Blødt slik, er en klasse af elastisk og sejt slik på markedet udbredt navn, hovedsageligt gel slik, på grund af dets og hårde slik i den sensoriske åbenlyse forskel, gør "blødt slik" dette billede af det populære navn for offentligheden, markedet almindelige slikmærker, såsom Want Want, Yak, held og lykke, Nestle osv. gel slikprodukter på etiketten sælges også for det meste under "blødt slik" som produktnavn. De fleste slikprodukter på markedet, såsom Want Want, Yakult, Goodyear, Nestle og andre gelprodukter, markedsføres også under navnet "gummy candy" på deres etiketter.

Den 20. februar 2021 udsendte General Administration of Market Supervision ("GAMS") meddelelsen om "Doseringsformer og tekniske krav til helsekostprodukter til registrering (2021-udgave)" (i det følgende benævnt "tekniske krav"), hvor gelekonfekt i form af fødevarer for første gang blev inkluderet i doseringsformerne for produkter til registrering af helsekostprodukter. Gelatindoseringsform er gradvist blevet den vigtigste form for sundheds- og ernæringsfødevarer i fremmede lande, og vi håber at se udviklingen af gelatindoseringsform i Kina fra to aspekter.

Registrering af doseringsform for blødt slik i Kina

Fordi doseringsformen for blødt slik er fastsat som gel-slik i helsekost, tager vi "gel-slik" som nøgleord for at søge i helsekostoptegnelsen i den særlige fødevareforespørgselsplatform for Statens markedsovervågning og administration af Statens fødevare- og lægemiddeladministration (SMRA) og fandt ud af, at der er 307 optegnelser, som vi analyserer.

1. antallet af helsekostoptagelser af gelé-slik i forskellige år

Ud fra ovenstående data kan man se, at siden åbningen af gelekonfekt som en doseringsform for helsekost i 2021, er antallet af gelekonfektprodukter, der er blevet registreret, vokset med en stigning på 65% i 2022 sammenlignet med 2021.

2. Registreret antal helsekostprodukter af gelekonfekt i forskellige provinser

Ud fra ovenstående data kan man se, at Anhui-provinsen er blevet den provins med det største antal indleverede helsekostprodukter til gelekonfekture, med 82 indleverede helsekostprodukter på førstepladsen, hvilket er næsten 55% højere end i Jiangxi-provinsen, der ligger på andenpladsen.

3. Top 10 gelekonfekture- og helsekostvirksomheder og antal ansøgninger

Ud fra ovenstående data kan man se, at Xianle Health er blevet den virksomhed med det største antal gel-slik-helsekostprodukter med 43 produkter, og dens vigtigste produkter dækker calcium, C-vitamin, D-vitamin, K-vitamin og andre vitaminer og mineralske råstoffer.

Markedet for bløde slikdosisformer

Vingummier har en form, der er tættere på snacks for unge mennesker, og kan give en mere madlignende følelse uden at være en byrde for smagen. Nyere funktionelle vingummier har ofte mere avancerede emballagedesigns og mere ungdommelige slogans for at tiltrække yngre forbrugere.

På det kinesiske marked er funktionelt slik et af de nye forbrugermærker, som man ikke bør undervurdere. Data fra China Food Industry Association viser, at udsigterne for markedet for vingummivitaminer er optimistiske med en samlet årlig vækstrate på ca. 6% og forventes at vokse fra ca. $3,1 mia. i 2018 til ca. $5,8 mia. i 2029. Blandt dem har kvinder et højt forbrug af vingummivitaminer, mens børn vil være de største forbrugere af vingummivitaminer i 2024.

Med hensyn til forbrugergrupper er de vigtigste målgrupper for funktionelle vingummier post-90'erne og Generation Z-unge mennesker. Med "punk-sundhed" -ånden i post-90'erne bliver generation Z-unge mennesker den vigtigste forbrugskraft, og efterspørgslen efter funktionelt blødt slik vil fortsætte med at stige.

I det hele taget vil blødt slik vise følgende hovedtendenser:

1. Lavt sukkerindhold
Smagen af blødt slik er den vigtigste succesfaktor for at vinde markedet, men det højere sukkerindhold kan forårsage huller i tænderne hos børn og føre til fedme, så det er også en vigtig innovationstrend at reducere sukkerindholdet i blødt slik og bevare smagen. Producenterne kan erstatte tilsat sukker med sukkererstatninger som erythritol, stevia og rooibos eller bruge naturlige frugt- og grøntsagsingredienser.

2. Vegetabilsk gelatinering
Forskelle i ingredienser til blødt slik påvirker produktets overordnede smag og tekstur, især tyggeevnen. Den vigtigste faktor, der påvirker fondantens tekstur, kommer fra "kolloiden", og forskellige valg af kolloid-ingredienser kan ændre fondantens tekstur. Gelatinebaserede gelsystemer er meget hårde og hoppende, mens fytokolloider er friskere og lettere at sluge end andre kombinationer og har en bedre tekstur. Desuden vokser markedet for veganske vingummier i løbet af de næste to år på grund af øget forbrugerbevidsthed og efterspørgsel efter alternativer til ingredienser fra dyr (f.eks. gelatine).

3. Sammensætning af næringsstoffer
Med hensyn til næringsstoftyper er udviklingen af enkelte K-vitamin- eller D-vitamin- og calciumkomplekser og B-vitaminserier relativt stabil. Og de kosttilskud, der kan beskytte øjnene og give et sundt syn, vil blive mere og mere populære i alle produktdoseringsformer.

4. Gratis branding
Mens vingummitilskud har et stort potentiale i Kina, er det amerikanske marked gradvist modnet, og det amerikanske vingummimarked er i de sene vækstfaser og på vej ind i en moden fase. Som med alle modne markedssegmenter vil vi derfor se, at markedsandelen for private label-produkter fortsætter med at vokse i løbet af de næste par år, og den deraf følgende konkurrence om basisproduktet vil blive mere intens.

5. Bærbar poseemballage
Selvom forbrugerne foretrækker flasker og dåser som emballagetype til vingummitilskud, vil tendensen gå i retning af mere bærbar vertikal poseemballage.

6. Mere innovative smagsvarianter
På nuværende tidspunkt er smagen af gummiagtige kosttilskud pakket ind af citrus, jordbær, blåbær og andre smagsstoffer, en af grundene er på grund af den sure smag af disse frugter, let at dække over den specielle smag af de funktionelle ingredienser, og den anden er bekendt med de naturlige frugter kan accepteres bedre af forbrugerne, og flere nye smagsstoffer, såsom grapefrugt smag, guava smag og så videre, er også i færd med kontinuerlig udvikling og ekspansion.