Kina er det rigeste land i verden med hensyn til havtornressourcer, og havtorn af forskellig oprindelse og sorter indeholder forskellige komponenter og indhold. Frugterne af havtorn er lægemidler, der er opført i Folkerepublikken Kinas farmakopé, som er anerkendt af State Construction som ressourcer til dobbelt anvendelse af medicin og fødevarer. Derfor har alle været opmærksomme på forskning og udnyttelse af frugterne, og der er flere og flere drikkevarer, fødevarer, sundhedsprodukter og lægemidler, der er forarbejdet af frugterne. Udnyttelsen af havtornens blade er dog ikke særlig stor på nuværende tidspunkt.

Ifølge litteraturen er havtornblade, ligesom havtornbær, rige på næringsstoffer og fysiologisk aktive stoffer, herunder proteiner, polysaccharider, organiske syrer, alkaloider, flavonoider, aminosyrer, carotenoider, klorofyl og sporstoffer osv. Indholdet af aminosyrer er relativt højt med mere end 20 slags aminosyrer og mere end 20 slags klorofyl.

Der er mere end 20 slags aminosyrer, hvoraf indholdet af essentielle aminosyrer er højt. Arginin, som bruges i lægemidler til redning af leverkoma, og histidin, som bruges til behandling af sår på tolvfingertarmen, har et betydeligt indhold i havtornens blade.

Havtornblade indeholder sporstoffer, som menneskekroppen har brug for, f.eks: Fe, Mg, Ca, Zn, Mo, K og andre elementer er flere sorter og højere indhold, magnesium, jernindhold i havtornblade er meget højere end indholdet af daglige frugter og grøntsager, og indholdet af kalium er mindre end indholdet af spinat, som kan sammenlignes med andre frugter og grøntsager.

Effekter af havtornblade

1. regulerer blodets fedtindhold

Det har professor Teng Xiaoping fra Heilongjiang University of Traditional Chinese Medicine bevist: forskning viser, at flavonoidglykosiderne i havtornblade har den samme effekt af regulering af blodlipider som ginkgo biloba flavonoidglykosider, flavonoidglykosiderne i havtornblade er letopløselige i vand, som kan bruges til forebyggelse og behandling af hyperlipidæmi, og de samlede flavonoider i havtorn har funktionerne til at øge blodgennemstrømningen i koronararterien, mindske myokardiets iltforbrug, hæmme blodpladeaggregering, antitumor, regulere immunitet og så videre.

-- hentet fra International Journal of Sea Buckthorn Research and Development, Issue 3, 2013, Review of Sea Buckthorn Leaf Research.

2. Afføringsmiddel

Forskning udført af professor Lian Yongshan fra Northwest Normal University viste, at havtornens blade er rige på mange slags bioaktive stoffer, blandt andet B-vitaminkomponenter, der kan fremme syntesen af acetylcholin, som kan opretholde den normale peristaltik i mave-tarmkanalen og udskillelsen af fordøjelsessafter, hvilket er gunstigt for fordøjelsen og udskillelsen af tarmindholdet.

-Uddrag fra tredje nummer af Seabuckthorn i 2007, "Bioactive substances of seabuckthorn plants and their main physiological and pharmacological functions" (Bioaktive stoffer i havtornplanter og deres vigtigste fysiologiske og farmakologiske funktioner).

3. fjern nitrit for at forebygge kræft

Nitrosamin er et af de stærkeste kemiske kræftfremkaldende stoffer, der kendes til dato, og som kan forårsage ondartede tumorer i mange organer, f.eks. lever hos mennesker og dyr. Nitrit i menneskets mave er mere egnet til syntese af nitrosaminer. Derfor er fjernelse af nitrit fra kroppen en effektiv måde at forebygge kræft på. Eksperimentelt blev det bevist, at 5,0 g havtornbladekstrakts evne til at fjerne nitrit stort set var den samme som 0,4 ml ascorbinsyre på nitrit.

-Uddrag fra Food Industry Science and Technology, 2006, nr. 3, "Research on the scavenging ability of sea buckthorn leaves on nitrite".

4. fjerne frie radikaler for at forsinke aldring

Det er bevist, at de samlede flavonoider i havtornblade har en tydelig anti-aldringseffekt, og mekanismen kan være relateret til dens hæmning af hjernens MAO-B-aktivitet, reduktion af frie radikaler, forbedring af kroppens immunfunktion og forbedring af nukleinsyremetabolismens niveau.

-Uddraget fra Experimental study on the anti-aging effect of total flavonoids in sea buckthorn leaves, Seabuckthorn, nr. 2, 1998.

-Uddrag fra Kinesisk urtemedicin, 2006, nr. 2.

5. Slimløsende, hostedæmpende og astmalindrende

Prof. Wang Bingwen og andre fra Department of Medicine of Xi'an Jiaotong University (tidligere Department of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences of Xi'an Medical University) beviste eksperimentelt, at ethylacetatekstraktet af havtornblade har tydelige slimløsende, febernedsættende og astmatiske virkninger.

-Expectorant, antipyretic and asthmatic effects of ethyl acetate extract of sea buckthorn leaves, Northwest Journal of Pharmacy, 1996, No.1.

6. Antibakterielle og antiinflammatoriske effekter

Testresultaterne fra Jiao Chao og Yin Lijun fra China Agricultural University i 2007 viste, at de samlede flavonoider i ethanolekstrakt af kinesiske havtornblade havde en betydeligt bedre antibakteriel virkning end vandigt ekstrakt og havde en god hæmmende virkning på seks slags testorganismer: Escherichia coli, Salmonella, Proteus mirabilis, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Bacillus cereus og Bacillus cereus, især den stærkeste hæmmende effekt på Proteus mirabilis og Bacillus cereus. Især blev den stærkeste hæmmende effekt observeret på S. cerevisiae og B. subtilis.

-Udvinding af flavonoider fra havtornblade og undersøgelse af antibakteriel effekt, Food Science, 2007, nr. 8.

Anvendelse af havtornblad

1. olie af havtornblade

Forskning viser, at man ved at bruge flydende dioxid til at udtrække havtornskud og -blade kan få en olivenfarvet, fedtet væske med duft af havtornolie, hvoraf 24%~45% af de bioaktive stoffer er E-vitamin, P-vitaminer, B-vitaminer, C-vitamin, cholin og organiske syrer.

På grund af disse bioaktive stoffers bredspektrede virkning kan det flydende kuldioxidekstrakt af havtornskud og -blade også bruges i vid udstrækning til fremstilling af medicin, krydderier og kosmetik.

2. te af havtornblade

Havtornbladte på markedet i dag omfatter havtornbladte, som er stegt på håndværksmæssig vis, grøn havtornbladte, som er direkte afkølet og tørret, sort havtornte, som er fermenteret, og havtornpindsvinte, som ligner sort te, der bevidst er dyrket med "Scattered saccharomyces cerevisiae" i produktionsprocessen.

Nogle af dem laves i pu-erh-form, andre er te i poser, og nogle af dem laves til en byggrøn juice-lignende drik ved at presse saften direkte fra de unge blade på havtornens grene.

Der findes også te af havtornblade, som er blevet testet for sin sundhedsfunktion. Se International Sea Buckthorn Research and Development og andre relaterede materialer.

3. havtornbladpulver, havtorn-matcha-te

De unge blade af havtorn om foråret laves til kagete (massete) efter at være blevet dræbt af damp. Før du spiser den, skal du sætte ild til den for at bage og tørre den igen og male den til pulver med en mølle af natursten eller en maskine.

Eksperimenter har vist, at man kan få flere næringsstoffer ud af at spise te end at drikke te, og næringsstofferne i en skål matcha er mere end 30 kopper almindelig grøn te, så næsten ingen af lærerne i den japanske teceremoni levede et langt liv. At skifte fra at drikke te til at spise te er ikke kun en reform af spisevanerne, men også et behov for at tilpasse sig det moderne liv i et højt tempo.

I den moderne verden bruges det oftere til at lave udsøgt mad, meget brugt til at bage desserter og så videre. I den sydlige del af min frugt, Taiwan, samt Japan, Sydkorea er havtorn matcha dessert meget populær. På nuværende tidspunkt tilføjer nogle daglige spiselige produkter og så videre også havtornbladpulver.

Og der er mange franchisekædemærker, der har specialiseret sig i produktion af matchadesserter. Følgende er nogle af de mest populære produkter i verden

4. Ekstrakt af havtornblade

Det samlede indhold af flavonoider i havtornblade er højere end i havtornbær. Flavonoider indtager en meget vigtig position i udviklingen af medicin. Deres medicinske værdi er langt mere værdifuld end guld.

Anvendelserne af flavonoider omfatter: anvendelse i helsekost, til udvikling af farmaceutiske produkter, anvendelse i fødevaretilsætningsstoffer og så videre.

Med den kontinuerlige udvidelse af plantebasen har havtornblade et godt markedsperspektiv som den indledende og langsigtede økonomiske udvikling.