Cao Guo er den modne frugt af Cao Guo fra ingefærfamilien. Græsfrø er en flerårig urt, født i grøften under skoven, udbredt i Guangxi og den sydlige Yunnan-region, frugten er rødbrun, når den er moden, høstet, soltørret eller tørret eller skoldet med kogende vand i 2 til 3 minutter og derefter soltørret eller tørret. Græsfrugtens tidligste historie i Ming-dynastiet, Kinas Yunnan er græsfrugtens vigtigste oprindelse, indtil videre har der været mere end 200 års historie.

Smag og lugt: skarp; varm af natur.

Egenskaber: til milten, mave-meridianen.

Effekter: Tørrer fugt, opvarmer midten, fordriver slim og opfanger malaria. Bruges hovedsageligt til kolde smerter i den epigastriske region, kvalme og opkastning, fylde i mellemgulvet, diarré, dysenteri og malaria. Anvendes til kold og fugtig indre obstruktion, epigastrisk udspiling, kvalme og opkastning, malaria, kulde og varme.

Græshoppe er en af de største sorter af kinesiske urter, der bruges til både medicin og mad, og mængden af mad, der indtages, er større end mængden af medicinsk brug.
Cao Guo er faktisk frugten af en krydderplante. Har en særlig rig krydret smag, kan fjerne den fiskeagtige smag, øge appetitten, er en god madlavningsingrediens, kendt som madaroma i "et af de fem krydderier", på grund af ligheden med valmuen lang, forveksles ofte i hot pot-butikken med "smuglervalmue".

Til madlavning: bruges til modulering af fin saltlage og tilberedning af kød, retter og anden aroma, såsom oksekød kogt i græshoppe; Yunnan-specialiteter, såsom forseglende kylling, bruges også i græshoppe for at øge aromaen.

Det samme med valmueskaller: er på størrelse med majs og er aflange.
Forskel med valmueskaller: valmueskaller har et radialt arrangement øverst på de skiveformede reststigmaer; græsfrugter har ikke et tydeligt radialt arrangement øverst på de skiveformede reststigmaer, og i frugtskallernes korn er der betydelige langsgående riller og ribber, i modsætning til valmueskaller, hvor overfladen er glattere.

Fødevareværdi
Græshoppe er en slags krydderiplante, hele planten har en særlig rig krydret smag, der ofte bruges til at tilberede retter, kan fjerne fiskeagtig og snusket, forbedre smagen af retter og derved øge appetitten, er et godt madlavningskrydderi, er kendt som madkrydderi "et af de fem krydderier".

Ved tilberedning af fiske- og kødretter som f.eks. tilsætning af græsfrugter bliver smagen bedre; modulering af saltlage med lidt græsfrugter kan øge aromaen; stuvet fårekød ved tilsætning af græsfrugter kan gøre fårekødet velduftende og velsmagende, men kan også fjerne lugten af fårekød.

I hot pot-restauranten er valmueskaller desuden blevet brugt som hot pot-aromastof, og nu er de kommet på nøgleovervågningens "sorte liste", og græsfrugter er blevet det bedste alternativ til hot pot-aromaen.

På nuværende tidspunkt omfatter de græsfrugter, der anvendes til fødevarer, tørrede græsfrugter, græsfrugtpulver, græsfrugter som ingredienser i krydderier (herunder sammensatte krydderipakker og stuvet fisk, marineret kylling, okse- og fårekødskrydderier osv.

Derudover kan de unge græsfrugter bruges som kolde frugter efter syltning og iblødsætning, som er sprøde og lækre og er blevet solgt på markedet på nuværende tidspunkt; de nyligt udvundne skud af græsfrugterne er gode grøntsager, som er lækre og velsmagende;

Ved hjælp af superkritisk CO2-ekstraktionsteknologi og molekylær destillation for at forfine den essentielle olie af græsfrugt er blevet solgt på netværket, som kan anvendes til kødprodukter, praktiske risnudler, krydderier og puffet mad og er krydderiet i salte smagsoplevelser.