Den 13. marts 2024 udsendte den nationale sundhedskommission en meddelelse om 23 "Tre nye fødevarer", herunder Dendrobium procumbens, og godkendte Dendrobium procumbens, (3R,3'S)-Dihydroxy-beta-caroten (endoxyleret zeaxanthin), Clovis Picrytis, Bacillus subtilis DE111, L-alpha-glycophosphatidylcholin og Streptomyces pseudoentericus som nye fødevareingredienser. og Pseudoenteric Membrane Bright Streptomyces som nye fødevareingredienser.

Dendrobium officinale (latinsk navn: Dendrobium officinale Kimuraet Migo) og Dendrobium huoshanense (latinsk navn: Dendrobium huoshanense C.Z. Tang et S. J. Cheng) er planter af Dendrobium-slægten i Orchidaceae-familien, som har en historie med fødevareforbrug i Kinas folklore, og de vigtigste måder at indtage fødevarer på er spiseklar, suppe, madlavning, stegning, saft og brygning. De vigtigste måder at spise på er spiseklar, suppe, madlavning, stegning, juice, brygning og så videre.

Dendrobiumløg fremstilles af frø eller stængler af Dendrobium eller Dendrobium Huoshan, som dyrkes for at få løget og derefter indsamles og tørres. Det indeholder kostfibre, protein, dendrobium-polysaccharid og andre næringsstoffer.

I henhold til "Food Safety Law of the People's Republic of China" og "Administrative Measures for the Review of the Safety of New Food Ingredients" bestilte National Health and Health Commission review-organet i overensstemmelse med de lovbestemte procedurer og organiserede eksperter til at gennemgå og godkende sikkerhedsvurderingsmaterialet for Dendrobium protocorm.

Produktion og brug af nye fødevareingredienser skal være i overensstemmelse med indholdet af meddelelsen og kravene i fødevaresikkerhedsrelaterede regler. I betragtning af de utilstrækkelige oplysninger om sikkerheden ved forbrug af Dendrobium-pære hos spædbørn og småbørn, gravide kvinder og ammende kvinder ud fra princippet om risikoforebyggelse bør ovennævnte grupper af mennesker ikke indtages, og etiketten og instruktionerne skal mærkes med de uhensigtsmæssige grupper og forbrugsgrænser. Fødevaresikkerhedsindekset for dette råmateriale er i overensstemmelse med meddelelsen.

(3R,3'S)-Dihydroxy-beta-caroten

(3R,3'S)-Dihydroxy-beta-caroten, også kendt som endoxyleret zeaxanthin, fremstilles af blomsterne fra naturlige morgenfruer (Tagetes erecta L.) gennem dehydrering, pulverisering, ekstraktion, isomerisering, rensning og tørring.

(3R,3'S)-Dihydroxy-beta-caroten er reguleret som et GRAS-stof (Generally Recognized As Safe) i USA og kan bruges i bagværk, drikkevarer, mejeriprodukter og andre fødevarer med et anbefalet anvendelsesniveau på 0,18-1,8 mg/portion (i form af (3R,3'S)-Dihydroxy-beta-caroten); det bruges som en naturlig helsekostingrediens i Canada.

Den anbefalede portionsstørrelse for dette produkt er ≤ 8 mg/dag (som (3R,3'S)-dihydroxy-beta-caroten), og indholdet på 54,0-100,0 g/100 g omregnes i henhold til det faktiske indhold. Anvendelsesområdet for (3R,3'S)-dihydroxy-beta-caroten omfatter ikke fødevarer til spædbørn og småbørn.

I henhold til "Food Safety Law of the People's Republic of China" og "Administrative Measures for the Review of the Safety of New Food Ingredients" bestilte National Health and Health Commission review-organet i overensstemmelse med de lovbestemte procedurer og organiserede eksperter til at gennemgå sikkerhedsvurderingsmaterialet for (3R,3'S)-dihydroxy-beta-caroten og bestod.

Produktion og brug af den nye fødevareingrediens skal være i overensstemmelse med indholdet af meddelelsen og kravene i fødevaresikkerhedsrelaterede regler. Fødevaresikkerhedsindekset for denne ingrediens er i overensstemmelse med meddelelsen.

Kluwer Picchu gær

Pichia kluyveri tilhører Pichia-slægten Kluyveri, som er isoleret fra druegæringsprocessen.

Pichia kluyveri er reguleret som "Generally Recognized As Safe (GRAS)" i USA og kan bruges som fermenteringsstamme til fermentering af øl, frugt- og grøntsagssaft og te osv.; denne stamme er opført i Bulletin of the IDF 514/2022, "Proven in Fermented Foods". "Catalog of Microbial Species Demonstrated to be Safe in Fermented Foods" og i den danske "Record of the List of Microbial Strains Used in Food".

Denne godkendelse er inkluderet i "Listen over stammer, der kan bruges i fødevarer", og anvendelsesområdet omfatter fermentering og forarbejdning af fermenterede vine, frugt- og grøntsagssaft og -drikke, tedrikke, proteindrikke og botaniske drikke, undtagen fødevarer til spædbørn og småbørn.

I henhold til "Food Safety Law of the People's Republic of China" og "Administrative Measures for the Review of the Safety of New Food Ingredients" bestilte National Health and Health Commission review-organet i overensstemmelse med de lovbestemte procedurer og organiserede eksperter til at gennemgå sikkerhedsvurderingsmaterialet for Kluwers Picchu-gær og bestod.

Produktion og brug af nye fødevareingredienser skal være i overensstemmelse med indholdet af meddelelsen og kravene i fødevaresikkerhedsrelaterede regler. Fødevaresikkerhedsindekserne for dette råmateriale skal overholde bestemmelserne i National Standard for Food Safety Strains Preparations for Food Processing (GB 31639-2023).

Bacillus subtilis DE111

Bacillus subtilis DE111 er en Bacillus-art af slægten Bacillus, som er isoleret fra traditionelt fermenterede mejeriprodukter.

Bacillus subtilis er medtaget på listen over anbefalede biologiske stoffer på QPS-listen fra Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) samt på "List of microbial species proved to be safe in fermented foods" i Bulletin of the IDF 514/2022 og er godkendt til brug i mange lande og regioner, f.eks. i Japan og Sydkorea. Det er blevet godkendt til brug i mange lande og regioner, herunder Japan og Korea. Bacillus subtilis DE111 bruges som en naturlig helsekostingrediens i Canada og som en sundhedsrelateret fødevare i Australien.

I henhold til Food Safety Law of the People's Republic of China og Administrative Measures for the Review of the Safety of New Food Ingredients har National Health and Wellness Commission bestilt et review-organ til at gennemgå sikkerhedsvurderingsmaterialerne for Bacillus subtilis DE111 i overensstemmelse med de lovbestemte procedurer og organiseret eksperter til at gennemgå og godkende materialerne, og anvendelsesområdet omfatter ikke mad til spædbørn og småbørn.

Produktion og brug af nye fødevareingredienser skal være i overensstemmelse med indholdet af meddelelsen og kravene i fødevaresikkerhedsrelaterede regler. Fødevaresikkerhedsindekserne for dette råmateriale skal overholde bestemmelserne i National Standard for Food Safety Strains Preparations for Food Processing (GB 31639-2023).

L-alfa-glyfosforylcholin

Cholin L-alfa-glycophosphat fremstilles af polyfosforsyre, cholinchlorid, R-3-chlor-1,2-propandiol, natriumhydroxid og vand ved kondensering og forestring, efterfulgt af affarvning, dekontaminering, koncentration, raffinering og tørring.

L-α-Choline Glycophosphate er reguleret som et "Generally Recognized As Safe (GRAS)"-stof i USA, og L-α-Choline Glycophosphate er godkendt til brug som et naturligt sundhedsprodukt i Canada. Den anbefalede portionsstørrelse for dette produkt er ≤600 mg/dag (på tør basis).

I henhold til Food Safety Law of the People's Republic of China og Administrative Measures for the Review of the Safety of New Food Ingredients har National Health and Wellness Commission givet review-organet til opgave at organisere eksperter til at gennemgå og godkende sikkerhedsvurderingsmaterialet for L-α-glycylphosphatidylcholin i overensstemmelse med de lovbestemte procedurer.

Produktion og brug af nye fødevareingredienser skal være i overensstemmelse med indholdet af meddelelsen og kravene i fødevaresikkerhedsrelaterede regler. I betragtning af de utilstrækkelige oplysninger om sikkerheden ved forbrug af L-α-glycylphosphorylcholin hos spædbørn og småbørn, gravide kvinder og ammende kvinder, ud fra princippet om risikoforebyggelse, bør ovennævnte grupper af mennesker ikke indtages, og mærkningen og instruktionerne skal markeres som upassende for befolkningen. Fødevaresikkerhedsindekset for dette råmateriale er i overensstemmelse med meddelelsen.

Streptomyces pseudomallei

Leuconostoc pseudomesenteroides tilhører slægten Leuconostoc og er isoleret fra traditionelle fermenterede mejeriprodukter. Denne stamme er medtaget på listen over anbefalede biologiske stoffer i QPS-listen fra Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) samt i Bulletin of the IDF 514/2022 "Catalogue of microbial species proved to be safe in fermented foods" og er blevet godkendt til brug i Danmark, Canada, Korea og andre lande. Danmark, Canada, Korea og andre lande er blevet godkendt til brug.

NHSC Announcement No.1 of 2023 godkendte inkluderingen af denne stamme i "List of Strains that can be Used in Foods", og anvendelsesområdet omfatter fermenteret mælk, fermenteret mælk med smag, ost, fermenterede mælkedrikke og lactobacillus-drikke (ikke-faste drikke), undtagen fødevarer til spædbørn og småbørn. Denne ansøgning udvider anvendelsesområdet til at omfatte tynd fløde, fløde (smør) og vandfri fløde (vandfrit smør).

I henhold til "Food Safety Law of the People's Republic of China" og "Administrative Measures for the Review of the Safety of New Food Ingredients" bestilte National Health and Health Commission review-organet i overensstemmelse med de lovbestemte procedurer og organiserede eksperter til at gennemgå og godkende sikkerhedsvurderingsmaterialerne fra Pseudointestinal membrane Ming Streptomyces.

Produktion og brug af nye fødevareingredienser skal være i overensstemmelse med indholdet af meddelelsen og kravene i fødevaresikkerhedsrelaterede regler. Fødevaresikkerhedsindikatorerne for dette råmateriale skal overholde bestemmelserne i National Standard for Food Safety Strain Preparations for Food Processing (GB 31639-2023).