Fedme er en ernæringsmæssig metabolisk ubalance, som refererer til en fysiologisk tilstand, hvor en persons krop har relativt høje niveauer af fedt eller er overvægtig.

Ifølge undersøgelsens resultater er mindst 1/5 af verdens befolkning over normalvægtig. Forskere ved International Agency for Research on Cancer (IARC) gennemgik mere end 1.000 undersøgelser af forholdet mellem kropsvægt og kræftrisiko og viste, at fedme øger risikoen for 11 typer kræft.

Vægttab er en adfærd, der har til formål at reducere overskydende kropsfedt og vægt. Omkring 3/4 af de kræftformer, der skyldes overvægt og fedme, kan undgås ved vægttab. Vægttab omfatter en række forskellige livsstilsændringer (kost, yoga, motion, fitness osv.), vægttabsmedicin og -fødevarer samt kirurgiske indgreb.

Med uddybningen af forskningen har mange slankekure indset, at kostændringer, passende aerob træning og et regelmæssigt liv er mere befordrende for øget energiforbrug og fedtstofskifte. Kliniske studier har også vist, at videnskabelig og fornuftig ernæringsterapi kombineret med motion stadig er den mest effektive og sikre grundbehandling.

Analyse af effekten og sammensætningen af slankende helsekost

Kinas helsekost er rig på variation, stor i omfang og forskelligartet i funktion, og ved at søge på oplysningerne på den officielle hjemmeside for State Food and Drug Administration er der i november 2018 blevet godkendt i alt 17.470 typer helsekost til at blive opført i Kina, hvoraf 16.690 typer indenlandsk produceret helsekost og 780 typer importeret helsekost er tilgængelige. Blandt de sundhedsfødevarer, der er godkendt til notering, blev der søgt efter 401 slags indenlandske sundhedsfødevarer, der tegner sig for 2,29% af de samlede sundhedsfødevarer, og 10 slags importerede vægttabssundhedsfødevarer, der tegner sig for 0,057% af de importerede sundhedsfødevarer, ved at indtaste nøgleordet "vægttab" i sundhedsplejefunktionen.

1.1 Analyse af formelkomponenter i helsekost til vægttab
Ved at analysere dataoplysningerne er der 429 hovedråvarer, der bruges i slankende helsekost (401 indenlandske og 10 importerede), og den kumulative brugsfrekvens er 2854 gange.

De 20 hyppigst anvendte ingredienser er lotusblad, kassiafrø, L-carnitin, zelda, hvidtjørn, poria, grøn te, gibberellinsyre, L-carnitintartrat, magnesiumstearat, konjac, tepolyfenoler, lotusbladekstrakt, stivelse, cellulose, heshouwu, malt, dekstrin, glycerol og calciumpyruvat.

De hyppigst anvendte ingredienser analyseres nedenfor.

Som det fremgår af tabel 1, har lotusblad den højeste anvendelsesfrekvens, idet 46,47% af helsekostprodukterne til vægttab bruger denne råvare. Lotusblade er rige på alkaloider, og deres lipidsænkende og slankende effekt er blevet anerkendt.

Lotusblad kan effektivt reducere blodlipidniveauet, hæmme væksten af kropsmasse og forebygge hjerte-kar- og cerebrovaskulære sygdomme som højt blodfedt, højt blodsukker og aterosklerose. Derudover har kassiafrø også den virkning, at de sænker blodtrykket, blodlipiderne, blodsukkeret, regulerer immuniteten og er antibakterielle.

1.2 Analyse af de effektive komponenter i helsekost til vægttab
Effektivitetskomponenterne i vægttabs sundhedsfødevarer er mangfoldige, gennem datastatistikken, 411 vægttabsprodukter, mærket med effektivitetskomponenterne på 331, ikke mærket med effektivitetskomponenterne på 80, de fleste af vægttabs sundhedsfødevarer indeholder mere end to slags effektivitetskomponenter, som vist i figur 1, hvoraf effekten af flere komponenter er carnitin, samlede flavonoider, thea-polyphenoler, samlede anthraquinoner og calciumpyruvat, som er de fem slags effektkomponenter i vægttabshelsefødevarer, den samlede hyppighed af forekomsten af effektkomponenterne i vægttabskategorien. Den samlede hyppighed af disse fem effektive ingredienser i vægttabsfødevarer er 410 gange.

Carnitin (L-carnitin) som en slankende helsekost har den højeste andel af effektive komponenter og når 31,87%. L-carnitin kan øge aktiviteten af fedtsyreoxidase i kroppen, kan effektivt kontrollere kropsvægt og reducere blodlipidniveauet, forbedre det metaboliske syndrom af abdominal fedme, dyslipidæmi, anti-træthed og andre funktioner, kan fremkalde genekspression af enzymer relateret til lipolyse for at stimulere adipocytter til at øge niveauet af lipolyse og β-oxidation for at opnå effekten af lipidsænkning og vægttab.

Derudover er L-carnitin nok til at fremme udskillelsen af fordøjelsessaft, forbedre aktiviteten af fordøjelsesenzymer, justere den gastrointestinale funktion, som er meget udbredt i vægttabshygiejne, atleters mad, babymad og ernæringstilskud til midaldrende og ældre.

Flavonoider med vægttabseffekter inkluderer hovedsageligt rutin, flavonoider, soja-isoflavoner osv. Flavonoider kan regulere blodlipider, antioxidanteffekt og kan samtidig være en stærk fjernelse af overarbejde og sent om aftenen eller anstrengende træning produceret af frie radikaler, hvilket eliminerer kropstræthed, anti-aging.

Sojaisoflavoner er en klasse af vigtige fytoøstrogener med en unik krystallinsk struktur, har en vigtig rolle i menneskers sundhed, vægttab og lipidsænkning, antioxidant, antitumor og andre funktioner, og er i de senere år også blevet brugt i vid udstrækning i ingredienser til sundhedsfødevarer til vægttab.

Antrakinon er det generelle navn på en klasse af organiske forbindelser, der i vid udstrækning findes i lægeplanter, såsom rabarber, cassia frø og senna blade er rige på sådanne stoffer, antraquinon har vægttabseffekt, hovedsageligt gennem fremme af tarmperistaltik, fremskynde lipidudskillelse af udskillelsesvejen og hæmme syntesen af triglycerid og lipidkolesterol i kroppen, hvilket sænker niveauet af blodlipider vej.

Calcium-pyruvatZhou Yong og andre undersøgelser har vist, at moderat motion kombineret med tilskud af calciumpyruvat er i stand til effektivt at forbedre blodlipidniveauet og kropssammensætningen hos overvægtige kvindelige universitetsstuderende.

Problemer i den nuværende vægttabs-helsekost

2.1 Tilføjelse af forbudte stoffer
De mest almindelige tilsatte stoffer i vægttabsmedicin er 3 typer:
① Appetitnedsættende midler, hvis hovedingredienser er fenfluramin og sibutramin. Appetitnedsættende midler virker på centralnervesystemet for at undertrykke appetitten, hvilket har betydelige bivirkninger på kroppen, og langvarig brug kan endda forårsage hjerteklapskader og pulmonal hypertension og andre problemer.

U.S. Food and Drug Administration forbød officielt brugen af det til vægttab i september 1997; Sibutraminhydrochlorid undertrykker appetitten og kan forårsage alvorlige bivirkninger som forhøjet blodtryk, øget hjertefrekvens, anoreksi, søvnløshed og abnormiteter i leverfunktionen. Phenolphthalein stimulerer på den anden side direkte tarmslimhinden, og langvarig brug vil skade det enteriske nervesystem.

Afføringsmidler eller diuretika som orlistat, rabarber, senna osv. skal fremskynde peristaltikken i tarmkanalen for at reducere den tid, maden opholder sig i mave-tarmkanalen, og reducere absorptionshastigheden. Diuretika som f.eks. diæt-te øger antallet af udskillelser og tvinger kroppens normale væsker væk i stedet for overskydende fedt, hvilket vil medføre dehydrering.

(iii) Midler, der hjælper med at forbrænde fedt og kalorier. Princippet er at fremme kroppens stofskifte og proteinnedbrydning og øge forbruget og derved opnå vægttab. Dette er også et lægemiddel, der virker på centralnervesystemet og er potentielt meget skadeligt.

Mange producenter af helsekost til vægttab tilsætter ulovligt disse forbudte ingredienser for at opnå effekt af deres produkter, og et langvarigt forbrug af disse ingredienser kan skade menneskers sundhed alvorligt og endda bringe liv i fare.

2.2 Risici ved at tage produktet
Vægttabste er de mest almindelige vægttabsprodukter, vægttabste, der indeholder anthraquinon, anbefales ikke til langvarig brug, især for dem, der er svage i milt og mave, bør de være mere forsigtige.

Måltidserstatningsdiæter er blevet mere og mere populære i de senere år. Disse diæter er kaloriefattige og kan effektivt reducere vægten, sænke blodtrykket og modvirke diabetes. Men en nylig undersøgelse offentliggjort i den britiske avis Daily Telegraph tyder på, at måltidserstatningskure kan påvirke hjertets normale slag.

Sammenfatning og fremtidsudsigter

På nuværende tidspunkt er fedme blevet et globalt sundhedsproblem, og sygeligheden og dødeligheden af knogle- og ledsygdomme, fedtlever, diabetes, højt blodfedt, højt blodtryk, søvnapnø-syndrom og hjerte- og hjernekarsygdomme, som er tæt forbundet med fedme, er steget kraftigt, hvilket påvirker folks sundhed alvorligt.

I lyset af den alvorlige situation med fedmeforekomsten stiger år for år, med stigningen i fitnessdillen og den kontinuerlige forfølgelse af sundhed, vil efterspørgslen efter vægttab sundhedsfødevarer fortsat stige, og forskningen vil blive yderligere dybtgående. Sundhedsfødevarer til vægttab bør ikke kun fokusere på dets vægttabseffektivitet, men også sikkerhed, så det kan anerkendes fuldt ud af markedet og blive det bedste valg til vægtkontrol.