Hvad er ketogen

Under normal menneskelig metabolisme leverer vores krop energi i rækkefølgen nedbrydning af kulhydrater → fedt → proteiner.

Kulhydrater bliver til kuldioxid og vand, når de fungerer, og de metaboliseres ud af kroppen, mens fedt på grund af dets fedtsyrer producerer en masse sure rester - ketoner (ketonstoffer) - når det giver energi til kroppen, så ketogen er den proces, hvor kroppen indtager fedt.

Ketogen diæt er hvilken diæt

Så hvad er den fyrige ketogene diæt helt præcist?
Den ketogene diæt blev oprindeligt udviklet til behandling af epilepsi, og i 1921 rapporterede Wilder, at han behandlede epilepsi med en ketogen diæt. Under sult bliver nedbrydningen af kropsfedt den vigtigste energikilde, og mellemprodukterne fra fedtnedbrydningen, ketonstoffer (acetone, acetoeddikesyre og β-hydroxysmørsyre), har en hæmmende effekt på epileptiske anfald. Ketogen diæt (KD) er en diætbehandling, der efterligner kroppens reaktion på sult ved at producere ketonstoffer i en diæt, der indeholder en høj andel af fedt og en lav andel af protein og kulhydrater til behandling af epilepsi.

De grundlæggende krav til den ketogene diæt er lavt kulhydratindhold, højt fedtindhold og moderat proteinindhold.

Helt specifikter det 70~80% fedt + 10~20% protein + 5~10% kulhydrater, mens man kontrollerer det samlede daglige kalorieindtag på omkring 2.000 kalorier.

Om at anvende den ketogene diæt til vægttab

Mange mennesker tror, at det er bedre at vælge en fedtfattig kost, fordi de vil begrænse fedtindholdet i maden, når de skal tabe sig, men det er faktisk en ensidig opfattelse. Fedt har et højere kalorieindhold, cirka dobbelt så meget som sukker eller protein. Generelt gælder det, at jo mere fedtfattig kost folk indtager, mens de kontrollerer den samlede mængde mad, de spiser, jo færre kalorier producerer de, og jo mere vægt kan de tabe sig. Faktisk har folk, der indtager mere af en fedtfattig kost, en tendens til at være mere sultne og spise mere, hvilket kan føre til vægtøgning. Desuden fordøjes og absorberes fedtfattig kost hurtigere, hvilket har en tendens til at hæve blodsukkeret. For højt blodsukker kan også omdannes til fedt og lagres i kroppen.

I modsætning til traditionelle fedtfattige diæter leverer ketogene diæter energi ved at reducere indtaget af kulstofforbindelser og målrette fedtforbruget. Når det kombineres med masser af motion, er vægttabseffekten endnu mere dramatisk.

Men ketogene diæter kan være skadelige for dit helbred
Den ketogene diæt gennemføres bedst under opsyn af en læge og en diætist, da det er nødvendigt at sikre et normalt indtag af andre næringsstoffer, samtidig med at indtaget af kulhydrater begrænses.
Desuden er for lidt kulhydratindtag ikke et sundt spisemønster i sig selv og kan være skadeligt for dit helbred. Den ketogene diæt kan følge kroppens reaktioner.

Hypoglykæmisk reaktion
Begrænsning af kulhydratindtaget i 4 til 7 dage vil nogle patienter opleve svaghed, panikagtig hjertebanken, koldsved og andre hypoglykæmiske fænomener.

Sult
Det er normalt at opleve sult under omdannelsen af kroppen til ketonstoffer som den vigtigste energikilde.

Rødmen og øget hjertefrekvens
I løbet af den første uge med ketogenese kan nogle få fede tabere opleve rødmen og øget hjertefrekvens, sandsynligvis på grund af hypoglykæmi og ketonproduktion, som er et tegn på mild acidose.

Kløende hud og røde hunde
Luftvejene, huden og urinvejene er de tre vigtigste udskillelsesveje for ketonstoffer. Et lille antal følsomme personer med fedttab har hudsensibilisering over for udskillelse af ketonstoffer, hvilket resulterer i allergier som kløe og urticaria.

Forstoppelse
Forstoppelse er et almindeligt klinisk symptom på den fiberfattige, slamfattige kost i ketogen terapi. Forstoppelse kan også være forbundet med magnesiummangel, bivirkninger af smertestillende medicin og/eller dehydrering. Vi håber, at du vil vælge at tabe dig på en sund måde gennem fornuftige måltider og moderat motion.