Allium er det tørrede løg af planten af slægten Allium AIliummacrostemon Bge. eller Allium AlliumchinensisG. Don af liljefamilien.

Alias vildt hvidt hoved, lille rod hvidløg, bjerghvidløg, bitter hvidløg, lille hvidløg, små rodfrugter, små rodfrugter, vilde løg, Allium hvidt hoved osv., de fleste dele af landet distribueres, men produceres hovedsageligt i nordøst, Hebei, Jiangsu, Hubei og andre steder, for sundhedsministeriet i 2002 offentliggjorde 87 slags varer med dobbelt anvendelse.

I henhold til farmakopéen

Dette produkt er det tørrede løg af Allium macrostemon Bge. eller Allium chinense G.Don fra liljefamilien. Det høstes om sommeren og efteråret, vaskes, rødderne fjernes, dampes eller skoldes i kogende vand og tørres i solen.

Ejendomme ]: Rødderne er uregelmæssigt ægformede, 0,5-1,5 cm høje, 0,5-1,8 cm i diameter, gullighvide eller gulbrune, rynkede, gennemskinnelige, dækket af hvide, membranagtige skæl og med hævede, pæreformede skiver i bunden. Teksturen er hård og hornagtig. Hvidløgslugt, let krydret smag.

Skalotteløg: Lidt fladtrykt lang ægformet, 1 ~ 3 cm høj, 0,3 ~ 1,2 cm i diameter, gulbrun eller brunlig overflade, med overfladiske langsgående rynker. Teksturen er blød, snittet kan ses i 2 til 3 lag af skælblade. Tygger de klæbrige tænder.

Seksuel smag og meridian]: Skarp, bitter, varm. Tilhører meridianerne for hjerte, lunger, mave og tyktarm.

Funktioner og indikationer 】Tong Yang opløser knuder, bevæger Qi og leder stagnation. Bruges til brystlammelse og hjertesmerter, epigastrisk og abdominal fylde og udspiling, diarré og dysenteri.

Anvendelse og dosering] 5-10g.

Opbevaring]: Opbevares på et tørt sted for at undgå møl.

Effektivitet af Allium sativum

2.1 Antioxidant-aktivitet

Det viser sig, at Allium sativum-juice har en tydelig beskyttende effekt på rotters SOD, CAT og T-lymfocytter i serum og kan betydeligt hæmmer dannelsen af Lipidperoxid i serum. Desuden havde det vandige ekstrakt af Allium cepa en vis rensende effekt på hydroxylradikaler.

Xia Xinkui et al. bekræftede yderligere, at det rå polysaccharid fra Allium sativum har den dobbelte virkning af anti-hydroxylradikaler og superoxidanionradikaler.

2.2 Bakteriedræbende aktivitet

Vandekstraktet af Allium sativum har en bred vifte af bakteriostatisk evneog har en mere ideel bakteriostatisk evne ved højere koncentrationer. Der var interbakterielle forskelle i styrken af den antibakterielle evne, i rækkefølgen Staphylococcus aureus>Bacillus subtilis>Bacillus cereus>Escherichia coli>Pseudomonas aeruginosa>Salmonella. Og derudover, Allium sativum-ekstrakt har god varmestabilitetog dens bakteriostatiske faktorer skal undersøges nærmere.

2.3 Hæmning af kræft

In vitro-test viste, at 20%-ethanolekstraktet af Allium sativum hæmmede forøgelsen af fosfolipidsyntesen i Hela-celler, og i mellemtiden viste totrins-karcinogenicitetstesten af musens hud og musens lunge, at Allium sativum havde en tydelig hæmmende effekt.

Wu Zhimin et al. fandt ud af, at Flygtig olie fra Allium cepa havde en dræbende effekt på humane mavekræftcellerog yderligere forskning viste, at denne dræbende effekt hovedsageligt blev realiseret ved at fremkalde celleapoptose.

2.4 Hæmning af blodplader

De flygtige olier fra Allium sativum og Allium sativum indeholder methylallyltrisulfid, som har en stærk hæmmende effekt på blodpladeaggregering.

2.5 Regulering af blodlipider, anti-aterosklerose

Undersøgelser har bekræftet, at præparater af Allium sativum kan formindske aterosklerotiske plaques og reducere tykkelsen af forstørrede arterievægge.

2.6 Antidepressiv aktivitet

Lee et al. gennemførte en foreløbig undersøgelse af den antidepressive virkning af vandigt ekstrakt af Allium sativum på basis af to modeller: tvungen svømmeforsøg hos mus og hængende haleforsøg hos mus, og forsøgsresultaterne viste, at det vandige ekstrakt af Allium sativum har en vis antidepressiv virkning på mus.

2.7 Smertestillende og hypoksisk aktivitet

Wu Hongyuan udførte smertestillende og hypoxitolerancetest på afkog af rå og artefakter af Allium cepa, og resultaterne viste, at afkog af rå og artefakter af Allium cepa havde stærke smertestillende virkninger, og begge var i stand til at forlænge tiden med hypoxitolerance hos mus under forskellige forhold.

Anvendelse af Allium sativum i helsekost

Allium cepa har en unik løg- og hvidløgssmagSom vild grøntsag har den karakter af hvid og gennemsigtig, blød hud og klæbrigt kød, sprød uden rester og rig aroma, og den er blevet betragtet som en god spise på bordet siden oldtiden.

Allium cepa er vidt udbredt i vores land, rig på ressourcer og kan bruges til at udvikle en række funktionelle fødevarer med sin rige ernæring og stærke sundhedseffekter.

Såsom det kan knuses til pulver og tilsættes til frosne dumplings, boller, dampet brød, nudler og cookies og andre fødevarer, ikke kun for at øge dets ernæringsmæssige sundhedsfunktioner, men også for at forbedre produktets smag; kan også bruges til at indeholde steroide saponiner, nitrogenholdige forbindelser såsom antikoagulant, lipidsænkende, fjernelse af frie radikaler, tilsat skinke og pølse og andre kødprodukter for at gøre det med forebyggelse af hjerte-kar-sygdomme, antitumor, anti-aging og andre sundhedsfunktioner! Derudover blandes saften af Allium sativum med jujube og tjørn for at lave sundhedsdrikke, som har den virkning, at de sænker blodlipiderne, forebygger åreforkalkning, modvirker kræft og forebygger aldring.