Hvad er Angelica sinensis?

Mad og medicin
Den 6. januar 2020 udstedte National Health Commission, State Administration for Market Supervision and Regulation (SAMSAR) "Announcement on 6 New Substances that are Both Food and Chinese Herbal Medicines in accordance with Tradition (No. 8 of 2019)", som sætter 6 stoffer som Angelica sinensis, Kaempferia sinensis, Crocus sativus, Cus sativus, Curcuma longa, turmeric, and Wicker betel, etc, i kataloget over stoffer, der både er fødevarer og kinesiske plantelægemidler i overensstemmelse med traditionen, og som kun bruges som krydderier og smagsgivere. Bruges kun som krydderier og smagsgivere.
Når stoffer, der traditionelt er både fødevarer og kinesiske plantelægemidler, produceres og anvendes som fødevarer, må deres etiketter, instruktioner, reklamer og reklameoplysninger ikke indeholde falsk propaganda, og de må ikke involvere sygdomsforebyggelse eller terapeutiske funktioner.
Farmakopé-optegnelser
Dette produkt er den tørrede rod af paraplyplanten Angelica sinensis. Graves op i slutningen af efteråret, de fibrøse rødder og bundfald fjernes, man venter på, at vandet fordamper lidt, bundtes i små håndfulde, lægges på skuret og røges langsomt tørre med røg og ild.
Smag og meridian: sød, skarp, varm. Tilknyttet lever-, hjerte- og miltmeridianerne.
Funktioner og indikationer: Nærer og aktiverer blodet, regulerer menstruationen og lindrer smerter, fugter tarmene og får tarmene til at slappe af. Anvendes ved blodmangel, svimmelhed, hjertebanken, uregelmæssig menstruation, dysmenoré, kolde mavesmerter, gigtlammelse, blå mærker, karbunkelsår, tarmtørhed og forstoppelse. Vin Angelica sinensis aktiverer blodcirkulationen og fremmer menstruationen. Bruges til menstruationsdysmenoré, gigtlammelsessmerter, blå mærker og skader.
Anvendelse og dosering: 6-12g.
Opbevaring: på et køligt og tørt sted, fugtsikkert, mølsikkert.
Virkninger og forholdsregler ved Angelica sinensis
Angelica sinensis virker styrkende og nærende på blodet, aktiverer blodcirkulationen og fjerner blodstase, regulerer menstruation og lindrer smerter og fugter tarmene for at lindre forstoppelse, men de dele af Angelica sinensis, der skal tages, er også forskellige for forskellige symptomer!
3.1 Personer, der lider af blodmangel, er velegnede til at tage Angelica sinensis. Blodmangel manifesterer sig på følgende måder: hvidt ansigt uden rødme eller ingefær, svimmelhed, hjertebanken, drømmende, søvnløshed, blege øjenlåg osv. Blod hjælper med at genopfylde næringsstoffer i menneskekroppen, og når menneskekroppen er fuld af blod, kan de indre organer, meridianer og væv og organer få næringsstoffer gennem blod; når menneskekroppen mangler blod, vil det sandsynligvis føre til blodmangel og give de ovennævnte symptomer.
3.2 Personer med blodstase er egnede til at tage Angelica sinensis hale for at se på tungen, hvis tungen viser sig at være mørk, og venerne under tungen er forslåede og lilla, betyder det, at personen hører til kroppen med blodstase. Bemærk: Jo mørkere farven på tungen og de sublinguale vener er, jo tungere er blodstasen.
3.3 Personer med både blodstase og blodmangel er velegnede til at tage Radix Angelicae Sinensis. Langvarig blodmangel vil føre til blodstase, og patienter med blodstase på grund af mangel er velegnede til at tage Radix Angelicae Sinensis som tonikum. Angelica sinensis kan regulere menstruation og lindre smerter og kan tages af kvinder efter fødslen for at hjælpe med restitutionen.
3.4 Bemærk: Angelica kan fugte tarmene og få tarmene til at slappe af. Mennesker, der har symptomer på blodmangel og blodstase alene eller både blodmangel og blodstase, og som har tør afføring og sædvanlig forstoppelse, er velegnede til at tage Angelica. Mennesker med løs eller vandig afføring er dog ikke egnede til at tage Angelica sinensis, og hvis man tager det for hurtigt, kan det forværre diarréen.
Guide til anvendelse af kvanprodukter i fødevarer
Selve smagen af Angelica sinensis er ret dominerende, aromaen er også meget fyldig, og den indeholder deodoriserende ingredienser, der kan sammenlignes med et andet almindeligt anvendt krydderi i vestlige køkkener, timian, men hastigheden af duften af Angelica sinensis er langsommere, så hvis du vil bruge det som et deodoriserende krydderi, skal det tilberedes på en måde, der hovedsageligt er stuvet.
Derudover er brugen af angelica som en korrigerende røgelse, men også nødt til at vælge de relevante ingredienser, denne gang for bedre at realisere dens virkning. Til kvan, lam, oksekød, kylling er ingredienser mere egnede, især lammegryde, kvan kan spille en god fiskeeffekt, hvis noget af det mere fede lam, så tilføj noget dahuric dahurica og fructus herba, det er absolut perfekt match.
I lyset af nogle oksekødsingredienser, såsom oksebryst, kan du bare bruge angelica som et deodorantkrydderi og ikke længere bruge ingefær, angelica til oksekødets specielle blanding af sex, kan håndtere brystets stank, og på grund af reduktionen af ingefær er oksebryst mere tilbøjelig til at blive stuvet klæbrig mund, hvis du tilføjer lidt muskatnødhjælp, så vil effekten være endnu mere ideel.
I forhold til kyllinge- og fjerkræingredienser er det passende med noget Angelica dahurica, fordi Angelica dahurica-aroma og kyllinge- og fjerkræingredienser med en høj grad af udholdenhed, mens Angelica dahurica og angelica-aroma og kan være meget harmoniske sammen, så det kan opfylde deodoriseringen på samme tid, bedre for kyllinge- og fjerkræingredienserne for at forbedre duften. Når den bruges som en korrigerende aroma, bør mængden af kvan ikke være for stor, og den placeres normalt i den del af krydderierne, der er i nærheden af ingredienserne, så man undgår at overdrive.
Ud over ovenstående snak om brugen af angelica kan bruges som en slags krydderi til at hjælpe bagsiden af mundens aroma, men denne brug, for den vigtigste aroma er et krav, generelt skal du være kanel, stjerneanis, spidskommen, citrongræs og andre sådanne krydderier for det bedste, brugen af angelica er generelt for mængden af krydderier, og på samme tid skal du have lakrids, mandarinskal, roo han guo og andre sådanne krydderier for at hjælpe det bedste. I dag er det meste af den kvan, der findes på markedet, sammenkogt, så smagen og bitterheden er tung, så det er bedst at bruge varm vin til at trække i en time eller to før brug og derefter over det kogende vand før brug.