrhiza glabra: Rødder og jordstængler er fastere i konsistensen, nogle er forgrenede, den ydre hud er ikke ru, men mere gråbrun, og linserne er fine og uanselige.

Seksuel smag og tilskrivning: Sød, flad. Tilhører meridianerne hjerte, lunge, milt og mave.

Funktioner og indikationer: Nærer milten og gavner qi, fjerner varme og toksiner, uddriver slim og lindrer hoste, lindrer smerter og harmoniserer forskellige lægemidler. Den bruges til svag milt og mave, træthed og udmattelse, hjertebanken og åndenød, hoste og slim, sammentrukne smerter i epigastriet, maven og lemmerne, karbunkel, hævelse og sår, lindring af lægemidlers toksicitet og styrke.

Anvendelse og dosering: 2-10g.

Opbevaring: Placer på et ventileret, tørt sted, undgå møl.

Anvendelser af lakrids

Medicinsk anvendelse:

Lakrids er en almindeligt anvendt bulkmedicinsk urt, medicinske og fødevaresorter, rangeret i spidsen for alle lægemidler, er de mest almindeligt anvendte kliniske lægemidler. Rå lakrids kan fjerne varme og toksiner, fugte lungerne og lindre hoste og harmonisere egenskaberne ved alle lægemidler; ristet lakrids kan genopbygge milten og gavne qi, med en stor klinisk dosering og en stor eksportmængde.

Ud over at blive brugt som traditionelle lægeurter og moderne farmaceutiske råvarer kan lakrids også bruges som sødemiddel i slik, drikkevarer og cigaretter og som blegemiddel i kosmetik.

Spiselig:

Lakrids bruges også i vid udstrækning i fødevareindustrien til at forfine slik, konserves og tyggegummi.

Lakrids indeholder ca. 7% til 27% glycyrrhizinsyre. Glycyrrhizinsyre, også kendt som glycyrrhizinsødestof, er et meget effektivt triterpenoid-saponinsødestof, der er ca. 50 gange sødere end saccharose. Som sødemiddel bruges ammoniumglycyrrhizinat hovedsageligt i kandiserede kolde frugter, slik, småkager, kødkonserves, krydderier og drikkevarer.