Pebersalt er et almindeligt krydderi

Pebersalt er et almindeligt krydderi i alle regioner i Kina. Rør rundt i peberkorn og salt ved lav til middel varme i et minut eller to, indtil peberkornene dufter, og tag dem derefter af panden, og lad dem køle af.

I det nordlige Kina laves pebersalt ved at stege peberkorn, knuse dem til pulver og blande dem med fint salt. Det bruges normalt som krydderi til stegt kylling eller andet stegt kød og kan tilsættes dejen til stegt mad eller dyppes i pebersalt efter stegning. Det kan også bruges i forskellige pastaretter, f.eks. pandekager og oksetunge. Pretzels kan også bruges på grill.

Hovedingredienserne i saltkringler er peber og salt.

Kringlesalt er faktisk et spiseligt krydderi, hvor hovedingredienserne er peber og salt. Peppersalt er peber og salt blandet sammen på en firkantet pande, der er stegt, stegt ved duften af sheng, lad det køle af efter formaling på standby kan være.

Pebersalt dufter aromatisk og kan være lidt skarpt, når man er tæt på det. Det meste af tiden bruges saltkringler dog som dip til mad. Kringlesalt smager meget aromatisk med en let følelsesløs og sprød følelse. Der er faktisk mange måder at spise saltkringler på, du kan lave saltkringlerejer, saltkringlevalnødder og saltkringle-kartoffelstrimler og så videre.

Produktionsmetode

Først og fremmest skal vi forberede materialer, peber og salt. Salt med det sædvanlige bordsalt kan være, peber, vælg tørre peberkorn. Vi køber først peberkornene hjem i de store partikler af urenheder, der først fjernes, og derefter sættes i vandet inde i skylningen, og derefter fiskes ud og drænet vand standby. Våde peberkorn har ingen smag, så det bedste er tørre peberkorn.

Tænd derefter for ilden for at opvarme gryden, gryden behøver ikke at tilsætte olie. Når gryden er varm, hældes peberkornene i, vandet omrøres, den første lille ild omrøres langsomt, vent til smagen af peberkornene, der er stegt ud, kan serveres. Vi ønsker ikke at stege peberkornene, stegte peberkorn vil være ubrugelige. Peberkorn hældes i en skål og sættes til side, vi hælder også saltet i gryden og rører, rører, indtil det er lysebrunt, når det samles og hældes i skålen med peberkorn.

Vores peberkorn og salt er klar, på dette tidspunkt har hjemmet en vægbryder, hvis peberkornene og saltet hældes sammen, og de derefter males til pulver på det, uanset om det er for at lave peberrejer eller saltbagt kylling, drysset med disse ingredienser vil være mere duftende.

Det er meget enkelt at lave pebersalt, men stegning af peber og salt skal være meget forsigtig, begge dele skal steges ved lav varme, indtil peberet har en duftende smag og derefter tages ud, og saltet skal også steges lidt gult.

Har man ikke en wallbreaker i hjemmet, kan man også bruge en køkkenmaskine, intet hvis man vil bruge en skål direkte til at kværne, så der kommer meget store partikler ud af det, men det kan også bruges som ingrediens. Peberkorn og salt kan også tilsættes andre ingredienser, så længe du kan lide det.