Kvalitetsevaluering og indledende undersøgelse af antioxidantaktivitet af Dahua Huangmudan-frø
Paeonia ludlowii er en af de otte arter af Paeonia sect. Moutan DC. i familien Paeoniaceae i Kina. Den er endemisk for Xizang og tilhører en gruppe af løvfældende buske. Den findes kun i Nyingchi i det sydøstlige Xizang. Dahua Yellow Peony har store og farverige blomster, hvilket gør den til en yderst værdifuld prydpæon-sort. Dens rødder og kronblade kan bruges som medicin, og den har en vis spiselig og medicinsk værdi. Selvom den store gule pæon har en høj avls- og prydværdi, er den på grund af sin snævre udbredelse og kontinuerlige bestandsnedgang blevet opført som en truet plante på "Den røde liste over kinesiske arter" og er i en kritisk truet tilstand. Forskningen i pæoners kemiske sammensætning fokuserer hovedsageligt på rødderne, mens der kun er forsket lidt i andre dele. Siden 1753 er over 180 forbindelser blevet isoleret. Den kemiske sammensætning omfatter hovedsageligt monoterpener, monoterpenoidglykosider, triterpenoider, fenoler, garvesyrer, flavonoider osv. Palmitinsyre er et råmateriale, der bruges til fremstilling af stearinlys, sæbe, smøremidler, blødgøringsmidler og syntetiske rengøringsmidler. Oliesyre har unikke antioxidantegenskaber og er i øjeblikket den sikreste sunde fedtsyre. Oliesyre kan regulere blodlipidniveauet, sænke kolesteroltallet og forebygge hukommelsessvigt; samtidig har den gode terapeutiske virkninger på stofskiftesygdomme, hudskader osv. Linolsyre kan blødgøre kardiovaskulære og cerebrovaskulære systemer, sænke blodtrykket og blodlipiderne, fremskynde menneskets stofskifte, effektivt forhindre arteriosklerose, forbedre immuniteten, fremme knogleudviklingen, forbedre hukommelsen og også forsinke aldringen. Linolsyre er en af de essentielle fedtsyrer i menneskekroppen, som kan nedbryde blodpropper, forebygge kardiovaskulære og cerebrovaskulære sygdomme, hæmme forekomsten og metastasen af kræft, undertrykke allergiske reaktioner og antiinflammatoriske virkninger, hæmme aldring, øge intelligensen og beskytte synet.
I de senere år har forskningen i den storblomstrede gule pæon hovedsageligt fokuseret på planteklassificering, habitatsamfund og dyrkning og reproduktion; Der er relativt få rapporter om den kemiske sammensætning og aktivitetsevaluering, og kun Zeng et al. brugte GC-MS til at analysere indholdet af palmitinsyre, stearinsyre, oliesyre, linolsyre og linolensyre i frøene af Paeonia lactiflora. Zhang et al. identificerede 20 typer fedtsyrer i olien fra pæonfrø, mens der ikke har været nogen rapporter om kvantitativ analyse af palmitinsyre, oliesyre, linolsyre og linolensyre i pæonfrø ved hjælp af QAMS. Denne undersøgelse kombinerer en test og flere evalueringer med fingeraftryksanalyse for at etablere en kvalitetsevalueringsmetode for frø af Dahua gul pæon. Antioxidantaktiviteten af Dahua gul pæon og oliepæonfrø blev sammenlignet og evalueret ved hjælp af DPPH-metoden og Fe3+-reduktionsmetoden. Forsøgsresultaterne vil bidrage til udviklingen af nye produkter til Dahuahuang-pæonens frøolie og frøkappe, give et videnskabeligt grundlag for den omfattende udvikling og udnyttelse af Dahuahuang-pæon og også give nyttige ideer til kvalitetsevalueringen af forskellige sorter af pæonfrø.

 

Ifølge forskerholdets feltundersøgelse og litteraturgennemgang er Dahuang Peony kun distribueret i Linzhi City, Xizang. Ud fra resultaterne af fingeraftryksspektret kan man se, at ligheden mellem de 10 partier af Dahua Yellow Peony-prøver er højere end 0,99, hvilket indikerer, at Dahua Yellow Peony produceret i Nyingchi-området har en høj lighed. Lighedsresultaterne indikerer, at fordelingen af Dahua Huangmudan er koncentreret, og variationen er lille; Gennem PCA-analyse kan det ses, at Dahua Yellow Peony klart adskiller sig fra pæonprøver fra flere andre produktionsområder. Beregningsresultaterne af QAMS-metoden er stort set i overensstemmelse med resultaterne af den eksterne standardmetode, hvilket indikerer, at QAMS-metoden kan bruges til kvantitativ analyse af flere komponenter i pæonfrø og også giver en ny og pålidelig metode til kvalitetskontrol af andre pæonfrø i Kina. Ud fra indholdsresultaterne kan man se, at indholdet af fire komponenter i pæonkerneprøverne fra Shandong, Henan, Anhui og Jiangsu er ens, mens indholdet af fire komponenter i pæonkerneprøverne fra Dahua Yellow Peony og de fire produktionsområder er markant forskellige; Indholdet af palmitinsyre og oliesyre i Dahuahuang-pæonprøverne er dobbelt så højt som i pæonprøverne fra de fire produktionsområder, mens indholdet af linolsyre og linolensyre kun er det halve af indholdet i pæonprøverne. Linolsyre og linolensyre hører til de umættede fedtsyrer og er vigtige påvirkningsfaktorer, når man skal vurdere kvaliteten af den færdige olie. Det lave indhold af umættede fedtsyrer i Dahua Huangmu-prøven indikerer, at kvaliteten af dens frøolie er lavere end pæonsorternes, hvilket skal undersøges nærmere.

Ifølge målingerne af DPPH-frie radikaler og Fe3+-reduktionsevnen er antioxidantaktiviteten i Dahuahuang-pæonens frøkappe betydeligt højere end i flere pæonprøver fra andre produktionsområder. Dahua Huangmudan vokser i højtliggende områder, og dens ultraviolette stråling er stærkere end i indlandsområder. Producerer den en stor mængde aktive ingredienser i frøkappen, som kan modstå stærk ultraviolet stråling, såsom flavonoider, anthocyaniner og astragalus? Disse ingrediensers antioxidanteffekt kan være årsagen til den høje antioxidantaktivitet i Dahua Huangmudans frøkappe. Dahuahuang-pæonfrøoliens evne til at fjerne frie radikaler er 30,14%, hvilket er tæt på 27,33% for pæoner produceret i Henan. Rensningsgraden for pæoner produceret i Shandong og Anhui er mindre end 20,00%, og kun rensningsgraden for pæoner produceret i Jiangsu (37,56%) er højere end for Dahuahuang-pæon; Resultaterne af bestemmelse af Fe3+-reduktionsevne viste, at selv om reduktionsevnen for Dahuahuang-pæonfrøolie var den højeste, på 0,24Abs, var den ikke signifikant forskellig fra bestemmelsesresultaterne af pæonprøver fra andre produktionsområder. Derfor kan man se, at antioxidantaktiviteten i Dahuahuang-pæonfrøolie ikke er signifikant sammenlignet med pæon.
Pæonfrøolie har ingen akut toksicitet, genetisk toksicitet eller subakut toksicitet og er meget sikker at indtage. Derfor er pæonfrøolie kendt af ernæringseksperter som den "bedste olie i verden". Linolsyre er et vigtigt næringsstof, som menneskekroppen har brug for, og pæonfrøolie er rig på linolensyre, som har store udviklingsmuligheder. E-vitamin og squalen i pæonfrøolie har stærke antioxidanteffekter, mens funktionelle fedtsyrer og steroler og andre aktive stoffer også har evnen til at fjerne frie radikaler. Disse komponenter kan være kilden til pæonfrøoliens antioxidantaktivitet. Forskning har vist, at pæonfrøolie let absorberes af huden og kan bruges i vid udstrækning inden for fødevarer og kosmetik. Den har anti-aging, UV-beskyttelse, anti-inflammatoriske og andre funktioner; Under produktionsprocessen af pæonfrøolie produceres der også en stor mængde biprodukter, såsom pæonfrøkager med højt proteinindhold og medicinske ingredienser. På nuværende tidspunkt er det blevet dybt forarbejdet til pæonproteinpulver, pæonernæringsstifter og pæonsnacks. De medicinske ingredienser som linolensyre, linolsyre, paeonol og paeoniflorin i frøkagen kan renses og bruges som farmaceutiske råmaterialer. Pæonens frøkappe har gode antioxidanteffekter, og dens produkter er blevet anvendt inden for lægemidler, sundhedsprodukter og kosmetik. Ud fra dette kan man se, at yderligere forarbejdning af frøene fra Dahuas gule pæon til produkter med høj værditilvækst og langsigtede økonomiske fordele uundgåeligt vil skabe gode økonomiske og sociale fordele.