Hvilken slags salt er peber?

Salt og peber er almindelige krydderier
Peber og salt er almindelige krydderier i forskellige regioner i Kina. Sautér peberkornene med salt ved lav til middel varme i et minut eller to, indtil peberkornene dufter. Sæt til side, og lad det køle af.
I Nordkina bruger man peber og salt til at friturestege Sichuan-peber, male det til pulver og blande det i salt. Det bruges generelt som krydderi til stegt kylling eller andet stegt kød. Det kan tilsættes til dejen, der er pakket ind i stegt mad, eller det kan spises sammen med stegt mad, der er dyppet i peber og salt efter stegning. Man kan også lave forskellige former for pasta, f.eks. pandekager og oksetunge. Salt og peber kan også bruges til at grille med. Hovedbestanddelene i peber og salt er stødt peber og salt.
Peber og salt er faktisk en slags spiselige krydderiprodukter, hvor hovedingredienserne er Sichuan-peber og salt. Peppersalt er at blande Sichuan-peber og salt sammen på panden, stege det under omrøring, så aromaen kommer ud, lade det køle af og derefter rive det til brug.

Salt og peber har en velduftende smag, tæt på vil det være lidt skarpt. Men det meste af tiden bruges salt og peber til at dyppe noget mad i. Salt og peber smager lækkert med en lille smule knasende tekstur. Der er faktisk mange måder at spise salt og peber på, du kan lave saltede rejer, saltede valnødder og saltede kartoffelchips og så videre. Fremstillingsmetode
Først skal vi forberede ingredienserne, peberkornene og saltet. Salt med det sædvanlige spisesalt kan være, Sichuanpeber, vælg tør Sichuanpeber. Vi køber først peberet hjem, store partikler af urenheder fjernes først og lægges derefter i vandskyllet og derefter ud af afløbsvandreserven. Våde peberkorn har ingen duft, så det bedste er tørrede peberkorn.
Tænd derefter for ilden, og varm wokken op uden at tilsætte olie. Når gryden er varm, hælder du peberkornene i den, steger det tørre vand og rører langsomt ved lav varme, indtil duften af peberkorn kommer ud. Vi ønsker ikke at brænde peberkornene, for så er de ubrugelige. Peber i skålen sættes til side, vi lægger også saltet i gryden inde i omrøringen, omrøring, når den lysegule lægger den i skålen med peber.
Vores peberkorn og salt er klar, på dette tidspunkt, hvis der er en vægbryder derhjemme, skal du lægge peberkornene og saltet i den og derefter male dem til pulver, uanset om det er for at lave peber og salt rejer eller saltbagt kylling, drysset med disse ingredienser vil være mere duftende.
Det er meget enkelt at lave peber og salt, men vi skal være meget forsigtige, når vi steger peber og salt under omrøring, begge dele skal steges under omrøring ved svag varme, indtil peberet dufter, og derefter fjernes det, og saltet skal også steges under omrøring.
Hvis der ikke er en væghakkemaskine i hjemmet, kan du også bruge madmaskinen, hvis der ikke er noget, vil du male det direkte med en skål, så partiklerne bliver store, men det kan også bruges som ingredienser. Peberkorn og salt kan også tilsættes andre ingredienser, så længe alle kan lide at tilføje.