Isolering, screening og identifikation af endofytiske citronbakterier med kolesterolsænkende aktivitet in vitro
Med den teknologiske udvikling og forbedringen af folks levestandard bliver folks opmærksomhed på hyperlipidæmi og højt kolesteroltal mere og mere udbredt. Ifølge statistikkerne er antallet af dødsfald på grund af hjerte-kar-sygdomme forårsaget af hyperlipidæmi i verden hver dag næsten 4000. I Kina stiger antallet af dødsfald som følge af kardiovaskulære og cerebrovaskulære sygdomme forårsaget af hyperlipidæmi, såsom aterosklerose, koronar hjertesygdom, hypertension og slagtilfælde, med en årlig rate på 12%. For at reducere forekomsten af mange komplikationer forårsaget af fedme har mere forskning i de senere år fokuseret på at reducere blodlipider gennem kostterapi for at reducere forekomsten af sygdomme. Udenlandske litteraturstudier har forsøgt at bruge mælkesyrebakterier kombineret med kost til at regulere unormal fedtmetabolisme. Samtidig har andre undersøgelser konkluderet, at gavnlig mælkesyre direkte kan forbedre de kombinerede sundhedsproblemer med fedtmasse og glukoseintolerance og derved forbedre fedme.

Ifølge flere forskningsresultater har forskellige typer probiotika i mikroorganismer den effekt, at de sænker kolesteroltallet og forbedrer tarmmikrobiotaen. For eksempel kan TMC3115 forbedre tarmmikrobiotaen og glukose- og lipidprofilen hos ældre mennesker. Og det er blevet bekræftet, at den lipidsænkende effekt og forbedringen af tarmens mikrobiota er direkte eller indirekte relateret til mikrobiel aktivitet, hvor den lipidsænkende aktivitet er relateret til typen af mikroorganismer. Gennem forskning i tarmmikrobiotaen hos patienter med ikke-alkoholisk fedtleversygdom har man f.eks. fundet ud af, at medicinsk behandling stadig er den vigtigste metode på nuværende tidspunkt. Men kombinationen af probiotika og andre lægemidler kan også have en god effekt på forbedring af tarmmikrobiotaen og reduktion af kolesterol. I øjeblikket er der kun få rapporter om behandling af ikke-alkoholisk fedtleversygdom (NAFLD).

Lemon (L.) Burm f.)， Det er en citrusplante, der tilhører Rutaceae-familien i den tokimbladede planteorden, også kendt som Yimu-frugt. Den stammer fra Sydøstasien og er i øjeblikket et af de vigtigste produktionsområder i Kina, som ligger i Yibin, Sichuan. Citron har en sur og snerpende smag, uanset om den indtages som traditionel kinesisk medicin eller som frugt. Den er lettere at acceptere, når den er fermenteret til en fermenteret juice. I de senere år er forskning i enzymer netop dukket op i Kina, og der er løbende blevet indført nye politikker og love og regler. Men der er næsten ingen forskning i direkte forarbejdning af kinesiske lægemidler til drikkevarer. Dette eksperiment har til hensigt at bruge mikrobiel teknologi til at forarbejde citron ved hjælp af fermenteringsteknikker, dyrke og isolere probiotika, identificere de isolerede stammer og screene for lipidsænkende aktivitet for at nå målet om at udvælge probiotika med lipidsænkende funktion. Dette kan give et teoretisk grundlag for anvendelsen af kolesterolsænkende probiotika på et senere tidspunkt.

 

Dette eksperiment brugte kolesterol som substrat og anvendte højtydende væskekromatografi til at screene for kolesterolnedbrydningshastigheden for endofytiske bakterier i citron, efterfulgt af identifikation ved hjælp af 16S eller 26S rDNA-gensekvenser. 17 bakteriestammer blev screenet og viste sig at have en kolesterolnedbrydningshastighed på over 25%. Identifikationsresultaterne viste 16 stammer af gær og 1 stamme af Acetobacter, nemlig henholdsvis Candida albicans, Pichia pastoris, Wickhams gær, Pichia pastoris og Acetobacter cloacae.
I 1963 opdagede Shaper Laboratory, at visse stammer i Afrika generelt havde lavere serumkolesterolniveauer efter at have indtaget store mængder mejeriprodukter fermenteret med laktobaciller. Forskning har vist, at almindelige dyr udskiller mere kolesterol i deres afføring end sterile dyr, og når begge dyr fodres med fødevarer med højt kolesterolindhold på samme tid, er kolesterolindholdet i blodet hos sterile dyr dobbelt så højt som hos almindelige dyr. Det tyder på, at tarmens mikrobiota kan have indflydelse på optagelsen af kolesterol i tarmen. Indtil videre har et stort antal eksperimenter bekræftet, at forskellige typer mælkesyrebakterier har en kolesterolsænkende effekt, hvoraf Lactobacillus acidophilus er det mest udbredte materiale.
Dette eksperiment screenede flere gær- og Acetobacter-stammer, der har en kolesterolsænkende effekt, hvilket giver flere bakteriestammer til udvikling af lipidsænkende fermenterede fødevarer eller lægemidler på et senere tidspunkt.