"Nettorøde" drikkevarer, mærket 100% ren frugtsaft, ingredienslisten viser, at der er en "vand"-komponent, kan tilsat vandjuice stadig være ren frugtsaft?

NFC-juice og koncentreret 100%-juice
Hvad er forskellen?

Efter 90 Xiaomeng er meget vigtig for den daglige vedligeholdelse, drikke 100% frugtsaft er hendes måde at opretholde sundhed, vitamintilskud. Da hun blev spurgt om forskellen mellem koncentreret og ikke-koncentreret originaljuice og originaljuice, identificerede hun sig selv som en drikkevare-"kender" og gjorde det vanskeligt:

"Når jeg ser 100%-juice på pakken, tror jeg som regel, at det svarer til ren juice."

Og hun har den samme idé om forbrugere og ikke nogle få.

På nuværende tidspunkt vil mange drikkevareproducenter være "100% frugtsaft" mærket i produktemballagen i en fremtrædende position for at tiltrække forbrugere. Faktisk ønsker de fleste forbrugere at købe 100%-frugtjuice, faktisk uden tilsat NFC-juice.

NFC-juice (ikke-koncentreret, også original juice)

Er den friske frugt, der vaskes og presses ud af saften, den øjeblikkelige sterilisering direkte efter påfyldning, uden koncentration og genvinding, for at bevare frugtens ernæring og smag.

Hvis man tager 100% NFC-citrusjuice som eksempel, kan den behandles på to måder:

• Direkte presning af saften og derefter sterilisering og påfyldning af det færdige produkt;
• Juice forarbejdes til fødevareindustriprodukter til køle- eller frostopbevaring og optøs, steriliseres og fyldes i henhold til det færdige produkts behov.

FC Juice (koncentreret reduceret juice)

Vand, sukker, tilsætningsstoffer og andre stoffer tilsættes den oprindelige juice.

I modsætning hertil er FC-juice den største faktor, der får forbrugerne til nemt at forveksle 100%-frugtjuice:

→En juice, der sælges i supermarkeder, fås i en række forskellige emballager som 100% Boutique Gift Box og Enjoy Gift Box, alle mærket med ordene "100% frugtjuice", mens ingredienslisten viser, at ingredienserne er vand og frugtjuice.

→ Der findes også en "Daily C", som mange unge forbrugere foretrækker på grund af dens udsøgte emballage. China Consumer News fandt ud af, at produktreklamen også fokuserer på "juiceindhold på 100%", men ingredienserne på ingredienslisten er vand og appelsinjuicekoncentrat.

Tingting, en kontorarbejder, sagde, at hun havde drukket i mange år, før hun indså forskellen mellem de to, og følte, at hun var blevet opkrævet en IQ-skat:

"En 300 ml flaske juice koster normalt omkring 7 yuan, og prisen på nogle mærker af NFC-juice er stort set den samme, mens mærkningen af 100% ren juice er let at forvirre folk med."

Det nationale standardiseringsadministrationsudvalg i 2016 implementeringen af "Generelle regler for drikkevarer", direkte frugtsaft eller koncentreret frugtsaft med vand for at reducere til den oprindelige koncentration, kan kaldes "100% frugtsaft". FC-juice såkaldt 100% er faktisk "gendannelsesjuice", ikke den oprindelige rene juice.

Kinas fødevareindustrianalytiker Zhu Danpeng sagde: "I henhold til de nuværende nationale regler for fortolkning af juicedrikke er det ikke noget problem for virksomheder at bruge 100%-logoet. Men for de fleste forbrugere er det let at skabe konceptuel forvirring, når de ser en lignende beskrivelse.

Samtidig sagde han, at der nu på markedet for 100%-juice vil være vandindhold. Hvis alt er med pulp, er smagen ikke nødvendigvis den bedste, og den nuværende produktionsproces er ikke mulig.

Markedet for NFC-juice er inde i en periode med hurtig vækst
Lokale standarder for at fremme en sund udvikling af industrien

Ifølge undersøgelsen, i processen med forarbejdning, NFC end den traditionelle 100% reduktion juice mindre juice koncentration og blanding proces, juice direkte efter sterilisering konserves, hvilket reducerer tabet af næringsstoffer. Produktionsprocessen er kompliceret, barske transportforhold, opbevaringstiden er kortere og andre faktorer, hvilket gør, at NFC-juice i salgskanalen også har højere krav, hovedsageligt til nærbutikker og store supermarkeder.

I Beijing offline supermarkeder og nærbutikker for at se, NFC juice, på grund af forskellige salgskanaler, prisen i intervallet 7 ~ 9,9 yuan. Priserne på NFC-juiceprodukter er meget højere end almindelig frugtsaft.

Med den fortsatte udvidelse af det indenlandske marked for drikkevareforbrug stiger salgsmængden af NFC-juice også samtidigt. Da det er bredt anerkendt af markedet, stiller dets produktion og forarbejdning også højere krav til at fremskynde produktionsstandarden er nært forestående.

Blandt dem, som den officielle hjemmeside for Hunan Provincial Market Supervision Administration, har den lokale standard "NFC Citrus Juice Processing Technical Regulations" (i det følgende benævnt "Regulations"), som blev udviklet af Hunan Agricultural Products Processing Research Institute, afsluttet arbejdet med at anmode om udtalelser. Forskrifterne tager fuldt ud hensyn til 100% NFC-citrusjuiceforarbejdningsteknologi, produktionsinspektion og andre aspekter, som vil kompensere for manglerne i de eksisterende NFC-frugtjuiceindustriens standarder.