Rose (Rosarugosa) Rosaceae Rosaceae, også kendt som rose, vandrende blomst, snigmorder, gennem rosens hjerte. Rosaceae i de tre Jie)))) rose, måne og rose er faktisk rosenplanter. På kinesisk er folk vant til den store diameter på blomsterne, ensomme sorter kendt som månen, små klynger af kendt som rose, kan udvindes fra smagen kendt som rose. Men på engelsk kaldes de alle for rose.

Der er omkring 30.000 officielt registrerede sorter. Roser åbner i maj hvert år i deres naturlige miljø, mens måneblomster kan blomstre fra maj til november. Måneblomst og rose er ikke kun botanisk forskellige, men også forskellige i deres medicinske værdi, hvor måneblomstens medicinske effekt er meget svagere. De roser, der sælges på blomstermarkedet, er for det meste måneblomster.

Almindelige sorter af roser omfatter røde roser, gule roser, lilla roser, hvide roser, sorte roser, grønne roser, orange roser og blå roser. Roser er bredt plantet over hele verden, men mest distribueret på den nordlige halvkugle, hovedsageligt i Bulgarien, Tyrkiet, Marokko, Frankrig, Rusland og andre lande, hvoraf Bulgarien er verdens største producent og eksportør af rosenolie, med mere end 150 sorter af roser, er verdens største besættelse af rosenvarianter af lande. Den mest udbredte rosenart i verden er Bulgarien, hvor 70% af de roser, der bruges til fremstilling af parfumer og smagsstoffer, kommer fra.

Rosers kemiske sammensætning og biologiske aktivitet

Rosen er rig på flygtige olier, polysaccharider, polyfenoler og flavonoider samt linolsyre, alkaloider, vitaminer, aminosyrer, sukker, proteiner, kostfibre og sporstoffer, som har en høj medicinsk og ernæringsmæssig værdi.

Flygtig olie
Den flygtige olie af roser er den æteriske olie af roser, som er et værdifuldt naturligt krydderi, et af de vigtige råmaterialer til fremstilling af kosmetik, cigaretter og fødevarer på højt niveau og er kronen på olien af friske blomster med den unikke duft af roser, der er elegant, blød, delikat, sødt duftende, som om det var honning, og er fuld af duft og har ry for at være flydende guld. Sammensætningen og indholdet af flygtige olier fra forskellige sorter og forskellige blomstringsperioder er forskellige.

Hovedkomponenterne er linalool, linaloolformiat, B-citronellol, citronellol, citronellolformiat, citronellolacetat, yakelalkohol, yakelsyreformiat, yakelalkoholacetat, phenylethylalkohol, nerolidol, og 3-methyl-1-butanol, trans-B-basalen, pentadecan, 2-tridecadecanon, 1-pentanol, 1-ethanol, 3-ethylenester, ethylacetat, ethyleddikesyre-3-vinylester, phenylmethanol, eugenol, methyleugenol og så videre. Den flygtige rosenolie har god effekt på regulering af qi og lindring af smerter, aktivering af blodcirkulationen og fjernelse af stagnation, og den kan også forbedre mikrocirkulationen i perifere og indre organer.

Polyfenoler og flavonoider
Rose er rig på polyfenoler og flavonoider. Indholdet af flavonoider er op til 3,3% (tørrede blomster). De vigtigste er rutin, quercetin, flavonoler, dihydroflavonoider og polyphenoler, der stammer fra gallussyre.

Flavonoider har betydelige antioxidante og hypoglykæmiske virkninger. Polyfenoler er også vigtige antioxidanter med SOD-lignende aktivitet, som effektivt kan fjerne frie radikaler og hyperpigmentering, fordi de fenoliske hydroxylgrupper i polyfenoler har stærke reducerende egenskaber. Derfor har rosen en skønhedsfunktion. Rosenskønhed er velegnet til al hud, især følsom, tør, rynker, rødme, aldrende og hærdet hud.

Polysakkarid
Rose indeholder en stor mængde polysaccharider, plantepolysaccharider har en vigtig rolle i effektiv immunmodulation, kan regulere autoimmune lidelser, antibakterielle infektioner, antivirale infektioner, anti-kronisk inflammation, anti-infektiøse sår, antitumor, anti-stråling samt forsinke aldring og fremme sund levetid for sundhedspleje af antisygdomseffekter. Rosenrodspolysaccharider kan øge spredningen af miltlymfocytter og IL-2-aktivitet i D-galactose-inducerede aldringsmodelmus, regulere og forbedre immunfunktionen og spille en anti-aldringsrolle.

Linolsyre
Linolsyre udgør den største andel af umættede fedtsyrer i hyben. Linolsyre er en essentiel fedtsyre, der hjælper med at fjerne kolesterol og dets produkter og kan reducere arteriosklerose.

C-vitamin
Roser har et højt indhold af VC. Det har god antioxidantaktivitet og evne til at fjerne frie radikaler, det kan omdannes til monohydroascorbinsyre og dehydroascorbinsyre ved at tilføre elektroner trin for trin for at opnå formålet med at fjerne frie radikaler, og det spiller en stor rolle i rosens antioxidanteffekt, især når VC og polyphenol findes på samme tid, har det en synergistisk antioxidanteffekt.

Fødevareværdi af rose

Rose indeholder mere end 300 slags kemiske komponenter, såsom aromatiske alkoholer, aldehyder, fedtsyrer, fenoler og olier, der indeholder smag, spiser ofte rosenprodukter kan blødgøre leveren og vække maven, berolige blodet, skønhed og hudpleje, forfriskende. Kvinder bruger det normalt til at lave vand til at drikke, der er mange fordele.

Ernæring
Rose er rig på protein, fedt, stivelse, en række aminosyrer og vitaminer, men også rig på makronæringsstoffer og sporstoffer og andre vigtige næringsstoffer.
Proteinindholdet i hyben når op på 16.33%, og der er fundet fire slags umættede syrer i hyben, hvoraf linolsyre, linolensyre og oliesyre er essentielle umættede fedtsyrer, og summen af de tre udgør 99.75% af de samlede umættede fedtsyrer. Den indeholder også en række essentielle sporstoffer med det højeste jernindhold.

Forarbejdede produkter
På nuværende tidspunkt er de spiselige rosensorter Bulgarien, Damaskus 1, France Douglas, Shandong Pingyin Rose, Bitter Water Rose og så videre. Rosen kan laves til en række forfriskninger, f.eks. rosensukker, rosenkage, rosenthe, rosenvin, rosensauce, rosencreme og så videre.

Roser kan spises direkte i nogle dele af Europa. Roser i den modne frugt indeholder et stort antal A-, B- og C-vitaminer, men indeholder også mere end ti slags aminosyrer, opløseligt sukker og alkaloider. Blandt dem er C-vitamin det mest rigelige, op til 2%, dets indhold er mere end 700 gange det for æble, mere end 20 gange det for havtorn, mere end 8 gange højere end det for kinesisk kiwi, som kaldes kongen af vitamin C. Derudover indeholder det protein, fedt, kulhydrater og andre kulhydrater, som kan indtages direkte i nogle regioner i Europa. Den indeholder også protein, fedt, kulhydrater, calcium, fosfor, kalium, jern, magnesium osv., hvoraf proteinindholdet er 8,5%, fedt 4,7%, opløseligt sukker 1,2%, kulhydrater 68,0%.

Hybenmasse, kan laves til marmelade, med en særlig smag, frugten er rig på C-vitamin og P-vitamin, kan forhindre akutte og kroniske infektionssygdomme, koronar hjertesygdom, leversygdom osv., nogle lande bruger frugten til at lave koncentrerede vitaminpræparater af råvarer. Rose dregs indeholder en stor mængde råprotein, aminosyrer, råfibre, stivelse, glukose, men indeholder også en række vitaminer som karoten og en række makronæringsstoffer og spormineraler. Efter særlig behandling kan det tilsættes foderstoffer for at øge udbyttet af kød og æg.

Madfarve
I de senere år og fra destillation af rosenolie efter blomsterresten i udvindingen af rosenrødt pigment, der anvendes til madfarvning. Rosenpigment er en fremragende, til mad i den naturlige madfarve, med god termisk stabilitet, salt, saccharosefarvepigmentfarve har ingen negative virkninger, så det bruges i vid udstrækning i fødevareindustrien.

Når rød rose bruges som rødt pigment til sure fødevarer, er farven en fryd for øjet, smagen er lækker, og rosens næringsstoffer ødelægges ikke. Derudover kan brugen af rosenrester producere sojasauce. I øjeblikket er markedsudviklingen af rosenprodukter rosendrikke, roseneddike, rosenthe, rosensauce, rosenvin, rosenyoghurt, frisk rosenis, rosenøl, rosenhelsekost, rosensukker og rosenkager.

Rosers medicinske værdi

Ud over at være dekorative og forskønnende har roser også mirakuløse terapeutiske virkninger. Såsom tørrede roser i moderation, eller tilsæt lidt te, drikkevand på brystet ubehag, gastrisk distension, skjult smerte og varme har en god effekt; friske rosenblomster pounded juice, stuvet rock sukker service, kan helbrede lungesygdom hoste og opkastning blod; rose, blomster, blomster, angelica hver 10g, afkog kan bruges til at helbrede menstruationsforstyrrelser eller smerter. Rose blomster og rødder kan bruges som medicin, med qi, blod, astringerende og andre effekter, den vigtigste behandling for menstruationsforstyrrelser, blå mærker, levergas mavesmerter, bryst hævelse og smerte. Æterisk rosenolie kan aktivere testosteron.

Rose kan forbedre immuniteten, regulere hormonniveauer, fremme cirkulation og stofskifte, forbedre og forbedre funktionen af urinsystemet, vanddrivende, stærke nyrer, fremme eliminering af toksiner, stofskifte. Derudover kan rose også aktivere og fremme blodcirkulationen, styrke elasticiteten i blodkarvæggene, reducere overbelastning af hjertefænomenet, reducere forekomsten af hjertesygdomme; forbedre miltens funktion, gavne milten og hjertet.

Rose har en vis antibakteriel og antimikrobiel funktion; og kan fremme tarmperistaltikken, let diarré, rense fordøjelseskanalen, hjælpe toksinafgiftning og metabolisme, kan forbedre opkastning, opkastning og forstoppelse; og kan forbedre og forbedre leverfunktionen, fjerne toksiner, især reducere de toksiske virkninger af alkohol på leveren og forbedre overalkoholen forårsaget af leverbelastning.

Rose kan afbalancere og styrke funktionen af mave-tarmkanalen, regulere udskillelsen af fordøjelsessaft, fremme fordøjelsen og absorptionen; fordøjelsesbesvær og mavesyresekretion og andre kroniske sygdomme har en vis grad af regulering og forbedre rollen som mavesmerter forårsaget af følelsesmæssig spænding, depression osv. har åbenbar forbedringsfunktion. Som alle naturlige produkter har rose en kompleks sammensætning, der indeholder polyfenoler, flavonoider og andre kemiske komponenter, med eliminering af frie radikaler, antioxidantaktivitet, antitrombose, anticancer, antiinflammatorisk, antibakteriel, immunmodulerende virkning, sænkning af blodlipider og forebyggelse af hjertesygdomme og andre fysiologiske aktiviteter.

Forskningsstatus og anvendelse af rosenprodukter

Forskning i udvindingsprocessen og den kemiske sammensætning af rosenolie.
Den traditionelle metode til fremstilling af rosenolie fra rosenblade er destillation. Der findes også opløsningsmiddelekstraktion, kritisk kuldioxidekstraktion og molekylære destillationsteknikker. Udbyttet af rosenolie udvundet ved opløsningsmiddelekstraktion er højere end ved destillation; opløsningsmiddelekstraktion vil have problemet med opløsningsmiddelrester. Omkostningerne ved kritisk kuldioxidekstraktion og molekylær destillationsteknik er højere end de to første. Den nuværende undersøgelse fokuserer hovedsageligt på udbyttet og aromasammensætningen af æterisk olie fra roser fra forskellige sorter, forskellige oprindelser og forskellige vækst- og udviklingsperioder.

Udvinding og antioxidanteffekter af bioaktive ingredienser fra roser
Vi har primært udvundet flavonoider, gallussyre, polysaccharider, pigmenter, proanthocyanidiner og andre biologisk aktive stoffer fra rosenolieprodukter og undersøgt deres opfangning af frie radikaler, anti-aging-effekt, antioxidantaktivitet og indvirkning på immunfunktionen.

Anvendelse af rose i fødevare- og daglig kemiindustri
Rose- eller rosenekstrakter bruges hovedsageligt som tilsætningsstoffer i produktionen af fødevarer og kosmetik. Såsom rosendug, rosenvin, rosensukker, rosenkomposit sundhedsdrikke, beroligende rosenkapsel og så videre.

Kina er et stort rosenplantningsland med rigelige rosenressourcer. På nuværende tidspunkt er produktionen af rosenolie og grove forarbejdningsprodukter hovedsageligt i små partier, enkeltprodukter, der endnu ikke er dannet en skala, og merværdien er lav. Og der er et stort antal rosenvand, rosenrester kasseres.

I fremtiden bør vi øge den omfattende udvikling og udnyttelse af rose, gøre fuld brug af rosens ernæringsmæssige egenskaber og medicinske egenskaber, fokusere på den omfattende udnyttelse af rose og niveauet af dyb forarbejdning, brugen af høj og ny separationsteknologi til at udtrække rosen indeholder et væld af funktionelle komponenter, der er gavnlige for menneskekroppen, såsom æteriske olier, flavonoider, polysaccharider og andre aktive ingredienser, udviklingen af lægemidler, fødevarer og kosmetik med høj værditilvækst vil give gode økonomiske og sociale fordele. Udviklingen af lægemidler, fødevarer og kosmetik med høj værditilvækst vil helt sikkert give gode økonomiske og sociale fordele og drive den hurtige og bæredygtige udvikling af rosenindustrien.